emailvision.org

Om een ​​gezonder leven te bereiken, wenden veel mensen zich tot biologische voedingsproducten. Een daarvan is biologische koemelk (biologische melk). Ook de vraag van de consument naar deze melk neemt snel toe. Weet je echter hoe dit soort melk eruitziet? Wat zijn de voordelen voor de gezondheid? Laten we de volgende recensie eens nader bekijken.

Wat is biologische melk?

Letterlijk betekent biologisch geteeld of onderhouden zonder het gebruik van synthetische (kunstmatige) chemicaliën. Biologische melk betekent dus melk van koeien of geiten die vrij is van antibiotica en aanvullende voortplantings- en groeihormonen.

Daarnaast krijgen koeien van biologische boerderijen voer dat vrij is van kunstmest of pesticiden en niet afkomstig is van genetisch gemanipuleerde zaden. Biologische koeien worden gevoerd op biologische weiden.

De voordelen van biologische melk voor de gezondheid

Verschillende productieprocessen zorgen ervoor dat biologische melk verschillende voordelen heeft, waaronder:

1. Bevat uitgebalanceerde gezonde vetzuren

Een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition vond verschillen in de voedingswaarde van biologische melk met niet-biologische melk. Het volgende is duidelijker een toelichting op de resultaten van onderzoek naar de voedingswaarde van: biologische melk:

• Bevat 56% meer omega 3-vetzuren
• Bevat 69% meer alfa-linolzuur
• Heeft een uitgebalanceerde verhouding van omega 3 en omega 6 vetzuren

Omega 3 en alfa-linolzuur zijn voedingsstoffen die cellen in het lichaam nodig hebben. Vooral de cellen die verantwoordelijk zijn voor de ontwikkeling van de kinderhersenen. Bovendien helpt deze verbinding ook bij de productie van hormonen die de bloedstolling, samentrekking en ontspanning van slagaderwanden reguleren en ontstekingen voorkomen.

Al deze rollen kunnen iemands risico op hartaandoeningen, lupus, beroerte, eczeem en reumatoïde artritis (reuma) verminderen.

Naast omega 3 vetzuren bevat biologische melk ook omega 6. Deze twee vetzuren werken samen om een ​​gezond lichaam te behouden.

Voor een gezond lichaam heb je een uitgebalanceerde verhouding van omega 3 en 6 vetzuren nodig. Experts adviseren een uitgebalanceerde verhouding (verhouding) van deze vetzuren van 4:1, dat is 4 voor omega 6 en 1 voor omega 3. Deze balans van vetzuren vind je terug in biologische melk.

Zelfs een Nederlandse studie wees uit dat kinderen die biologische melk consumeerden met een evenwichtige verhouding van vetzuren veiliger waren tegen het risico op eczeem dan kinderen die niet-biologische melk dronken. De studie bracht ook een mogelijk anti-allergisch effect aan het licht in biologische melk.

2. Vrij van antibiotica en toegevoegde hormonen

Gewone melk wordt over het algemeen genomen van koeien die een antibiotica-injectie krijgen. Het geven van antibiotica is eigenlijk gericht op het voorkomen van mastitis, een infectie van het borstklierweefsel. Ondertussen worden hormooninjecties uitgevoerd om de melkproductie van koeien te verhogen.

Welnu, in biologische koemelk krijgen koeien geen antibiotica of aanvullende hormonen. Producenten zijn zeer selectief in het observeren van de toestand van hun vee. Als blijkt dat een koe of geit antibiotica nodig heeft, wordt het dier teruggetrokken en niet gebruikt om melk te produceren.

Door het gebruik van antibiotica bij koeien te voorkomen, wordt de aanwezigheid van antibioticaresiduen in melk vermeden. Volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Clinical and Diagnostic Research kunnen antibioticaresiduen in melk gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals het veroorzaken van allergische reacties.

3. Het smaakt beter

Het is bekend dat biologische melk een meer heerlijke en onderscheidende smaak heeft, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Biological Agricultural and Horticulture. Een aantal onderzoeksdeelnemers zei dat: biologische melk Het heeft een dikkere en natuurlijkere smaak.

De kenmerkende smaak wordt hoogstwaarschijnlijk verkregen uit gras of biologisch voedsel dat wordt gegeten door melkproducerende koeien.