emailvision.org

De meeste mensen snacken liever op gedroogd fruit in plaats van de versie met vers fruit, omdat dit praktischer is. Bijna elk fruit kan worden gedroogd, van bananen, ananas, dadels, druiven (rozijnen of sultana's), pruimen (snoeien) tot sinaasappelschillen (sukade). Maar als je gedroogd fruit vergelijkt met vers fruit, welk fruit bevat dan meer suiker? Laten we de recensie hieronder bekijken.

Hoe wordt gedroogd fruit gemaakt?

Er zijn twee manieren om gedroogd fruit te maken, namelijk lang in de zon drogen of drogen in een speciaal gereedschap.

Zolang de vrucht gedroogd is, zal bijna al zijn watergehalte verdampen en verdwijnen. Door het droogproces ziet de vrucht er kleiner, lichter en gerimpeld uit.

Wat heeft meer suiker: gedroogd fruit of vers fruit?

Vers fruit is een voedselbron met veel suiker. Gedroogd fruit bevat nog steeds suiker. Dit komt omdat het droogproces van het fruit het suikergehalte niet zo veel zal verminderen. Wat wordt weggelaten is het water, oftewel het sap.

Dus als je het vergelijkt, is het suikergehalte in een schijfje vers fruit en een schijfje van de gedroogde versie niet zo heel veel anders. Zo bevatten 30 druiven 12 gram suiker en 48 calorieën. Met dezelfde hoeveelheid bevatten 30 rozijnen 10 gram suiker en 47 calorieën. Niet zo'n groot verschil, toch?

Het is echter anders wanneer we per volume of massagewicht vergelijken. Het suikergehalte in gedroogd fruit zal hoger zijn dan in vers fruit, omdat het aantal eenheden in het volume gedroogd fruit groter is dan in vers fruit. Bijvoorbeeld dit: 100 gram rozijnen kan 250 krenten bevatten, terwijl 100 gram verse druiven uit 30-40 vruchten bestaat. Daarom kan 100 gram rozijnen tot 60 gram suiker en 300 calorieën bevatten, terwijl 100 gram verse druiven slechts 16 gram suiker en 65 calorieën bevat.

Bovendien kunnen sommige vruchten erg zuur zijn en bijna niet meer te eten als ze eenmaal gedroogd zijn. Daarom wordt tijdens het productieproces veel gedroogd fruit met suiker of siroop toegevoegd om het geschikter te maken voor consumptie. De toevoeging van suiker of siroop kan het suikergehalte in gedroogd fruit verder verhogen.

Daarom mag snacken van gedroogd fruit niet te veel zijn

Het proces van het drogen van het fruit zal zijn oorspronkelijke grootte verkleinen tot een miniformaat omdat het watergehalte verloren is gegaan. Daarom kan het eten van gedroogd fruit je soms doen vergeten. Je realiseert je misschien niet dat je te veel snacks hebt gehad vanwege het eindeloze plezier van het kauwen op gedroogd fruit.

Anders dan wat je zou kunnen voelen bij het snacken van verse druiven. Je kunt inschatten hoeveel je moet eten omdat de ronde en grote vorm duidelijk wordt weergegeven. Daarnaast zorgt het watergehalte in vers fruit er ook voor dat je snel een vol gevoel krijgt.

Ja. Hoewel beide 1oo gram wegen, is het aantal eenheden tussen gedroogd fruit en vers fruit heel verschillend. Je kunt ongeveer 30-40 druiven vinden in een portie van 100 gram, terwijl 100 gram rozijnen 250 krenten en rozijnen kan bevatten.

Onthoud dat gedroogd fruit nog steeds suiker en calorieën bevat. Hoe meer je gedroogd fruit eet, hoe hoger je calorie- en suikerinname zal zijn. Als het buitensporig is, kan het snacken van gedroogd fruit nog steeds het risico lopen op gewichtstoename en verhoging van de bloedsuikerspiegel, ook al is het in feite nog steeds een gezonde vrucht.

Zorg er ook voor dat u altijd het voedingswaarde-informatie-etiket leest van het gekonfijte fruit dat u koopt om te weten hoeveel suiker het bevat