emailvision.org

Caloriearme zoetstoffen worden als gezonder en heilzaam voor het lichaam beschouwd, vooral voor degenen onder u die van snoep houden. Een van de caloriearme zoetstoffen die vaak wordt gebruikt, is erythritol. Wat zijn de voordelen en zijn er bijwerkingen voor het lichaam? Bekijk hier het antwoord.

Wat is erythritol?

Erythritol maakt deel uit van een klasse van verbindingen die suikeralcoholen worden genoemd. Er zijn verschillende suikeralcoholen die door voedselproducenten als zoetstoffen worden gebruikt. Deze omvatten xylitol, sorbitol en maltitol.

De meeste van deze suikeralcoholen dienen als caloriearme zoetstoffen in suikervrije of suikervrije producten minder suiker. De meeste suikeralcoholen zijn te vinden in fruit en groenten.

Erythritol verschilt van andere suikeralcoholen doordat het minder calorieën bevat. Suikerriet bevat 4 calorieën per gram terwijl zoetstof xylitol 2,4 calorieën per gram bevat. Terwijl erythritol 0,24 calorieën per gram bevat. Dit betekent dat erythritol slechts ongeveer 6 procent van de calorieën bevat die in dezelfde hoeveelheid suiker worden aangetroffen.

Is de caloriearme zoetstof erythritol veilig?

Over het algemeen is erythritol veilig voor consumptie. Er zijn verschillende onderzoeken uitgevoerd bij dieren naar de toxiciteit en effecten op het metabolisme. Het consumeren van deze caloriearme zoetstof in grote hoeveelheden en op lange termijn geeft geen ernstige bijwerkingen.

Een bijwerking van te veel erythrirol is echter dat het spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Omdat de chemische structuur een klein molecuul is, wordt 90 procent van erythritol geabsorbeerd in de dunne darm en vervolgens uitgescheiden via de urine (urine).

In de dikke darm kan slechts 10 procent van erythritol worden geabsorbeerd en gefermenteerd door de natuurlijke bacteriën van de dikke darm, die gas als bijproduct produceren. Als gevolg hiervan kan het consumeren van grote hoeveelheden van deze caloriearme zoetstoffen een opgeblazen gevoel en indigestie veroorzaken. Het behoort zelfs tot de categorie vezels die bekend staat als FODMAP.

Erythritol is echter anders dan andere suikeralcoholen. Het meeste wordt in de bloedbaan opgenomen voordat het de dikke darm bereikt. Deze zoetstof zal een tijdje in het bloed stromen, totdat het uiteindelijk in de urine wordt uitgescheiden.

Bijwerkingen van de caloriearme zoetstof erythritol

In kleine hoeveelheden veroorzaakt erythritol, in tegenstelling tot andere suikeralcoholen, geen indigestie en diarree. Sommige mensen melden bijwerkingen zoals diarree, maagpijn en hoofdpijn na het nuttigen van grote hoeveelheden erythritol in voedsel of drank.

De veilige hoeveelheid verschilt van persoon tot persoon, omdat dit gebaseerd is op de tolerantie van uw lichaam. Sommigen vinden dat zelfs kleine hoeveelheden suikeralcohol indigestie kunnen veroorzaken, terwijl anderen grote hoeveelheden moeten consumeren voordat ze symptomen van indigestie ervaren.

Uit een onderzoek blijkt echter dat het innemen van meer dan 50 gram erythritol misselijkheid of maaggerommel kan veroorzaken.

Voordelen van erythritol, een caloriearme zoetstof

1. Verhoogt de bloedsuikerspiegel niet

Mensen hebben niet de enzymen die nodig zijn om erythritol af te breken, dus deze zoetstof wordt opgenomen in de bloedbaan en vervolgens uitgescheiden in de urine.

Wanneer gezonde mensen erythritol kregen, was er geen verandering in de bloedsuikerspiegel of insulinespiegels. Er was geen effect op cholesterol, triglyceriden of andere benchmarks.

Voor iemand met overgewicht, diabetes of andere problemen die verband houden met het metabool syndroom, kan erythritol een goed alternatief zijn voor suiker.

2. Kan het risico op hartaandoeningen verminderen

Een studie uitgevoerd bij ratten met diabetes toonde aan dat erythritol werkt als een antioxidant. Dit betekent dat erythritol de schade aan bloedvaten veroorzaakt door hoge bloedsuikerspiegels kan verminderen.

Een andere studie uitgevoerd bij 24 volwassenen met type 2-diabetes wees uit dat het dagelijks innemen van 36 gram erythritol gedurende een maand de bloedvatfunctie kan verbeteren, waardoor het risico op hartaandoeningen mogelijk wordt verminderd.

Helaas is er meer onderzoek nodig om deze voordelen te bewijzen. Raadpleeg rechtstreeks uw arts of voedingsdeskundige om te bepalen of dit type caloriearme zoetstof geschikt voor u is.