emailvision.org

Pinda's zijn een soort boon die veel wordt verwerkt als gerecht. Deze noten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond omdat ze rijk zijn aan voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft. Dus, wat zijn de voedingswaarde en voordelen van erwten?

De inhoud van erwten

Erwt ( Pisum sativum L. ) is een soort erwt die kan worden gebruikt met de peul, het deel van de verpakking om de bonen te verwijderen.

Niet veel anders dan andere erwten, hebben erwten een groot aantal voordelen die goed zijn voor het lichaam dankzij de voedingswaarde die ze bevatten.

Het volgende is de voedingswaarde van 100 gram erwten, zoals gerapporteerd door de Indonesische voedselsamenstellingsgegevens.

• Energie: 98 cal
• Eiwit: 6,7 g
• Vet: 0,4 g
• Koolhydraten: 17,7 gram
• Vezel: 6,2 g
• Calcium: 22 mg
• Fosfor: 122 mg
• IJzer: 1,9 mg
• Natrium: 6 mg
• Kalium: 296,6 mg
• Zink: 1,5 mg
• Thiamine (Vit. B1): 0,34 mg
• Riboflavine (Vit. B2): 0,16 mg
• Niacine: 2,5 mg
• Vitamine C: 26 mg

Voordelen van erwten

Dankzij de voedingswaarde die erin zit, wordt aangenomen dat erwten gunstig zijn voor cellen, weefsels en organen in het lichaam om hun functies naar behoren uit te voeren.

Overweeg voor meer details een aantal voordelen van erwten die u zeker niet wilt missen.

1. Bestrijd vrije radicalen

Een van de voordelen van erwten voor de gezondheid van het lichaam is het afweren van vrije radicalen.

Dit komt omdat deze sperziebonen antioxidanten bevatten, namelijk fenolen en polyfenolen die in de bonen en peulen voorkomen.

Ondertussen helpen de antioxidanten in erwten het lichaam om vrije radicalen te bestrijden. Vrije radicalen zijn moleculen die cellen, DNA en eiwitten in het lichaam kunnen beschadigen.

Geen wonder dat de consumptie van erwten in een redelijke hoeveelheid wordt geacht te helpen bij het afweren van vrije radicalen die ziekten kunnen veroorzaken.

2. Handhaaf de gezondheid van het hart

Naast het tegengaan van vrije radicalen, zijn andere voordelen van erwten het in stand houden van de gezondheid van het hart.

Hoe niet, dit soort erwten is rijk aan hart-gezonde mineralen. Dit blijkt hoge bloeddruk te helpen voorkomen, wat een belangrijke risicofactor is voor hartaandoeningen.

Niet alleen dat, het is aangetoond dat het hoge vezelgehalte in erwten het totale cholesterol en slechte cholesterol (LDL) verlaagt.

Daarom kunt u mogelijk erwten aan het dieet toevoegen om de gezondheid van het hart te behouden.

Gezonde voeding voor patiënten met hartaandoeningen, plus hoe het te verwerken?

3. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle

Dankzij het complexe gehalte aan koolhydraten wordt aangenomen dat erwten de bloedsuikerspiegel onder controle houden, vooral bij mensen met diabetes.

Zie je, peulvruchten zijn een soort voedsel met een lage glycemische index omdat ze rijk zijn aan zetmeel en vezels.

Aan de andere kant helpen voedingsmiddelen met een lage glycemische index om suiker langzaam in het bloed af te geven. Dit helpt het lichaam de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Toch hebben experts nog steeds verder onderzoek nodig om te zien of de effecten van erwten effectief zijn bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel.

4. Zorg voor een ideaal lichaamsgewicht

Erwten staan ​​bekend als een bron van vezels en kunnen u zelfs helpen uw gewicht onder controle te houden.

De vezels en eiwitten uit erwten zorgen juist voor een langer vol effect. Op die manier kan een vol gevoel je verlangen om te snacken en meer te eten onderdrukken.

Dat is de reden waarom veel dieetliefhebbers erwten in het dieetmenu kunnen opnemen om af te vallen.

5. Maak het spijsverteringsstelsel glad

Sommige mensen denken misschien dat meel van erwten winderigheid kan veroorzaken, maar dit is niet het geval.

Het vezelgehalte in erwten blijkt goede voordelen te bieden voor het spijsverteringsstelsel door te helpen bij een soepele stoelgang (BAB).

Dus misschien kunt u het probleem van constipatie vermijden en misschien kan het een natuurlijke remedie zijn om milde constipatie aan te pakken.

In feite is het eiwitgehalte van erwten in staat om het gehalte aan goede bacteriën in de darmen op peil te houden om in balans te blijven bij het verteren van voedsel.

Bijwerkingen van het eten van erwten

Hoewel redelijk veilig, kan de consumptie van erwten bij sommige mensen een aantal bijwerkingen veroorzaken.

Dit komt omdat erwten antinutriënten bevatten, zoals fytinezuur en lectines die verschillende problemen kunnen veroorzaken, waaronder:

• interfereren met de opname van voedingsstoffen
• spijsverteringsproblemen veroorzaken
• remt de opname van mineralen, zoals ijzer en zink,
• het risico op voedingstekorten verhogen, en
• verstoren de balans van het immuunsysteem en bacteriën in de darm.

Gelukkig kun je deze antinutriënten verminderen door erwten te weken of te koken om de voordelen ervan te plukken.

Als u nog vragen heeft, bespreek deze dan met uw arts of voedingsdeskundige om de juiste oplossing voor uw aandoening te begrijpen.