emailvision.org

Heb je je ooit afgevraagd welke gezonder is tussen ijskoffie en warme koffie? Welke heeft het hogere cafeïnegehalte om de dag op te vrolijken? Of zijn ze eigenlijk hetzelfde? Ontdek het antwoord in dit artikel.

Voordelen van koffie drinken voor de gezondheid

Ongeacht hoe het wordt geserveerd, koffie zelf bevat in principe een aantal gezondheidsvoordelen die goed zijn voor het lichaam.

Regelmatig koffie drinken zou het risico op diabetes type 2, hartaandoeningen, kanker, depressie en verschillende ziekten die verband houden met neurologische aandoeningen, zoals myotrofische laterale sclerose (ALS) en Parkinson, verminderen.

Een verslag van NIH-AARP Dieet- en gezondheidsstudie stelt dat het drinken van één kopje koffie per dag het risico op vroegtijdig overlijden met 6 procent kan verminderen. Het drinken van 2-3 kopjes koffie kan het risico op vroegtijdig overlijden zelfs met 10 procent verminderen.

Hoewel het niet bekend is wat de reden is achter deze gezondheidsvoordelen, zijn gezondheidsexperts van mening dat het hoge gehalte aan antioxidanten, polyfenolen en mineralen van koffie een belangrijke rol spelen bij het realiseren ervan.

Wat is dan beter: ijskoffie of warme koffie drinken?

Een professor in epidemiologie en voeding aan de Harvard T.H Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. PhD., zei dat de temperatuur van het zetten van koffie geen effect heeft op de voedingswaarde van koffie. Als het op smaak aankomt, hangt dit natuurlijk allemaal af van de smaak van elk individu.

Zowel een kop hete zwarte koffie als een glas ijskoffie bevatten praktisch nul calorieën en hebben geen significante voedingswaarde.

Een kopje zwarte koffie en koude koffie zonder suiker bevatten beide geen koolhydraten, vet, eiwitten en andere belangrijke macronutriënten, zoals calcium en vezels. De voedingswaarde van de twee versies van deze drank zal alleen veranderen als er smaken of zoetstoffen aan worden toegevoegd.

Als je wilt vergelijken welke een sterker cafeïnegehalte heeft tussen ijskoffie en warme koffie, zijn beide hetzelfde.

De reden is dat ijskoffie oorspronkelijk werd gemaakt van heet water dat vervolgens werd toegevoegd met ijsblokjes. De effecten van cafeïne op ijskoffie zullen echter sneller verschijnen.

IJskoffie is veiliger voor mensen met spijsverteringsstoornissen

Hoewel het effect van cafeïne in koude koffie aantoonbaar hoger is dan in warme koffie, is de smaak van ijskoffie niet zo zuur als warme koffie.

De gemiddelde koude koffie heeft een pH-waarde van 6,31 in tegenstelling tot de warme versie die een pH van 5,48 bevat - op de pH-schaal geldt: hoe lager het getal, hoe zuurder de stof.

De reden is dat het hete water dat wordt gebruikt om koffie te zetten een meer geconcentreerd zuur afgeeft dan de koffiebonen. Ondertussen zullen ijsblokjes het koffieconcentraat meer verdunnen, zodat de smaak meer "tam" is.

Dit betekent dat koude koffie een veiligere keuze kan zijn voor het bevredigen van hunkeren naar koffie voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne of spijsverteringsproblemen hebben, zoals brandend maagzuur of zure reflux (GERD), legt Joan Salge Blake, RD, associate clinical associate aan de Boston University uit. auteur van Nutrition & You, gerapporteerd door Gezondheid.

Bovendien zijn zuurarme voedingsmiddelen/dranken in verband gebracht met een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van de gezondheid van de botten, het verminderen van verlies van spiermassa, het behouden van een gezond hart en geheugen, tot het verminderen van de ernst of incidentie van hypertensie en beroerte, volgens naar een artikel. Tijdschrift voor milieu en volksgezondheid.

Koude koffie maakt tanden niet geel

Zowel ijskoffie als warme koffie kunnen vlekken op de tanden veroorzaken omdat ze tannines bevatten (een soort polyfenol), de stof die verantwoordelijk is voor het verkleuren van je tanden. Maar het gele tandeffect van ijskoffie is nog steeds lichter dan gewone koffie omdat het minder tannines bevat.

Daarnaast wordt de meeste ijskoffie geserveerd met een rietje. Drinken met een rietje minimaliseert het directe contact tussen de koffie en je tanden, wat de zure effecten van de drank op je tanden zal helpen verminderen. Hierdoor kunnen tanden wit en goed onderhouden blijven.

Koude koffie is beter dan warme koffie, maar...

IJskoffie is voor veel mensen een favoriete keuze om de dorst te lessen, omdat het niet alleen verser is, maar ook wordt geleverd met een verscheidenheid aan extra smaken en variaties in hoe het te serveren.

Laat je echter niet misleiden door de kleurrijke siroop en de zoetheid van de slagroom die je ijskoffie siert. Dit soort creatieve toppings verdubbelt de voedings- en caloriewaarde van zwarte koffie, die voorheen nul was.

Om nog maar te zwijgen, over het algemeen wordt ijskoffie geserveerd in een grotere container dan een kop warme koffie. De voordelen van koffie zullen niet door het lichaam worden gevoeld als je het op deze manier consumeert, omdat de gezondheidsrisico's van toegevoegde calorieën en suiker opwegen tegen de werkelijke voordelen van koffie.

Om alle voordelen van het drinken van koffie zo optimaal mogelijk te kunnen benutten, kies je best voor zwarte koffie zonder suiker en andere zoetstoffen. Of het nu in een ijsversie is of vergezeld van een warme stoommaan.

Ook moet je nog elke dag op je dagelijkse koffieportie letten. De reden is dat het drinken van koffie het wapen van een meester voor je gezondheid kan zijn.