emailvision.org

Naast rundvlees is schapenvlees een ander soort rood vlees dat erg populair is in Indonesië. Geitenvlees wordt beschouwd als een bron van eiwitten en verschillende andere voedingsstoffen. Wat zijn de inhoud en voordelen van geitenvlees?

Geitenvlees inhoud

Geitenvlees is rood vlees waarvan de kookmethode vergelijkbaar is met rundvlees, zoals gegrild of verwerkt tot soep.

Deze dierlijke eiwitbron heeft een textuur en smaak als rundvlees, vooral die van zeer jonge geiten.

Het vlees van de oudere geit smaakt naar een mix van wild of rundvlees.

Hier is de voedingswaarde van geitenvlees (100 gram) die talloze voordelen biedt voor uw gezondheid.

• Water: 70,3 g
• Energie: 149 cal
• Eiwit: 16,6 g
• Vet: 9,2 g
• As: 3,9 g
• Calcium: 11 mg
• Fosfor: 124 mg
• IJzer: 1,0 mg
• Natrium: 96 mg
• Kalium: 268,7 mg
• Koper: 0,31 mg
• Zink: 4,9 mg
• Thiamine (Vit. B1): 0,09 mg
• Riboflavine (Vit. B2): 0,23 mg
• Niacine: 5,0 mg

Voordelen van geitenvlees

In vergelijking met ander rood vlees, zoals rund- en lamsvlees, is bekend dat schapenvlees gezonder is.

De reden is dat het vetgehalte vrij laag is en nog steeds verschillende voedingsstoffen bevat die het lichaam nodig heeft.

In feite is de hoeveelheid eiwit in geitenvlees bijna hetzelfde als in rundvlees en kip. Geen wonder dat geitenvlees verschillende gezondheidsvoordelen biedt.

1. Voorkom bloedarmoede

Een van de voordelen van geitenvlees dat jammer is om te missen, is het voorkomen van bloedarmoede dankzij het ijzergehalte dat erin zit.

IJzer is een voedingsstof die het lichaam nodig heeft om hemoglobine in rode bloedcellen te produceren. Op die manier kunnen rode bloedcellen zuurstof van de longen naar de rest van het lichaam transporteren.

Een gebrek aan ijzer in het lichaam kan bloedarmoede veroorzaken, maar het menselijk lichaam kan zelf geen ijzer produceren.

Daarom moet je ijzer uit voedsel halen, zoals geitenvlees om bloedarmoede te voorkomen.

2. Behoud de spiergezondheid

Naast het voorkomen van bloedarmoede, is een ander voordeel van geitenvlees het behoud van de spiergezondheid. Hoe niet, geitenvlees is rijk aan eiwitten en verschilt niet veel van ander rood vlees.

Het eiwit in geitenvlees levert alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor de gezondheid en de ontwikkeling van het lichaam.

Je hebt eiwitten nodig voor de groei en het behoud van gezonde spieren.

Niet alleen dat, het lichaam gebruikt het eiwit in vlees om beschadigd weefsel te herstellen, vooral in de spieren.

Om deze reden helpt een adequate dagelijkse eiwitinname om de spiergezondheid te behouden en de algehele gezondheid te behouden.

3. Helpt het risico op obesitas te verminderen

Wist je dat geitenvlees een van de vleessoorten is met een vrij laag vetgehalte?

Het vetgehalte van geitenvlees is over het algemeen lager dan bij ander rood vlees.

Dit betekent dat vlees van deze grasgevoerde dieren minder calorieën bevat, wat goed kan zijn voor je gewicht.

Dus het af en toe consumeren van geitenvlees in uw dieet kan het risico op obesitas verminderen.

Experts raden ook aan om de hoeveelheid verzadigd vet in de voeding te verminderen en te vervangen door onverzadigd vet.

4. Voorkom hartaandoeningen

Sommige mensen denken dat het eten van geitenvlees een verhoging van de bloeddruk tot hypertensie kan veroorzaken. Dit risico kan zich zelfs voordoen als u het te veel consumeert.

Het op de juiste manier consumeren van geitenvlees kan echter de bloeddruk onder controle houden en hartaandoeningen voorkomen.

Geitenvlees bevat een lager cholesterolgehalte dan ander rood vlees.

Ondertussen helpen cholesterol en laag verzadigd vet in voedingsmiddelen het risico op hartaandoeningen te verminderen.

Daarom kunt u verschillende creaties van geitenvlees proberen om aan uw dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen, maar binnen redelijke grenzen.

5. Behoud de gezondheid van de botten

Hoewel het bekend staat als een bron van eiwitten, is geitenvlees rijk aan kalium, wat voordelen biedt voor de gezondheid van uw botten.

Zie je, te weinig kaliuminname kan de bloeddruk verhogen en calcium in de botten uitputten. Dit kan natuurlijk verschillende botproblemen veroorzaken, zoals osteoporose.

Het calciumgehalte in geitenvlees is in ieder geval voldoende om in je dagelijkse behoefte te voorzien.

Om sterke botten te krijgen, moet je voldoen aan de behoeften van mineralen, zoals kalium en calcium, door middel van vleesconsumptie.

Wees voorzichtig bij het kiezen van schapenvlees

Geitenvlees biedt verschillende gezondheidsvoordelen. Deze eigenschappen worden echter niet gemaximaliseerd als u op de juiste manier geitenvlees kiest.

Dit is bewezen door onderzoek gepubliceerd in Tijdschrift voor voedselbescherming .

De onderzoekers in het onderzoek probeerden de microbiële kwaliteit van geiten- en lamsvlees van verschillende producenten te meten.

De studie concentreerde zich op ten minste 134 bevroren vlees verdeeld over de twee eiwitten en bronnen. Daarna wordt het geteste geitenvlees gekookt en gemalen.

Daardoor zagen de onderzoekers de aanwezigheid van een groot aantal schadelijke microben en ziekteverwekkers in geitenvlees. Daarom moet je voorzichtig zijn bij het kiezen van vlees.

Een juiste selectie van geitenvlees helpt het risico op gezondheidsproblemen die samenhangen met het consumeren van besmet geitenvlees te verminderen.

Als u nog vragen heeft, raadpleeg dan uw arts of voedingsdeskundige om de juiste oplossing voor u te vinden.