emailvision.org

Het ketogeen dieet of keto-dieet is een dieet waarbij een koolhydraatarm en vetrijk dieet wordt gevolgd. Als de normale vetconsumptie slechts 20-30 procent is, beveelt het ketogene dieet de vetinname aan om 60-70 procent te bereiken.

Nou, je kunt gemakkelijk je eigen keto-dieetmenu maken, weet je! Sommige van de onderstaande keto-dieetrecepten kun je gebruiken als ontbijtmenu's die gemakkelijk in een mum van tijd te maken zijn. Vergeet echter niet eerst een arts te raadplegen voordat u op dit dieet gaat, ja.

Het principe van welke voedingsmiddelen wel en niet op het keto-dieetmenu kunnen staan

Kortom, u moet koolhydraten in elk van uw maaltijden verminderen. Hier is een lijst met voedselingrediënten die je moet verminderen over het keto-dieet:

• Voedingsmiddelen die suiker bevatten, zoals frisdrank, vruchtensappen, smoothies, gebak, ijs en snoep.
• Granen of zetmeel zoals tarwe, rijst, pasta en graanproducten.
• Alle soorten fruit behalve bessen zoals frambozen, bosbessen of aardbeien.
• Peulvruchten zoals erwten, kidneybonen en kikkererwten.
• Wortelgewassen of knollen zoals aardappelen, zoete aardappelen, wortelen en radijs.
• Ongezonde vetten. Beperk het verbruik van geraffineerde plantaardige oliën of mayonaise.
• Sauzen, vooral die met suiker en ongezonde vetten.

Ondertussen zijn er enkele voedingsmiddelen die je moet binnenkomen in keto-dieetrecepten, waaronder:

• Rood vlees, biefstuk, ham, worst en kip.
• Vette vis van zalm, tonijn en makreel.
• Vrije uitloop kippeneieren of eieren verrijkt met omega-3 vetzuren.
• Boter
• Verschillende soorten kaas
• Noten zoals amandelen en walnoten.
• Gezonde oliën zoals olijfolie, kokosolie en avocado-olie.
• Avocado.
• Koolhydraatarme groenten zoals bladgroenten, tomaten, knoflook en paprika.
• Kruiden zijn zout, peper en specerijen.

Lijst met keto-dieetrecepten voor het ontbijt

1. Champignonomelet

Bron: Taste.com

Voedingswaarde: 77% vet, 20% eiwit, 3% koolhydraten

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 3 champignons
• 1 el geraspte kaas
• deel ui
• 1 el olijfolie
• Een beetje zout en peper

Manieren om te maken:

1. Klop de eieren los in een kom en voeg naar smaak peper en zout toe. Klop tot het zacht is.
2. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3. Doe de eieren in de pan. Wacht 1-2 minuten.
4. Als de eieren beginnen te koken maar nog steeds rauw zijn bovenop, strooi dan de kaas, champignons en uien erover.
5. Vouw het ei dubbel. Als het bruin begint te worden, verwijder dan de eieren en serveer.

2. Gegrild vlees met spinazie

Bron: Taste.com

Voedingswaarde: 81% vet, 16% eiwit, 2% koolhydraten

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 4 eetlepels slagroom
• 50 gram spinazie
• 30 gram gerookt vlees
• 30 gram geraspte kaas
• eetlepel boter
• Zout en peper naar smaak

Hoe te maken:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Bak het spek in boter in een koekenpan, bak tot het knapperig is. Voeg dan spinazie toe.
3. Klop de eieren los en klop de slagroom en giet het in de ovenschaal.
4. Voeg het spek en de spinazie toe die eerder gebakken was, voeg ook de kaas toe. Bak 25-30 minuten op 175 graden Celsius.

3. Bosbessenpannenkoekjes en slagroom

Bron: Mykonos

Voedingswaarde: 83% vet, 12% eiwit, 4% koolhydraten

Ingrediënten:

• 1 ei
• 1 kaas
• eetlepel psyllium husk poeder
• 1 el kokosolie

Topping:

• 2 el frambozen, bosbessen of aardbeien
• 4 eetlepels slagroom

Hoe te maken:

1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed. Laat het 5 minuten staan.
2. Verwarm kokosolie in een koekenpan. Giet het pannenkoekenbeslag in de pan en bak 3-4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Draai het om zodat het niet aanbrandt.
3. Serveer met bosbessen of andere bessen.

4. Kokospap

Bron: Tesco.com

Voedingswaarde: 89% vet, 8% eiwit, 3% koolhydraten

Ingrediënten:

• 1 el boter
• 1 ei
• 1 el kokosmeel
• 1 tl psylliumschilpoeder
• 4 eetlepels kokosroom
• Een snufje zout

Hoe te maken:

1. Meng de ingrediënten in een pan op laag vuur. Roer tot je de gewenste textuur hebt.
2. Serveer met kokosmelk of room. Je kunt er ook nog een topping van bessen bovenop doen.

5. Chocolade latte

Bron: Southern Living

Voedingswaarde: 87% vet, 12% eiwit, 1% koolhydraten

Ingrediënten:

• el cacaopoeder (chocolade)
• 1 ei
• 1 el kokosolie
• kopje warm water
• snufje vanille-extract

Hoe te maken:

Doe alle ingrediënten in een blender en pureer. Serveer warm.