emailvision.org

Voor patiënten met een leverziekte is het hebben van een uitgebalanceerd dieet met voeding belangrijk om de leverfunctie te helpen. Daarom moeten patiënten met een leverziekte een speciaal dieet volgen om ernstigere leverschade te voorkomen. Bekijk hier hoe u een dieet voor leveraandoeningen kunt begeleiden.

Dieetgids voor leveraandoeningen

Een speciaal dieet voor patiënten met een leverziekte heeft tot doel de belasting van de lever en de dikte van de vetlaag in het orgaan te verminderen.

Hier zijn enkele dingen waarmee u rekening moet houden als u op dieet bent om het risico op het ontwikkelen van een leverziekte te verminderen.

1. Eet koolhydraatrijk voedsel

Een van de dingen die gedaan moeten worden bij het volgen van een speciaal dieet voor leverziekte is het eten van voedingsmiddelen met veel koolhydraten.

Toch moet je niet zomaar koolhydraten kiezen. Probeer in plaats van eenvoudige koolhydraten zoals suiker, complexe koolhydraten, zoals vezels, te verhogen.

Zie je, het eten van te veel zoet voedsel kan het proces van het verwerken van voedsel tot vet in de lever versnellen.

Ondertussen is vezels een veiligere keuze omdat het een lage glycemische index bevat, waardoor het langzamer wordt verteerd.

Er zijn ook enkele vezelrijke voedingsmiddelen die goed zijn voor de gezondheid van de lever, waaronder:

• volkoren brood of pasta,
• quinoa,
• Rode rijst,
• havermout, dan
• fruit en groenten.

2. Voldoende dagelijkse eiwitbehoefte

Naast het verhogen van de inname van koolhydraten, moeten patiënten met leverziekte ook in hun dagelijkse eiwitbehoefte voorzien.

Patiënten met levercirrose worden bijvoorbeeld sterk aanbevolen om aan hun eiwitbehoeften te voldoen.

Dit komt omdat cirrose kan leiden tot ernstigere schade aan de leverfunctie en een aantal complicaties kan veroorzaken, zoals vochtretentie.

Artsen en voedingsdeskundigen raden u gewoonlijk aan een dieet te volgen dat rijk is aan energie en eiwitten om uw leverfunctie te helpen.

Probeer echter gezonde eiwitbronnen te kiezen die niet veel vet bevatten, zoals:

• vis,
• peulvruchten, noten en zaden,
• yoghurt,
• zoutarme kaas,
• plantaardige oliën, zoals olijfolie, zonnebloem en canola, evenals
• melk en zijn verwerkte producten.

3. Vetinname beperken

Eigenlijk is er niets mis met het eten van vet voedsel. In feite worden gezonde vetten in een dieet met een leverziekte aanbevolen om eiwitafbraak in de lever te helpen voorkomen.

Toch is te veel vet slecht, niet goed voor de leverfunctie, vooral als het beschadigd is.

Daarom moet u voedingsmiddelen kiezen die goede vetten bevatten om de levergezondheid te behouden, waaronder:

• vette vis, zoals zalm, tonijn en haring,
• plantaardige olie,
• noten, waaronder walnoten en amandelen,
• olijven,
• donkergroene bladgroenten, zoals spinazie en broccoli,
• avocado, dan
• melk.

Vergeet niet te letten op hoe je voedsel kookt, want de verkeerde kan de ophoping van meer vet in je lever veroorzaken.

Probeer de consumptie van voedsel dat gebakken, gebakken of gebakken is in kokosolie te beperken. De reden, deze methode kan vet aan voedsel toevoegen.

4. Verhoog de consumptie van fruit en groenten

Het is geen geheim dat de consumptie van fruit en groenten gunstig is voor het lichaam, inclusief de leverfunctie.

Hoe niet, groenten en fruit bevatten veel vezels en antioxidanten. Beide zijn zeker goed voor je lever.

Citrusvruchten zoals citroenen en limoenen zijn bijvoorbeeld rijk aan citroenzuur, kalium en vitamine C.

Deze voedingsstoffen helpen de energie te verhogen, de lever te ontgiften en ontstekingen te verminderen. In feite wordt aangenomen dat de flavonoïden in citrusvruchten de lever helpen beschermen tegen schade.

Naast citrusvruchten zijn er andere soorten fruit en groenten die u kunt gebruiken bij een dieet met een leverziekte:

• Pompelmoes,
• Spruitjes,
• broccoli,
• bloemkool,
• spinazie,
• mosterdgroen, dan
• bessen, zoals bosbessen en veenbessen.

5. Vermijd te veel zout

Als u een leveraandoening heeft, moet u mogelijk uw zoutinname periodiek verminderen, wat minder is dan 1500 milligram per dag.

Dit is zodat het lichaam niet te veel vocht vasthoudt omdat de leverfunctie niet normaal functioneert. De reden, de ophoping van vocht in het lichaam kan zwelling veroorzaken.

Vraag uw arts om meer informatie over een zoutarm dieet. Probeer ondertussen voedingsmiddelen die veel zout bevatten te beperken, zoals:

• tafel zout,
• spek, worst en corned beef,
• ingeblikt voedsel en kant-en-klare groentebouillons,
• diepvriesproducten en verpakte snacks,
• sojasaus en bewerkte sauzen, en
• verpakte soep.

6. Stop met het drinken van alcohol

Als u last krijgt van leververvetting als gevolg van alcoholgebruik, moet u stoppen met het drinken van alcohol.

De lever is een spijsverteringsorgaan dat zelfstandig kan regenereren. Echter, elke keer dat de lever alcohol filtert, zullen sommige levercellen afsterven.

Hoewel de lever nieuwe cellen kan ontwikkelen, kan aanhoudend alcoholmisbruik het vermogen om te regenereren verminderen. Dit kan zeker ernstige en blijvende leverschade veroorzaken.

Daarom is stoppen met alcohol de beste manier voor patiënten met een leverziekte wanneer ze een speciaal dieet volgen.

7. Neem vitamine D-supplementen

Over het algemeen hebben patiënten met een leverziekte een tekort aan vitamine D. Om verdere complicaties van een leverziekte te voorkomen, kan het advies worden gegeven om vitamine D-supplementen te nemen.

Bovendien kunt u aan de behoefte aan vitamine D voldoen door te zonnebaden en voedsel te eten dat rijk is aan deze vitamine, zoals:

• Dikke vis,
• visolie,
• eigeel,
• runderlever, en
• gietvorm.

Probeer niet alleen vitamine D te krijgen, maar probeer ook aan andere voedingsbehoeften te voldoen, zodat lichaamsfuncties goed werken, zelfs als u een leverziekte heeft.

Als u nog vragen heeft, bespreek deze dan met uw arts of voedingsdeskundige om de juiste oplossing te vinden met betrekking tot het dieet met leverziekte.