emailvision.org

Makreel is overal verkrijgbaar in ingeblikte vorm en is vaak een praktische en gemakkelijke menukeuze. Met een redelijk betaalbare prijs kun je zowel de delicatesse als de gezondheidsvoordelen van makreel krijgen. Iets?

Verschil tussen makreel en sardines

Makreel of makreel (met de letter e) is eigenlijk een term voor een groep vissen die uit de familie komen Scombridae. Deze vis is nog steeds verwant aan makreel en makreel.

Over het algemeen leven makreelvissen in de volle zee, hoewel er enkele zijn die je in de wateren van de baai kunt vinden. Nou, veel mensen denken dat makreel hetzelfde is als sardines. In feite zijn de twee verschillende vissen.

Beide zien er hetzelfde uit, maar sardines zijn kleiner dan makreel. Van buitenaf is de huid van makreelvis donker vettig. Ondertussen is het oppervlak van de sardinehuid zilverachtig met een drogere textuur.

Daarnaast zit het verschil ook in het vlees. Verse sardines hebben een bleekwitte vleeskleur, in tegenstelling tot de roze makreel.

Nutriëntengehalte in makreel

Als bekend is dat sardines gezond zijn vanwege hun hoge omega-3-gehalte en het zeer lage kwikgehalte, hoe zit het dan met makreel?

Natuurlijk is makreel ook niet minder dan sardines als het gaat om het bieden van gezonde voordelen. Maar voordat u de voordelen kent, moet u eerst de verschillende voedingsstoffen kennen die hieronder in 100 gram makreelvis zitten.

• Water: 65,73 gram
• Calorieën: 189 kcal
• Eiwit: 19,08 gram
• Vet: 11,91 gram
• Calcium: 16 milligram
• IJzer: 1,48 milligram
• Kalium: 344 milligram
• Fosfor: 187 milligram
• Selenium: 41,6 microgram
• Magnesium: 60 milligram
• Vitamine B12: 7,29 microgram
• Vitamine D: 13,8 microgram

De voordelen van makreel voor de gezondheid

Hieronder vind je een aantal gezondheidsvoordelen die je kunt behalen door het eten van makreel.

1. Help de botten gezond te houden

Net als andere soorten vette vis kan makreel een goede bron van vitamine D zijn. Het lichaam heeft vitamine D echt nodig voor verschillende aspecten van de gezondheid, maar het belangrijkste is voor de gezondheid van de botten.

Vitamine D werkt om het proces van opname van calcium en fosfor in het lichaam te helpen. Zoals je al weet, spelen deze twee mineralen een belangrijke rol bij de groei van sterkere botten.

Zonder vitamine D kan het lichaam calcium niet goed opnemen. Later kan dit leiden tot een verminderde botdichtheid, wat kan leiden tot botproblemen zoals osteoporose.

2. Help de gezondheid van het hart te behouden

Het volgende voordeel is dat makreel kan helpen om de gezondheid van uw hart te behouden door een hoge bloeddruk te verlagen en het cholesterolgehalte te verlagen. Hypertensie en cholesterol zijn de twee belangrijkste factoren van hartaandoeningen.

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Atherosclerose toonde aan dat het geven van drie blikjes makreel gedurende acht maanden elke dag de bloeddruk aanzienlijk kon verlagen bij 12 deelnemers met hypertensie.

Ondertussen, in een andere studie gepubliceerd in het tijdschrift voedingsstoffen, kan het geven van visoliesupplementen, waaronder van makreel, helpen de triglyceridenspiegels te verlagen zonder andere soorten cholesterol te verhogen.

3. Mogelijk symptomen van depressie verlichten

Makreel is rijk aan omega-3-vetzuren, het type gezond vet dat vaak wordt geassocieerd met een aantal gezondheidsvoordelen. Naast het helpen om het hart gezond te houden, hebben omega-3 vetzuren ook het potentieel om symptomen van depressie te helpen verminderen.

Het mechanisme van omega-3 bij het verlichten van depressie kan op verschillende manieren plaatsvinden. Een van hen, omega-3, kan door hersencelmembranen stromen en vervolgens interageren met het deel dat werkt om de stemming te beheersen.

Bovendien kunnen de ontstekingsremmende eigenschappen ervan ook de fysieke symptomen die gepaard gaan met depressie verminderen.

4. Help het immuunsysteem van het lichaam te behouden

Dit voordeel haalt u uit het mineraal seleniumgehalte in makreel. Selenium is een belangrijk mineraal dat dient om het immuunsysteem in stand te houden.

In combinatie met vitamine E kan selenium werken als een goede antioxidant. Antioxidanten helpen bij het bestrijden van schadelijke deeltjes in het lichaam die bekend staan ​​als vrije radicalen.

Als er te veel zijn, kunnen vrije radicalen cellen en DNA beschadigen, waardoor je vatbaarder wordt voor ziekten. Daarom heeft het lichaam de aanwezigheid van antioxidanten nodig, zodat vrije radicalen weer neutraal kunnen worden.

5. Help een gezonde hersenfunctie te behouden

Eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA) zijn omega-3-soorten die veel voorkomen in makreel.

Beide spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van cellen door het hele lichaam, vooral de hersenen. Vanwege hun ontstekingsremmende eigenschappen kunnen EPA en DHA de hersencellen vergroten om gezonder te zijn, zodat ze schade voorkomen.

Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat de consumptie van vis die deze vetzuren bevat, de cognitieve functie van de hersenen kan verbeteren bij mensen met een milde vorm van de ziekte van Alzheimer.

Om enkele van deze voordelen te krijgen, kunt u verse makreel of ingeblikte vis eten. Maar vergeet niet dat sommige soorten makreel, zoals koningsmakreel, niet worden aanbevolen voor consumptie omdat ze veel kwik bevatten.

De beste optie is om makreel uit de Noord-Atlantische Oceaan te eten omdat deze een laag kwikgehalte heeft.