emailvision.org

Als je de namen jengkol en petai hoort, word je automatisch herinnerd aan hun kenmerkende aroma. Ja, het prestige van deze graanvoedergroep is zeer bekend met het veroorzaken van een slechte adem bij het eten. Toch kan de kenmerkende geur de heerlijke smaak van deze culinaire liefhebbers niet dekken.

De vraag is, ze zeggen dat het samen eten van petai en jengkol je misselijk kan maken, toch?

Klopt het dat je misselijk wordt van het samen eten van petai en jengkol?

Petai en jengkol zijn beide soorten graanplanten die veel voorkomen in Zuidoost-Azië. In Indonesië kun je dit voedsel gemakkelijk vinden bij groenteverkopers, traditionele markten en supermarkten.

Voor de fijnproevers van eten met dit kenmerkende aroma, weet je natuurlijk al dat jengkol en petai gemakkelijk te verwerken zijn in een verscheidenheid aan gerechten. Zelfs rauw gegeten zal de heerlijke smaak van deze granen niet verminderen.

Het is alleen zo dat, vanwege het risico op een slechte adem dat verschijnt wanneer of nadat je petai en jengkol eet, ze zelden samen worden gegeten.

Om deze reden eten de meeste mensen er de voorkeur aan om er een te eten om de kans op stinkende adem en te sterke urine te verminderen.

Terwijl sommige andere mensen terughoudend zijn om petai en jengkol samen te eten, omdat ze redeneren dat het daarna maagpijn kan veroorzaken. In feite gaat deze pijn in de maag meestal gepaard met een verdraaiingsklacht. Is dat juist?

Tot nu toe is er eigenlijk geen onderzoek of wetenschappelijke verklaring geweest die de effecten van het samen eten van jengkol en petai bespreekt.

Het komt bij jezelf terug, of je ze nu samen of apart wilt eten.

Als achteraf blijkt dat er pijn optreedt die gepaard gaat met klachten van maagklachten zoals draaien, kan er iets anders aan de hand zijn.

Het effect dat meestal optreedt na het samen eten van petai en jengkol is natuurlijk de geur van je adem en urine wordt meer "smaak" dan het eten van een van hen alleen.

Het effect van te veel petai en jengkol . eten

Hoewel het niet bewezen is dat het samen eten van petai en jengkol maagpijn kan veroorzaken, is het niet aan te raden om deze twee granen in grote hoeveelheden te eten.

Jengkol, dat een Latijnse naam heeft Pithecellobium jeringa of Archidendron pauciflorum, bleek de nieren te beschadigen. Dit is zoals vermeld in een studie gepubliceerd in International Medical Case Reports Journal.

De studie legt uit dat djenkolisme, de term voor het eten van jengkol in overmatige hoeveelheden, jengkoliczuur zal produceren.

Jengkolaatzuur is wat dan leidt tot de vorming van kristallen in de nieren en urinewegen. Als gevolg hiervan kunt u bekkenpijn, misselijkheid, braken, buikpijn en urinewegobstructie ervaren.

In feite loopt u ook risico op acuut nierletsel als het in een voldoende ernstige toestand verkeert. Daarom wordt het afgeraden om te veel jengkol en petai te eten.

Deze verschillende symptomen kunnen erger worden als u al een hoog maagzuur heeft. Dit komt omdat het gehalte aan jengkolaatzuur moeilijk op te lossen is in water en kristallen zal vormen in hoge concentraties maagzuur.

Deze kristallen kunnen de urinewegen en de nieren verstoppen, wat verschillende symptomen in het lichaam veroorzaakt.

Wat betreft de petai genaamd latin Parkia speciosaEr zijn echter geen specifieke onderzoeken die de bijwerkingen van het eten van grote hoeveelheden petai bespreken.

Dit werd onthuld in een artikel gepubliceerd door EEvidence-based complementaire en alternatieve geneeskunde.

In het artikel stond dat andere studies geen nadelige effecten van de consumptie van petai hebben gevonden.

Maar nogmaals, het is een goed idee om jengkol en petai alleen in voldoende porties te eten, ook wanneer ze samen worden gegeten.