Gezonde tips voor het verwerken en koken van vleeskuikens •

Vleeskuikens is een vleeskuiken dat heel vaak wordt verwerkt als hoofdmenu van restaurants Fast food. Het grote formaat met overvloedig vlees maakt dat veel mensen van dit soort kip houden. Is vleeskuikens echter goed voor de gezondheid? Kom op, ontdek het antwoord in het volgende artikel.

Wat is vleeskuikens?

Vleeskuikens zijn vleeskuikens die het resultaat zijn van het kruisen van verschillende soorten van de beste kwaliteit kippen op de markt. Dit type kip wordt gefokt met een speciale behandeling, zoals het plaatsen in een ruime en comfortabele kooi en het krijgen van kwaliteitsvoer om de kwaliteit van het later geproduceerde vlees te behouden.

Niet alleen dat, fokkers bieden ook een aantal speciale behandelingen om de gezondheid van kippen te behouden en verschillende ziekten te voorkomen.

In vergelijking met andere soorten kippen hebben vleeskuikens een relatief snelle en korte groeiperiode. Dit komt omdat boeren de beste vleeskuikenzaden gebruiken, evenals voer met een hoge voedingswaarde.

Binnen een maand is vleeskuikenvlees klaar om op de markt te worden gebracht en geconsumeerd.

Vleeskuiken versus scharrelkip, wat is gezonder?

Vleeskuikens zien er dikker en groter uit dan inheemse kippen. Als we kijken naar de voedingswaarde en voedingswaarde, dan hebben deze twee soorten kip ook opvallende verschillen.

In vergelijking met inheemse kippen bevatten vleeskuikens meer vet omdat ze speciaal voer en bepaalde medicijnen krijgen om hun groei te versnellen. Bij inheemse kippen is dat anders.

Dorpskippen worden zonder speciale behandeling gehouden. Vrije uitloopkippen worden meestal losgelaten op het erf en achtergelaten om hun eigen voedsel te zoeken. Als ze worden gekweekt, zullen boeren alleen gewoon voedsel leveren, zoals droge rijst.

Toch is het vetgehalte ook afhankelijk van de aan- of afwezigheid van kippenvel in het gerecht. Kip met schil, of het nu scharrelkip of boerenkip is, heeft 50 calorieën meer dan vlees zonder vel. Dus of het nu scharrelkip of scharrelkip is, als het op de juiste manier wordt verwerkt, zijn beide even goed voor de gezondheid.

De gevaren van het eten van te veel vleeskuikens voor de gezondheid

Veel mensen denken dat alle vleeskuikens beslist niet goed zijn voor de gezondheid. Als deze kweekkippen echter volgens de regels worden verzorgd, zijn deze kippen even gezond en voedzaam als inheemse kippen.

Helaas spelen een aantal kippenproducenten vals om aan de toenemende vraag naar kippenvlees te voldoen en tegelijkertijd zoveel mogelijk winst te maken. Het is geen onbekende voor Indonesiërs die af en toe nieuws horen over kippenboeren die wanhopig antibiotica gebruiken en kunstmatige hormonen injecteren.

Beide medicijnen worden gebruikt om de groei van kippen te versnellen en om te besparen op productiekosten, kippenverzorging en voergebruik. Aan de andere kant kan het gehalte aan medicijnen zoals antibiotica en synthetische hormonen verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken bij mensen die de kip eten. Bijvoorbeeld allergische reacties, voedselvergiftiging, bacteriële infecties, antibioticaresistentie, aandoeningen van het voortplantingssysteem. Wel, dit is het gevaar.

Het goede nieuws is dat de overheid onlangs een verbod heeft uitgevaardigd op het gebruik van antibiotica in diervoeder. Geciteerd uit de Bisnis-pagina benadrukte de directeur-generaal Vee en Diergezondheid van het ministerie van Landbouw, I Ketut Diarmita, dat er vanaf 2018 geen antibiotica meer in diervoeders zal worden gebruikt. Wie deze regels overtreedt, zal de overheid niet aarzelen om hun exploitatievergunning in te trekken.

Tips voor het correct verwerken en koken van vleeskuikens

Behalve dat het gemakkelijk verkrijgbaar en betaalbaar is, is kip ook een bron van voedzaam voedsel. Kip is ook gemakkelijk te verwerken in verschillende soorten gerechten. Beginnend met soepen, rica-rica, gehaktballen, balado, curry, stoofschotels en vele anderen. Dus in een week, hoe vaak eet je kip?

Hoewel het gemakkelijk te verwerken is, mag het koken van kip niet onvoorzichtig zijn. Voordat u het consumeert, moet u ervoor zorgen dat de kip die u kookt perfect gaar is. De reden is dat kip die niet gaar wordt geconsumeerd, schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.

Gevreesd wordt dat onvoldoende verhitte kip nog steeds bacteriën bevat die verschillende ziektes kunnen veroorzaken. Bovendien zullen de ziekteverwekkende bacteriën die aanwezig zijn in rauw kippenvlees niet sterven, zelfs niet na het invriezen. Dit wordt uitgelegd door Ben Chapman, een voedselveiligheidsspecialist en professor van de North Carolina State University op de Live Science-pagina.

Om ervoor te zorgen dat de kip die u verwerkt vrij is van bacteriële besmetting en ziektekiemen, zijn hier enkele dingen waar u op moet letten:

  • Handen wassen. Handen wassen is een belangrijk ding om te doen voor en nadat je iets doet. Onthoud dat reinheid het belangrijkste is bij het verwerken van voedsel.
  • Was rauwe kip niet. Wanneer je rauw vlees wast, zonder dat je het weet, spat het waswater dat daadwerkelijk bacteriën uit het vlees draagt ​​overal op. Dit maakt je natuurlijk vatbaar voor bacteriële infecties.
  • Apart kookgerei. Zorg ervoor dat het mes en de snijplank die je gebruikt voor het snijden van kip anders zijn dan die voor andere voedingsmiddelen, zoals groenten en fruit.
  • Kook de kip op de juiste temperatuur. De kip moet tot in de perfectie worden gekookt, zodat alle bacteriën sterven. Afhankelijk van de grootte van de kip kunnen de tijdsduur en de temperatuur van de hitte tijdens het kookproces echter variëren. Simpel gezegd, als het mes gemakkelijk in de kip kan doordringen, is het teken dat de kip gaar is.
  • Was kookgerei na gebruik. Kookgerei dat niet grondig wordt gewassen, kan ervoor zorgen dat bacteriën en ziektekiemen aan uw voedsel blijven kleven.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found