emailvision.org

In dit praktische tijdperk vind je overal bewerkte voedingsmiddelen. Van supermarkten tot traditionele markten, ze bieden bijna allemaal bewerkte voedingsmiddelen in verschillende vormen en verpakkingen.

Helaas weet je misschien ook dat overmatige consumptie van bewerkte voedingsmiddelen slecht kan zijn voor je gezondheid. Wat zijn de redenen en hoe kunnen deze effecten worden voorkomen?

Wat is bewerkt voedsel?

Bewerkte voedingsmiddelen zijn verschillende voedingsmiddelen die bepaalde processen hebben doorlopen, zoals verwarmen, drogen, inblikken, invriezen, verpakken, enzovoort. Dit proces wordt opzettelijk gedaan op voedsel met een doel.

Het proces van drogen en invriezen heeft bijvoorbeeld tot doel ervoor te zorgen dat voedsel lang kan worden bewaard. Ondertussen kan het verwarmingsproces worden uitgevoerd om voedingswaarde toe te voegen, de smaak te verrijken of schadelijke bacteriën te doden.

Met dit doel zullen niet alle bewerkte voedingsmiddelen nadelige effecten hebben op de gezondheid. Deze negatieve impact komt meestal van additieven of bepaalde processen die de voedingswaarde van een voedselingrediënt elimineren.

Producten die in de voedselcategorie vallen, zijn onder meer:

• ingeblikte groenten en fruit,
• granen,
• verpakte kaas,
• brood, gebak en koekjes,
• snacks zoals chips,
• corned beef, worst en gehaktballen, evenals
• frisdranken zoals melk in dozen, frisdrank en thee in flessen.

Waarom zijn bewerkte voedingsmiddelen slecht voor de gezondheid?

Voedsel dat door een lang proces wordt verwerkt, is niet per se ongezond, maar kan toch schadelijk zijn voor de gezondheid als het te veel wordt geconsumeerd. Omdat de voedingswaarde van deze voeding anders is dan die van verse en natuurlijke voeding.

Hieronder staan ​​enkele redenen waarom de meeste bewerkte voedingsmiddelen als slecht voor de gezondheid worden beschouwd.

1. Hoog suikergehalte

Het eten van voedsel met veel suiker kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Suiker voegt calorieën toe, waardoor het risico op overgewicht en obesitas toeneemt. Niet alleen dat, hoge suikerspiegels in het bloed kunnen ook diabetes veroorzaken.

2. Hoog natriumgehalte

Het proces van het conserveren en drogen van voedsel kan het zoutgehalte (natrium) in het eindproduct verhogen. Het is aangetoond dat natriumconsumptie boven de dagelijkse limiet het risico op hypertensie, beroerte en hartaandoeningen verhoogt.

3. Bevat transvetten

Fabrikanten van bewerkte voedingsmiddelen voegen vaak transvetten toe om de gewenste smaak en textuur te bereiken. Met de lancering van de Mayo Clinic-pagina kan dit vet het slechte cholesterolgehalte verhogen en de vorming van plaque in bloedvaten veroorzaken.

4. Bevat geen andere voedingsstoffen

De meeste bewerkte voedingsmiddelen bevatten veel calorieën, maar zijn arm aan andere voedingsstoffen. Fabrikanten omzeilen dit meestal door kunstmatige vitamines en mineralen toe te voegen, maar deze voedingsstoffen zijn zeker anders dan die uit natuurlijke voedingsmiddelen.

5. Lage vezel

Een andere voedingsstof die meestal ontbreekt in bewerkte voedingsmiddelen, is vezels. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat een gebrek aan vezelinname het risico op spijsverteringsstoornissen, diabetes, hartaandoeningen en darmkanker kan verhogen.

6. Bevat veel additieven

Bewerkte voedingsmiddelen bevatten over het algemeen veel additieven met verschillende functies. Er zijn kleurstoffen voor levensmiddelen, kunstmatige smaakstoffen, conserveermiddelen en andere. Consumptie van deze additieven kan op lange termijn de conditie van je lichaam aantasten.

Gezonde manier om bewerkte voedingsmiddelen te eten

Afscheid nemen van bewerkte voedingsmiddelen is niet eenvoudig. Het valt niet te ontkennen dat verpakte voedingsmiddelen, diepvriesgroenten en vleeswaren het leven praktischer maken. Toch betekent dat niet dat u uw inname niet kunt beperken.

Hieronder vindt u een aantal tips die u kunt doen om de negatieve effecten van bewerkte voedingsmiddelen voor de gezondheid te voorkomen.

• Eet niet te vaak verpakt voedsel.
• Lees de etiketten met voedingswaarde-informatie voordat u bewerkte voedingsmiddelen eet. Let goed op het suiker-, zout- (natrium)- en vetgehalte.
• Let op de houdbaarheidsdatum voordat u verpakt voedsel koopt.
• Combineer bewerkte voedingsmiddelen met consumptie van groenten en fruit.

Bewerkt voedsel is voedsel dat verschillende processen heeft doorlopen, zoals verpakken, drogen of conserveren. Hoewel ze nuttig zijn, beïnvloeden deze processen vaak de voedingswaarde van het voedsel waarop ze zijn gebaseerd.

Natuurlijk is er niets mis met het kiezen van dit voedsel als je geen tijd hebt om te koken. Zorg er echter voor dat u uw inname beperkt, zodat dit geen slechte invloed heeft op de gezondheid.