3 heerlijke en gezonde tofu-recepten voor jou

Tofu, dat je meestal in gefrituurde voedselkarren vindt, kan zelfs worden omgezet in een gezond en lekker gerecht. Veel mensen die dol zijn op het maken van voedsel gemaakt van sojabonen, zijn rijk aan gezonde recepten. Laten we dus, zonder verder oponthoud, eens kijken welke gezonde recepten er van tofu worden gemaakt.

Voordat je gezonde en heerlijke tofu-gerechten maakt, moet je eerst letten op hoe je ze verwerkt voordat je ze kookt.

Tips voor het verwerken van tofu

Er zijn veel soorten tofu-dichtheid. Variërend van hard, zacht, tot zijdezacht zijn verkrijgbaar in verschillende winkels. Eigenlijk is het alleen naar uw smaak.

  • Tofu die vrij hard is, is meestal dichter dan zijden tofu. Welnu, tofu die dichter is, is meestal geschikt om te bakken of te braden omdat de vorm niet verandert.
  • De zachtere tofu is perfect voor soepen of stoofschotels.
  • Silken tofu wordt meestal gekookt als pudding en saus. Het kan ook worden toegevoegd aan je smoothies voor een extra eiwitboost.

Nou, nadat je de tips over het verwerken van tofu kent, wat goed en juist is. Nu is het tijd voor heerlijke en gezonde tofu-recepten.

Gezonde en heerlijke tofu-recepten

Blijkbaar kan de smakeloze smaak van tofu worden gemengd met sommige sauzen, die je natuurlijk zelf thuis kunt maken. Dit is een heerlijk en gezond tofu-recept.

1. Recept voor teriyakisaus tofu

De mix van gefrituurde tofu en teriyakisaus zorgt voor gemak en natuurlijk een betere gezondheid omdat je het thuis kookt.

Ingrediënten

  • 1 pak tofu (ongeveer 396 g), droog en spoel af met schoon water.
  • 2 el canola- of druivenpitolie
  • 2 el zoete sojasaus
  • 2 el bruine suiker
  • 2 theelepels rijstazijn (gefermenteerde rijst)
  • gesnipperde rode ui
  • Gehakte koriander voor garnering

Hoe te maken:

  1. Droog de tofu met keukenpapier om het water te verwijderen. Snijd vervolgens naar smaak.
  2. Verwarm de pan. Voeg vervolgens de olie toe en wacht tot deze heet is.
  3. Zodra de olie heet is, voeg je de tofu toe en bak je aan elke kant 2-3 minuten. In ieder geval tot ze goudbruin en krokant zijn.
  4. Zet het vuur lager en voeg de sojasaus, bruine suiker en azijn toe aan de pan. Hussel door elkaar met de ui. Kook 30 seconden en zet het vuur uit.
  5. Garneer met koriander en serveer warm.

2. Koreaans recept voor tofusoep

Deze Koreaanse tofusoep blijkt koolhydraatarm te zijn. Een mengsel van ingrediënten zoals chili, knoflook, rode peper maakt van dit gerecht een soep die rijk is aan eiwitten. Meestal is deze soep geschikt voor diegenen onder u die willen afvallen, omdat het caloriegehalte van dit voedsel vrij laag is.

Ingrediënten

  • 4 middelgrote witte tofu
  • 1 wortel, naar smaak gesneden
  • Kool die in tweeën is gedeeld
  • 1 tl olijfolie

Ingrediënten voor de kruiden

  • 4 rode pepers
  • 4 gekrulde pepers
  • 5 stuks chili
  • 4 teentjes rode ui
  • 1 teentje knoflook

kruiden

  • 1 el zout
  • 1 el paddenstoelenbouillon

Hoe te maken

  1. Pureer eerst de kruiden en bak ze in olijfolie.
  2. Als de roerbak geurig en gaar is, voeg je de gesneden kool en wortelen toe. Bak tot beide geslonken zijn.
  3. Voeg voldoende water toe, vergeet tofu en limoenblaadjes niet, die zijn handig om de kookgeur te vergroten.
  4. Roer tot het kookt.
  5. Proef eerst of de smaak bij je tong past of niet.

Nou, makkelijk is het niet? Meestal is deze tofu-soep rood vanwege de chili-kruiden die eerder werd gewokt, maar hij is geschikt om te eten terwijl je wacht op regen.

3. Recept voor groene currysaus tofu

Naast eiwitvervangers blijkt het mixen van tofu met curry ook nog een gezond alternatief, weet je.

Ingrediënten

  • 1 teentje gesnipperde ui
  • zout
  • tl olijfolie
  • 5 tl groene currysaus
  • 2 teentjes knoflook
  • tl komijn
  • 3 kolen
  • 3 kopjes lichte kokosmelk
  • 2 jonge spinazie, eerst gesneden.
  • 2 stuks tofu die gebakken zijn
  • kopje gehakte munt- of korianderblaadjes.
  • Schijfje limoen
  • Plakjes komkommer

Hoe te maken:

  1. Fruit de uien met zout in een koekenpan die is ingevet met hete olijfolie.
  2. Roer 3 minuten op middelhoog vuur
  3. Voeg groene currysaus, gehakte knoflook en komijn toe. Kook en roer 1 minuut
  4. Breng aan de kook en voeg de bloemkool en kokosmelk toe, wacht 10 minuten.
  5. Voeg na het koken de jonge spinazie toe en roer 2 minuten.
  6. Voeg vervolgens de aangebrande tofu toe.
  7. Giet in een kom en serveer met plakjes komkommer en limoen.

Wel hoe? Het is niet eenvoudig om de smaak van smakeloze tofu te veranderen in iets lekkers en gezonds. Volg de drie tofu-recepten hierboven voor een gezonder leven.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found