emailvision.org

Als u een hoog cholesterolgehalte heeft, betekent dit dat u meer aandacht moet besteden aan elk voedsel dat u eet. Dit komt omdat het kiezen van het verkeerde voedsel het cholesterolgehalte in het bloed kan verhogen. Sommige soorten voedsel, zoals rood vlees, zuivel en verwerkte producten, en oliën, moet u mogelijk beperken en vermijden. Hoe zit het dan met zeevruchten? Welke zeevruchten bevatten veel cholesterol en moeten worden vermeden om cholesterol veilig te houden? Bekijk hieronder de volledige uitleg.

Zeevruchten met een hoog cholesterolgehalte

Zeevruchten of zeevruchten bevatten veel belangrijke voedingsstoffen, waaronder omega-3-vetzuren die goed zijn voor de gezondheid van de hersenen en het hart. Sommige bevatten echter een hoog cholesterolgehalte. Welnu, voor degenen onder u met een hoog cholesterolgehalte, moet u sommige soorten zeevruchten hieronder beperken.

1. Garnalen

Wie houdt hier niet van zeevruchten? Ja, voor liefhebbers van zeevruchten hebben garnalen de meeste voorkeur.

Dit soort zeevruchten is echter niet goed voor degenen onder u met een hoog cholesterolgehalte. De reden, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, is dat er in elke 100 gram garnalen 189 milligram (mg) cholesterol zit.

Dit cholesterolgehalte kan toenemen als je in bloem gebakken garnalen eet. In feite heeft gefrituurd garnalenmeel een zeer heerlijke smaak. Toch, als je het eet, kun je je misschien niet voorstellen welke gevaren dit heerlijke eten kan veroorzaken.

Daarvoor, als je deze zeevruchten wilt eten, kook het dan door te branden of te stomen. Op die manier hoeft u geen cholesterolgehalte in frituurolie toe te voegen aan garnalen die al een hoog cholesterolgehalte hebben.

2. Kreeft

Naast garnalen zijn er ook zeevruchten die beperkt moeten worden voor mensen met een hoog cholesterolgehalte, namelijk kreeft. Toch wordt het cholesterolgehalte in deze zeevruchten als niet hoger beschouwd in vergelijking met garnalen.

In feite kan worden gezegd dat het cholesterolgehalte in kreeft het laagst is in vergelijking met andere zeevruchten. Een voorbeeld: in 84 gram schaaldieren zit 90 milligram cholesterol. Ondertussen is bij dezelfde hoeveelheid het cholesterolgehalte voor deze zeevruchten veel lager, namelijk 60 mg.

Welnu, net als garnalen kan dit cholesterolgehalte toenemen als je het kookt met olie of boter. Daarvoor moet je het gebruik van olie of boter verminderen bij het koken van kreeft of je kunt andere kookmethodes gebruiken dan frituren.

3. Krab

Naast garnalen en kreeft is krab blijkbaar ook een soort zeevruchten die niet goed is voor mensen met een hoog cholesterolgehalte. De reden is dat het cholesterolgehalte van deze zeevruchten vrij hoog is.

In 84 gram krab zit zelfs 95 mg cholesterol. Deze hoeveelheid is mogelijk niet zo groot als het cholesterolgehalte in garnalen. Het cholesterolgehalte in krabben is echter zeker hoger in vergelijking met het gehalte in kreeften.

U moet het cholesterolgehalte in deze voedingsmiddelen verhogen door krabben te koken met olie of boter.

4. Oesters en Sint-jakobsschelpen

Oesters en schaaldieren bevatten ook zeevruchten die een hoog cholesterolgehalte bevatten. In totaal hebben 12 middelgrote oesters of 12 kleine schelpdieren allebei een cholesterolgehalte tot 80 mg.

Dit kan een goede keuze voor u zijn als u wilt genieten van visgerechten. Waarom? Je kunt in grote hoeveelheden van oesters of schaaldieren genieten in vergelijking met andere zeevruchten voor de hoeveelheid cholesterol die bijna hetzelfde kan zijn.

In vergelijking met rood vlees en kip hebben oesters en schaaldieren ook minder cholesterol. Daarnaast bevatten oesters en schaaldieren ook omega-3 vetzuren die goed zijn voor de gezondheid van je hart. Je kunt er dus nog steeds met mate (niet overdreven) van genieten.

Moeten mensen met een hoog cholesterolgehalte zeevruchten vermijden?

Als u een hoog cholesterolgehalte ervaart, is het het veiligst om voedsel te eten dat goed is voor cholesterol en voedsel met een hoog cholesterolgehalte te vermijden. Dat betekent echter niet dat je ze helemaal niet moet eten.

Zeevruchten kunnen inderdaad een effect hebben op het cholesterolgehalte, vooral die met een hoge neiging. Dit komt omdat het cholesterolgehalte in voedsel, met name voedsel dat rijk is aan verzadigd vet en transvet, het slechte cholesterol (LDL) in het lichaam kan verhogen.

De American Heart Association beveelt ook aan om minder dan 7% van je dagelijkse calorieën te consumeren in verzadigd vet en minder transvet, wat neerkomt op 1% van je dagelijkse calorieën.

Sommige zeevruchten, zoals hierboven vermeld, bevatten een hoog cholesterolgehalte, maar u hoeft het niet volledig te vermijden. Hoewel het cholesterol bevat, bevat zeevruchten ook omega-3-vetzuren die de gezondheid van uw hart helpen beschermen.

Voor mensen met een hoog cholesterolgehalte, wat u moet doen, is beperken (niet vermijden) de consumptie van zeevruchten. Daarnaast is er nog een belangrijk ding voor u om te doen, namelijk aandacht besteden aan de methode om zeevruchten te koken.

Voor mensen met cholesterol is het beter om ingrediënten of kookmethodes te vermijden die het cholesterolgehalte in de te serveren zeevruchten kunnen beïnvloeden.

Vermijd koken door te frituren. Waarom? Dit voegt alleen verzadigd vet en transvet toe aan de zeevruchten die je eet.

Natuurlijk, wanneer gefrituurd, wordt het cholesterolgehalte dat van nature aanwezig is in zeevruchten hoger. De beste manier om zeevruchten te verwerken is door te grillen, grillen of stomen.

Als je een fan bent van zeevruchten, breng het dan in evenwicht met een gezonde levensstijl, zodat het cholesterolgehalte niet gemakkelijk stijgt. De reden, de oorzaak van een hoog cholesterolgehalte is meestal een ongezonde levensstijl. Daarnaast consumptie van cholesterolverlagend fruit en andere gezonde voedingsmiddelen.