emailvision.org

Slachtafval wordt heerlijk gegeten in soep, soep of gefrituurde snacks. Voor de Indonesiërs zelf wordt slachtafval zoals kippenmaag vaak verwerkt tot heerlijk eten. Deze voedingsmiddelen worden echter vaker gevreesd omdat ze een hoog cholesterolgehalte hebben. Dus, bevat kippenmaag alleen cholesterol? Hoe zit het met andere voedingsstoffen? Ontdek de feiten over kippenmaag in dit artikel.

Voedingswaarde in kippenmaag

Soorten voedsel uit slachtafval bevatten meestal hoge purineverbindingen. Slachtafval zelf is een andere naam voor de inwendige organen van geslachte dieren die door mensen kunnen worden gegeten, waaronder kippen, eenden, geiten en koeien. De interne organen in kwestie kunnen de hersenen, lever, thymusklier, pancreas en nieren zijn.

Er zijn veel delen van kip die je kunt eten, waaronder de spiermaag. Deze rubriek is meestal een 'pakket' met de lever en het hart. De meeste mensen verkopen het ook in een pakket, kippenlever en spiermaag. Wat zijn de voedingsstoffen in kippenmaag? Hier is de recensie.

1. Vetarm en natriumarm

Net als andere delen van kip heeft kippenmaag veel voedingswaarde en smaakt ook erg lekker, bevat niet alleen cholesterol. Kippenmaag is eigenlijk vetarm en natriumarm, omdat elke portie kippenmaag van 4 ons slechts 2,34 gram vet, 78 milligram natrium en 107 calorieën bevat.

2. IJzer

Niet alleen dat, kippenmaag heeft een zeer hoog ijzergehalte. In elke 4 ons kippenmaag bevat bijna 3 milligram ijzer. Dit is meer dan 35 procent van de aanbevolen hoeveelheid voor mannen en vrouwen ouder dan 51 jaar en bijna 16 procent van de aanbevolen hoeveelheid voor vrouwen onder de 51 jaar.

Het Institute of Medicine beveelt tussen de 8 en 18 milligram ijzer per dag aan voor volwassen mannen en vrouwen. IJzer is nodig om bloedcellen te produceren, evenals hemoglobine en myoglobine, twee eiwitten die zuurstof door je lichaam vervoeren.

3. Niacine (vitamine B3)

Niacine is beter bekend als vitamine B3. Wat is het belang van vitamine B3? Niacine of vitamine B3 helpt je haar, huid, lever en ogen gezond te houden en ondersteunt tegelijkertijd je immuunsysteem. De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine B3 is 16 milligram voor volwassen mannen, 14 milligram voor volwassen vrouwen, 18 milligram voor zwangere vrouwen en 17 milligram voor vrouwen die borstvoeding geven.

Elke 4 ons kippenmaag bevat 4 milligram niacine, deze hoeveelheid komt bijna overeen met 23 procent en 30 procent van de voedingswaarde voor volwassen mannen en vrouwen.

4. Riboflavine (vitamine B2)

Riboflavine of algemeen bekend als vitamine B2 werkt als een natuurlijke antioxidant die uw lichaam kan beschermen tegen schade door vrije radicalen. In elke 4 ons spiermaag bevat 0,262 milligram riboflavine. De aanbevolen dagelijkse inname van riboflavine is 1,3 milligram voor mannen, 1,1 milligram voor vrouwen, 1,4 milligram voor zwangere vrouwen en 1,6 milligram voor vrouwen die borstvoeding geven.

Het gevaar van te veel kippenmaag eten

Denk eraan dat u de consumptie van slachtafval nog steeds moet beperken tot miniporties of minder dan 85 g eenmaal per maand. Kippenmaag bevat ook 272 milligram cholesterol, dit cijfer ligt bijna in de buurt van de maximale hoeveelheid cholesterol die wordt aanbevolen door de American Heart Association, namelijk 300 milligram per dag. Voor volwassenen met een voorgeschiedenis van hartaandoeningen is de aanbevolen inname 200 milligram per dag.