emailvision.org

Bakwan is een favoriet gefrituurd voedsel. Hoewel het heerlijk smaakt, kan bakwan die niet goed wordt verwerkt schadelijk zijn voor de gezondheid. Is er dan een manier om gezonde en heerlijke bakwan te maken? Bekijk hieronder hoe je frituurt en het recept voor het maken van gezonde bakwan.

Hoe gezond voedsel te braden

Bakwan wordt meestal gebakken in gehydrogeneerde olie, zoals plantaardige olie. Deze olie geeft smaak en maakt gefrituurd voedsel krokant. Helaas bevat deze olie veel transvetten die slecht zijn voor je gezondheid.

Het frituurproces kan de kwaliteit veranderen omdat de toevoeging van suiker of zout ook het caloriegehalte van het voedsel uit de olie verhoogt.

Dit alles kan het slechte cholesterolgehalte verhogen en ervoor zorgen dat u aankomt. Als u deze voedingsmiddelen vaak eet, is het risico op obesitas, hoge bloeddruk en hartaandoeningen groter.

Je hoeft je geen zorgen te maken, je kunt nog steeds genieten van gezonde gefrituurde bakwan, echt waar. Zolang je het zelf maakt, kun je de onderstaande gids volgen.

1. Gebruik schoon kookgerei

Reinheid moet voorop staan ​​als je kookt. Het zijn niet alleen voedselingrediënten die moeten worden schoongemaakt of gezien; nog geschikt voor gebruik of niet, ook kookgerei moet worden overwogen.

Bereid potten, pannen, spatels, containers, deegmixer, lepels en borden voor die schoongewassen zijn.

2. Kies de beste frituurolie

De meeste mensen kennen alleen plantaardige olie om voedsel in te bakken. Eigenlijk is dit type olie niet gezond bij gebruik. U kunt andere, betere en gezondere oliën gebruiken om te koken.

De keuze aan olie is olijfolie, arachideolie of druivenpitolie. De meeste mensen kiezen echter voor olijfolie.

3. Pas de hitte van de olie en de gaarheid van het voedsel aan

De meeste mensen frituren voedsel wanneer de temperatuur van de olie erg heet is, dat wil zeggen wanneer de verwarmde olie rook produceert. Olie die op deze manier is verwarmd, heeft een verminderde kwaliteit.

Het is dus het beste om het voedsel in een medium hete olie te doen. Let ook op de rijpheid van het voedsel. Als de buitenkant perfect gaar is, moet de binnenkant helemaal gaar zijn.

Ook al zijn ze heerlijk, gefrituurde groenten zijn gezond of niet?

Recept voor het maken van gezonde en heerlijke bakwan

Nou, als je al weet hoe je voedsel goed kunt braden, overweeg dan de verschillende recepten voor het maken van bakwan hieronder.

1. Recept voor het maken van plantaardige bakwan

Groenten in plantaardige bakwan kunnen de vezelinname voor het lichaam verhogen. Naast koolhydraten uit meel, kun je een verscheidenheid aan vitamines en mineralen halen uit een verscheidenheid aan groenten en eiwitten uit eieren.

Het recept voor het maken van plantaardige bakwan is heel eenvoudig, je hoeft alleen de groenten in kleinere stukjes te snijden, ze te mengen met het bloemmengsel en kruiden toe te voegen.

Enkele ingrediënten die je nodig hebt om 6 porties plantaardige bakwan te maken:

• 200 gram tarwebloem
• 100 gram fijngesneden kool
• 100 gram fijngesneden kikkererwten
• 50 gram taugé
• 1 wortel fijn gesneden
• 1 ei
• 1 sjalot fijn gesneden
• 3 lente-uitjes (wit gedeelte), 5 sjalotten, tl zwarte peper. en zout naar smaak. Al deze ingrediënten zijn fijngemalen.

2. Recept voor Bakwan Tofu

Tofu wordt gemaakt van sojabonen die eiwitten bevatten. Dus de toevoeging van groenten, meel en tofu levert eiwitten, vitamines, mineralen en koolhydraten in één plak bakwan.

De methode om bakwan te maken is hetzelfde als het maken van bakwan in het algemeen, het is gewoon een mengsel van verschillende ingrediënten. Enkele ingrediënten die je nodig hebt om Bakwan Tofu te maken voor 6 porties:

• 250 gram gemalen witte tofu
• 2 wortelen, fijn gesneden
• kool, fijngesneden
• 2 lente-uitjes gesneden
• 2 el bloem
• 1 ei
• 1 tl zout
• theelepel suiker
• 1 tl peperpoeder
• 1 tl bouillonpoeder
• 3 teentjes ui en 2 teentjes knoflook fijngemalen

3. Recept voor het maken van garnalenknoedels

Naast groenten, bloem en eieren kun je garnalen voor de bakwan toevoegen. Deze Bakwan Garnaal bevat koolhydraten, vitamines, mineralen, eiwitten en vetten.

Omdat het is gemaakt met doorweekte garnalen, wil je het meteen na het uitlekken in een gesloten bak bewaren om het knapperig te houden. Enkele van de ingrediënten die nodig zijn om 2 middelgrote potten Bakwan Corn te maken:

• 150 gram natte garnalen die zijn verwijderd
• 25 gram tapiocameel
• 1 ei
• 8 stuks fijngesneden limoenblaadjes
• 3/4 eetlepels zout
• 3 teentjes knoflook, 3 korrels geroosterde kaarsnoot, eetlepel geroosterde koriander en een segment van kencur fijngemalen om te kruiden

4. Recept voor Bakwan-maïs

Om de bakwan zoet te maken, kun je maïs toevoegen. Bakwan-maïs levert koolhydraten, vitamines, mineralen en eiwitten. De ingrediënten die je nodig hebt om 10 bakwan maïs te maken zijn:

• 300 gram suikermaïs
• 75 gram grof geraspte wortelen
• 1 lente-uitje, fijn gesneden
• 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes
• 50 gram bloem
• 3 eetlepels rijstmeel
• 1 ei
• 1 theelepel zout
• tl peperpoeder
• 4 teentjes knoflook, 3 teentjes rode ui, 1 tl fijngehakte koriander om op smaak te brengen.