emailvision.org

Er zijn veel soorten kaas in deze wereld. Elke kaas heeft zeker verschillende kenmerken, waaronder smaak, textuur, kleur en meer. Een soort kaas die je misschien al kent, is fetakaas. Misschien heb je dit soort kaas vaak in supermarkten gevonden. Feta kaas heeft een andere kleur en textuur dan gewone kaas. Wat is fetakaas en wat zijn de voordelen van fetakaas?

Wat is fetakaas?

Feta kaas is een kaas die oorspronkelijk uit Griekenland komt. Anders dan de gebruikelijke kaas, is deze kaas gemaakt van schapen- of geitenmelk, niet van koemelk. Deze schapen en geiten worden speciaal gefokt in de lokale weidegebieden. Zo produceren de schapen en geiten melk met unieke eigenschappen om er kaas van te maken. Feta kaas heeft de kenmerken wit te zijn, heeft een licht taaie textuur en kan verkruimelen bij het snijden, en heeft een heerlijke smaak romig wanneer in de mond.

Gezondheidsvoordelen van fetakaas

Omdat het gemaakt is van melk, heeft kaas zeker veel belangrijke voedingsstoffen voor het lichaam. Enkele van de voedingsstoffen in fetakaas zijn calcium, vitamine B2, vitamine B12, vitamine B6, fosfor, selenium en zink. Niet alleen dat, deze kaas bevat ook minder vet en calorieën dan andere kazen, zoals cheddar of parmezaanse kaas.

Omdat het veel belangrijke voedingsstoffen bevat, is het geen wonder dat fetakaas veel voordelen biedt voor je gezondheid. Enkele voordelen van fetakaas zijn:

1. Ondersteunt de gezondheid van de botten

Feta-kaas bevat calcium, fosfor en eiwitten, zodat het de gezondheid van uw botten kan ondersteunen. Calcium en eiwit kunnen helpen de botdichtheid te behouden, terwijl fosfor een van de belangrijkste botmineralen is.

Fetakaas bevat zelfs meer calcium dan andere kazen, zoals mozzarella, ricotta en kwark. Dit komt omdat schapen- en geitenmelk (waar fetakaas vandaan komt) meer calcium bevat dan koemelk. De consumptie van fetakaas kan u dus helpen om aan uw dagelijkse calciumbehoefte te voldoen.

2. Helpt de darmgezondheid te behouden

Fetakaas wordt gemaakt door melkzuurbacteriën toe te voegen aan schapen- of geitenmelk, zodat het probiotica bevat die goed zijn voor je darmgezondheid. Probiotica zijn goede bacteriën die in de darmen leven.

Fetakaas bevat probiotica met verschillende soorten Lactobacillus plantarum . Deze goede bacteriën kunnen het spijsverteringskanaal beschermen tegen slechte bacteriën die ziekten veroorzaken, zoals E. coli en Salmonella. Niet alleen dat, het is ook aangetoond dat de goede bacteriën in de darm de immuniteit helpen versterken.

3. Helpt de lichaamssamenstelling te verbeteren

Kaas gemaakt van schapenmelk bevat geconjugeerd linolzuur of geconjugeerd linolzuur (CLA) die hoger is dan kaas gemaakt van koe- of geitenmelk. CLA blijkt veel voordelen te hebben voor het lichaam. CLA kan de lichaamssamenstelling helpen verbeteren door de vetmassa te verminderen en de vetvrije massa te vergroten. Niet alleen dat, CLA kan ook helpen het risico op diabetes te verminderen.

Maar wees voorzichtig, fetakaas bevat veel natrium

Bij het maken van fetakaas wordt geiten- of schapenmelkwrongel met zout toegevoegd. Tijdens de opslag wordt fetakaas ook geweekt in pekel. Wees dus niet verbaasd als fetakaas een hoog natriumgehalte bevat dat afkomstig is van zout. Een ons (28 gram) fetakaas bevat 312 mg natrium.

Voor degenen onder u die hoge bloeddruk, hartaandoeningen, nieraandoeningen en diabetes hebben, moet u mogelijk de consumptie van fetakaas beperken of zelfs vermijden. Mensen met de ziekte wordt geadviseerd de natriuminname te beperken tot maximaal 1500 mg per dag.