emailvision.org

Collageen lijkt een ingrediënt te zijn geworden dat nooit afwezig is in de lijst met samenstellingen van huidverzorgingsproducten. Wist je echter dat het lichaam ook de voordelen van collageen kan krijgen van voedingsmiddelen die dit eiwit bevatten? Luister!

Collageenbevattende voedingsmiddelen

Collageen is een belangrijk eiwit dat de huid, botten, bindweefsel en pezen vormt, dus je vindt het in overvloed in dierlijk voedsel. Toch sluit je niet uit dat je het ook in groenten en fruit kunt vinden.

Hieronder staan ​​enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die het meeste collageen bevatten.

1. Bottenbouillon

Botbouillon is een populaire bron van collageen. Je kunt het maken door kip- of runderbotten 12 tot 48 uur te laten sudderen. Hoe langer je de botten kookt, hoe rijker het collageengehalte en de smaak van de resulterende bouillon.

Naast collageen is bottenbouillon ook rijk aan calcium, fosfor, magnesium, glucosamine en chondroïtine. Houd er echter rekening mee dat de kwaliteit van bottenbouillon grotendeels wordt bepaald door de botten en additieven die je gebruikt.

2. Kip

Wist je dat de meeste collageensupplementen gemaakt zijn van kip? Deze voedingsmiddelen bevatten allerlei soorten aminozuren, dit zijn collageenvormende stoffen. Het meeste kippencollageen is afkomstig van het bindweefsel en het kraakbeen.

Eiwit in kippenvlees wordt ook geclassificeerd als hoogwaardig vanwege het volledige aminozuurgehalte. Hierdoor gebruiken veel experts kraakbeen en kippenhals als bron van collageen voor de behandeling van artritis.

3. Eiwit

De voordelen van eiwitten als eiwitbron staan ​​buiten kijf. Het eiwit van een groot ei bevat 6,2 gram eiwit dat kan voorzien in ongeveer 10% van je dagelijkse behoefte.

Eiwitten bevatten ook aminozuren en een eiwit dat albumine wordt genoemd. Hoewel het eiwitgehalte aan collageen niet zo hoog is, is het rijk aan proline, een aminozuur dat je lichaam nodig heeft om collageen te vormen.

4. Vis

Vissen hebben visweefsel en botten die rijk zijn aan hoogwaardig collageen. Sommige deskundigen zijn zelfs van mening dat zeevruchten (zeevruchten) collageen bevatten dat gemakkelijker te verteren is in vergelijking met collageen uit andere bronnen.

Houd er echter rekening mee dat het meeste viscollageen wordt aangetroffen in het hoofd, de oogbol en de huid. Als je die delen niet lekker vindt, kun je toch je collageenopname binnenkrijgen door visvlees en huid te eten.

5. Knoflook

Knoflook is geen collageenbevattend voedingsmiddel. Toch is knoflook rijk aan zwavel (zwavel), een mineraal dat helpt bij de vorming van collageen en de afbraak van collageen in het lichaam voorkomt.

Als u knoflook aan uw dagelijkse voeding wilt toevoegen, vergeet dan niet om het met mate te gebruiken. Knoflook is gezond, maar overmatige consumptie kan maagklachten veroorzaken.

6. Citrusvruchten

Citrusvruchten zoals sinaasappels en citroenen bevatten eigenlijk geen collageen. Het hoge vitamine C-gehalte in deze vruchten helpt echter bij de vorming van procollageen, de grondstof voor collageen in het lichaam.

Net als lijm werkt vitamine C door verschillende aminozuren aan elkaar te "lijmen" om collageen te vormen. Wanneer het vergezeld gaat van een eiwitrijk dieet, heeft uw lichaam voldoende collageen om de structuur van de verschillende weefsels te behouden.

7. Tomaten en paprika's

Tomaten en paprika's bevatten beide vitamine C, wat helpt bij de vorming van collageen. Daarnaast zijn tomaten ook een bron van lycopeen, een krachtige antioxidant die een belangrijke rol speelt bij het behoud van een gezonde huid.

Niet minder dan tomaten bevatten paprika's een stof die capsaïcine wordt genoemd. Een studie in het tijdschrift Afrikaanse gezondheidswetenschappen toont aan dat capsaïcine krachtige ontstekingsremmende eigenschappen heeft tegen tekenen van huidveroudering.

Collageen is een belangrijk eiwit dat de structuur en flexibiliteit van verschillende lichaamsweefsels, inclusief de huid, in stand houdt. Naast het gebruik van huidverzorgingsproducten, kun je hun inname ook uit dagelijkse voeding halen.

Indien nodig kunt u ook collageenopname krijgen uit supplementen. Het is echter een goed idee om eerst uw arts te raadplegen voor advies over het nemen van de juiste supplementen.