emailvision.org

Sommige mensen denken misschien dat voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten kanker kunnen veroorzaken omdat ze oestrogeen bevatten. Is deze veronderstelling echter juist? Voordat we de relatie tussen fyto-oestrogenen en kanker bespreken, is het beter als we eerst weten wat fyto-oestrogenen zijn.

Wat zijn fyto-oestrogenen?

Fyto-oestrogenen zijn verbindingen in planten die vergelijkbaar zijn met het hormoon oestrogeen in het lichaam. Over het algemeen zijn fyto-oestrogenen echter zwakker om oestrogeen te vormen dan het natuurlijke oestrogeenhormoon dat in het menselijk en dierlijk lichaam wordt aangetroffen. Sommige voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten, zoals kruiden en specerijen (knoflook, peterselie), volle granen (sojabonen, tarwe, rijst), groenten (bonen, wortelen, aardappelen), fruit (granaatappel, kersen, appels) en dranken (koffie) .

Deze fyto-oestrogenen kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdgroepen die het vaakst worden bestudeerd, namelijk:

• Isoflavonen, die in overvloed voorkomen in soja bonen en zijn producten, evenals andere noten
• Lignanen zijn te vinden in granen, vezels, lijnzaad, noten, fruit en diverse groenten

Fyto-oestrogenen en hun effecten op kanker

Het is algemeen bekend dat hoge niveaus van oestrogeen in het lichaam een ​​van de oorzaken van borstkanker zijn. Het effect van fyto-oestrogenen (die vergelijkbaar zijn met oestrogenen) op kanker wordt echter nog steeds in twijfel getrokken.

Sojabonen en kanker

Sojabonen zijn een van de voedingsmiddelen die veel fyto-oestrogenen (isoflavonengroep) bevatten die worden aangetroffen in de vorm van genestein en daidzeïne. Sommige onderzoeken kunnen aantonen dat sojabonen kanker kunnen veroorzaken, vooral borstkanker. Er zijn echter ook veel onderzoeken die zeggen dat soja kanker kan voorkomen.

Onderzoek onder Aziatische en niet-Aziatische bevolkingsgroepen heeft aangetoond dat sojaconsumptie niet geassocieerd is met borstkanker. Onderzoek uitgevoerd door het American Journal of Clinical Nutrition onder ongeveer 15000 Nederlandse vrouwen van 49-70 jaar en uitgevoerd gedurende 4-8 jaar, toonde aan dat er geen verband was tussen de inname van isoflavonen en de incidentie van borstkanker.

Verschillende onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat regelmatige consumptie van soja of andere groenten met een hoog gehalte aan fyto-oestrogenen een beschermend effect kan hebben op de ontwikkeling van borstkanker. Onderzoek in China, waar soja deel uitmaakt van hun dieet, toont aan dat een hogere soja-inname in de adolescentie of volwassenheid geassocieerd is met een verminderd risico op borstkanker vóór de menopauze. Een andere studie bij Chinese vrouwen die eerder borstkanker hadden, toonde aan dat regelmatige consumptie van soja in verschillende vormen geassocieerd was met een verminderde kans op terugkeer van kanker en een langere overleving.

Naast borstkanker hebben verschillende onderzoeken ook aangetoond dat het niet bewezen is dat soja het risico op baarmoederkanker en eierstokkanker verhoogt. Sojabonen bevatten geen oestrogeen, maar bevatten fyto-oestrogenen die een structuur hebben die lijkt op oestrogeen. De consumptie van soja is dus veilig voor degenen onder u die geen kanker hebben of die kanker hebben.

Lijnzaad en kanker

Lijnzaad is een rijke voedselbron van lignanen, een soort fyto-oestrogeen. Lignanen hebben zowel oestrogene als anti-oestrogene effecten op het lichaam. Lignanen zijn een van de stoffen die controversieel zijn of vrouwen met borstkanker veilig lijnzaad kunnen eten.

Lignanen, die aanwezig zijn in lijnzaad, kunnen het metabolisme van oestrogeen in het lichaam veranderen. Bij postmenopauzale vrouwen kunnen lignanen ervoor zorgen dat het lichaam minder oestrogeen in zijn actieve vorm produceert. Men denkt dat dit het risico op borstkanker vermindert. Dus het toevoegen van lijnzaad aan uw dieet kan de celgroei in borstweefsel verminderen.

Verschillende onderzoeken hebben ook aangetoond dat lijnzaad het proces van apoptose (of geprogrammeerde celdood) kan verhogen, zodat beschadigde cellen kunnen worden voorkomen dat het lichaam zich vermenigvuldigt. Als er niets aan wordt gedaan, kan de proliferatie van beschadigde cellen zich later ontwikkelen tot kanker.

Verschillende onderzoeken op cellen en dieren hebben aangetoond dat twee soorten fyto-oestrogenen die in lignanen worden aangetroffen, namelijk enterolacton en enterodiol, de groei van borsttumoren kunnen helpen onderdrukken. Andere studies hebben ook aangetoond dat een hoge consumptie van lijnzaad (dat lignanen bevat) geassocieerd is met een verminderd risico op borstkanker. Bovendien worden lignanen ook geassocieerd met verminderde agressieve tumorkenmerken bij vrouwen met de diagnose borstkanker.

De conclusie is dat het eten van voedingsmiddelen die fyto-oestrogenen bevatten, zoals sojabonen en hun producten en lijnzaad, niet bewezen kankerverwekkend is. Veel onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat deze twee voedingsmiddelen kanker kunnen voorkomen, met name borstkanker die verband houdt met het hormoon oestrogeen. Beide soorten voeding zijn goed voor consumptie omdat ze verschillende voedingsstoffen bevatten die goed zijn voor het lichaam. Vooral voor vegetariërs is soja en zijn producten een van de belangrijkste bronnen van plantaardige eiwitten.

LEES OOK

• Kunnen soja en broccoli echt kanker voorkomen?
• 5 soorten borstknobbels die geen kanker zijn
• Een gezond dieet reguleren voor mensen die net herstellen van kanker