Bekijk de voedingswaarde van erwten die gezond zijn voor het lichaam

Pinda's zijn een van de soorten noten die veel worden verwerkt tijdens het koken. Deze noten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond omdat ze verschillende voedingsstoffen bevatten. Weet u echter wat de voedingswaarde van erwten is? Kom op, ontdek het antwoord hieronder.

Hoe zijn erwten?

Erwten met een Latijnse naam Pisum sativum L. inclusief erwten. Het verschil is dat deze noten samen met de peulen worden gebruikt (het deel dat de noten omhult).

Erwten staan ​​erom bekend dat ze boordevol voedingsstoffen zitten en kunnen op verschillende manieren worden genoten. Als ze als erwten worden gegeten, kun je deze bonen toevoegen aan steaks, gebakken rijst, soepen of salades.

Wanneer ze echter als erwten worden gegeten, worden deze bonen over het algemeen verwerkt tot roergebakken groenten. De rijpe zaden worden ook vaak gemalen en verwerkt tot een bloemmengsel.

Volgens Plants of A Future gedijen erwten in een mengsel van klei en zand met een pH van de grond van 6 tot 7,5 en vochtig.

Deze boon kan tot 2 meter hoog worden, voorzien van paarsrode bloemen.

Voedingswaarde van erwten

Groenten, fruit en noten zijn rijk aan voedingsstoffen. Elk type heeft echter een andere inhoud. Volgens de Indonesische voedselsamenstellingsgegevens omvatten de voedingsstoffen in erwten:

Water en koolhydraten

In 100 gram erwten zat 17,7 gram koolhydraten. Deze voedingsstoffen worden door het lichaam omgezet in energie als brandstof voor verschillende activiteiten.

Net als groenten en fruit bevatten erwten ook ongeveer 74,3 gram water per gram.

Hoewel het niet in grote hoeveelheden zal worden geconsumeerd, helpt het watergehalte van erwten u om aan uw vochtinname per dag te voldoen.

Eiwit en vet

Niet te vergeten bevatten erwten ook macronutriënten die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft, namelijk eiwitten en vet.

Erwten bevatten 6,7 gram eiwit en 0,4 gram vet. Beide zullen door het lichaam worden gebruikt als bouwsteen en als bron van energiereserves.

Vitamine

Erwten bevatten ook verschillende vitamines die rijk zijn aan antioxidanten.

Het is duidelijk dat bèta-caroteen (vitamine A) 680 mcg is, thiamine (vitamine B1) 0,34 mcg, riboflavine (vitamine B2) 0,16 mg, niacine (vitamine B3) 2,4 mg en vitamine C 26 mg.

Al deze vitamines ondersteunen het immuunsysteem en zorgen voor gezonde spieren en zenuwen.

Vezel

Dan zijn andere voedingsstoffen in erwten vezels.

In 100 gram erwten bevatte 6,2 gram vezels. Deze voedingsstoffen zijn nodig voor het lichaam om de spijsvertering gezond te houden en tegelijkertijd constipatie te voorkomen.

mineraal

Voedingsstoffen van erwten worden completer door de aanwezigheid van mineralen.

Erwten bevatten 22 mg calcium, 122 mg fosfor, 6 gram natrium, 1,9 mg ijzer, 296,6 mg kalium, 0,21 mg koper en 1,5 mg zink.

Al deze voedingsstoffen kunnen het immuunsysteem helpen, vocht in cellen in evenwicht houden en gezonde weefsels en organen behouden.

Voordelen van erwten voor de gezondheid

Bron: Taste of Home

Gelanceerd uit een studie gepubliceerd in het British Journal of Nutrition, bevatten erwten die met de peulen worden gegeten een verscheidenheid aan actieve verbindingen.

De actieve verbindingen omvatten antioxidanten, antikanker en hypocholesterolemie. Hypocholesterolemisch betekent dat deze verbinding het proces van cholesterolvorming in het lichaam kan verminderen.

Dat betekent dat het eten van erwten je verschillende voordelen geeft, zoals:

  • Zorg voor een gezonde spijsvertering
  • Vermindert ontstekingen veroorzaakt door oxidatieve stress
  • Verlaagt mogelijk het slechte cholesterolgehalte en de ontwikkeling van kanker

U kunt deze voordelen krijgen als de erwten op de juiste en schone manier worden verwerkt. Vermijd consumptie van deze noten als u allergisch bent voor noten.