emailvision.org

De meeste mensen zijn waarschijnlijk meer bekend met koemelk dan met geitenmelk. Of het nu gaat om formulemelkproducten, kaas, yoghurt, ijs of andere. Sterker nog, geitenmelk heeft ook eigenschappen die niet minder gezond zijn, weet je wel! Nu, aangezien wordt aangenomen dat beide veel gezondheidsvoordelen hebben, welke is beter: koemelk of geitenmelk? Lees verder om het antwoord te vinden.

Vergelijking van de voedingswaarde van geitenmelk en koemelk

Het volgende is de voedingswaarde van deze twee soorten melk.

Koeienmelk

Een kopje koemelk heeft minder calorieën en vet dan geitenmelk, dat is 149 calorieën en 8 gram. Bovendien is het verzadigde vet in koemelk lager dan in geitenmelk. Het gehalte aan vitamine B12 in koemelk is 18% en foliumzuur is 3 procent. Daarom wordt koemelk op grotere schaal gebruikt voor flesvoeding als de moeder de baby geen borstvoeding geeft. Niet alleen dat, het gehalte aan selenium en riboflavine (vitamine B2) in koemelk staat ook bekend als meer dan geitenmelk.

Geitenmelk

Een kopje geitenmelk bevat 168 calorieën meer met 10 gram vet. Geitenmelkcalcium is ook hoger. Het gehalte aan vitamine B12 in geitenmelk is echter slechts ongeveer 2,8% of aantoonbaar veel lager dan in koemelk. Terwijl het gehalte aan vitamine C in geitenmelk groter is. Het gehalte aan vitamine C in geitenmelk heeft de behoefte aan vitamine C op een dag kunnen voldoen. Naast vitamine C is geitenmelk ook rijk aan vitamine A, magnesium en kalium erin.

Dus, is het beter om koemelk of geitenmelk te drinken?

Kortom, zowel koemelk als geitenmelk slaan beide voedingsstoffen op die goed zijn voor het lichaam. Als het erom gaat welke consumptie beter is voor de gezondheid, kunnen iemands smaak/interesses/behoeften afhangen van veel van de volgende dingen.

Qua smaak

De smaak van koemelk en geitenmelk kan worden gezegd elf twaalf omdat de samenstelling van de inhoud van beide vergelijkbaar is. De uiteindelijke smaak kan echter heel anders zijn wanneer deze wordt verwerkt. Velen zeggen dat de smaak van geitenmelk iets zoeter is. Er zijn echter ook mensen die vinden dat de geitenmelk die in de meeste winkels wordt verkocht een ranzige smaak heeft, kenmerkend voor een te sterke geitengeur door verwerking, verpakking en pasteurisatie.

Allergie triggerniveau

Er zijn mensen die allergisch zijn voor koemelk, vooral kinderen. Een melkallergie is een vorm van de reactie van het lichaam op het eiwitgehalte in melk. Welnu, het meest voorkomende eiwitgehalte in dierlijke melk is alfa S1-caseïne. Geitenmelk bevat minder caseïne-eiwit dan koemelk. Daarom is geitenmelk veiliger als alternatief voor mensen die allergisch zijn voor koemelk.

Bijwerkingen van koemelkallergie zijn braken, diarree, huiduitslag, tot ernstige bijwerkingen die een anafylactische shock kunnen veroorzaken. Voor degenen onder u die mogelijk allergisch zijn voor eiwitten, u kunt aan uw dagelijkse melkbehoefte voldoen door als optie geitenmelk te consumeren.

Gemakkelijk verteerd door het lichaam

Hoewel het iets meer vet bevat dan koemelk, zijn de vetmoleculen in geitenmelk kleiner, wat resulteert in een kleiner en zachter schuim. Hierdoor kunnen spijsverteringsenzymen het sneller en subtieler afbreken om energie te produceren. Het lichaam heeft slechts 30 minuten nodig om een ​​kopje geitenmelk te verteren. Daarom geven veel mensen om deze reden de voorkeur aan geitenmelk.

Lactosetolerantie

De suiker in melk wordt lactose genoemd. Sommige mensen hebben mogelijk lagere niveaus van het enzym lactase (dat verantwoordelijk is voor de vertering van lactose). Lage niveaus van het enzym lactase zorgen ervoor dat mensen lactose-intolerantie ervaren. Mensen die lactose-intolerant zijn, klagen over het algemeen over krampen, een opgeblazen gevoel, misselijkheid en diarree.

Welnu, geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk. Daarom kan geitenmelk een goede keuze zijn voor mensen die gevoelig zijn voor lactose. Een aantal onderzoekers heeft ook ontdekt dat de structuur van geitenmelk dichter bij de structuur van moedermelk ligt. Dit komt omdat het gehalte aan lactose (melksuiker) lager is dan in koemelk en dus veilig is voor de spijsvertering.

Uiteindelijk hangt de keuze om koemelk of geitenmelk te consumeren af ​​van uw individuele smaak en behoeften. Kortom, deze twee dierlijke melksoorten zijn even gunstig voor de gezondheid. Een studie gepubliceerd in de World Review of Nutrition and Dietetics meldt dat deze twee melksoorten het lichaam kunnen helpen beschermen tegen colorectale kanker of darmkanker. Ook vermeld in de studie dat geitenmelk niet beter of slechter is dan koemelk.