Is het veilig voor zwangere vrouwen om onvoldoende verhitte eieren te eten?
Eieren kunnen een voedselkeuze zijn om aan de eiwitbehoeften van zwangere vrouwen te voldoen. Naast de betaalbare prijs kunnen eieren ook eenvoudig verwerkt worden in allerlei gerechten, bijvoorbeeld gekookte eieren, eieren met de zon naar boven of roerei. Kunnen zwangere vrouwen echter halfgekookte eieren eten? Kom op, ontdek het antwoord hieronder.
Mogen zwangere vrouwen onvoldoende verhitte eieren eten?
Zwangere vrouwen moeten hun lichaam gezond houden door aandacht te besteden aan het voedsel dat ze eten.
De reden is dat voedsel voedingsstoffen levert die zowel de gezondheid van de zwangere moeder als de ontwikkeling van de foetus ondersteunen.
Aan de andere kant kan voedsel ook een negatief effect hebben als het ziekteverwekkers (ziektezaden) bevat of eraan wordt blootgesteld.
Een van de belangrijke dingen waar zwangere vrouwen op moeten letten bij het kiezen van voedsel, is het volwassenheidsniveau.
Volgens de American Pregnancy Association is rauw voedsel een voedingstaboe voor zwangere vrouwen, een voorbeeld hiervan zijn eieren.
Eieren bevatten eiwitten, vitamine A, vitamine B, selenium, fosfor en foliumzuur. Bij zwangere vrouwen houden deze voedingsstoffen de lichaamscellen gezond en voorkomen ze dat de baby neurale buisdefecten krijgt.
Helaas mogen zwangere vrouwen alleen gekookte eieren eten, niet rauw of niet gaar.
Sommige gezondheidsorganisaties geven zwangere vrouwen groen licht om rauwe of onvoldoende verhitte eieren te eten. Voorwaarde is wel dat de eieren eerst gepasteuriseerd moeten worden.
Echt gepasteuriseerde eieren vinden in Indonesië is echter niet eenvoudig.
In plaats van rauwe of onvoldoende verhitte eieren te eten waar je je zorgen over maakt, vertelde Louise Silverton, hoofd verloskunde aan het Royal College of Midwives, aan de BBC dat dit het beste was.
Volgens hem mogen groepen die vatbaar zijn voor infectie geen rauwe eieren, onvoldoende verhitte eieren of ander voedsel dat rauwe eieren bevatten eten.
De kwetsbare groepen in kwestie zijn mensen met een zwak immuunsysteem, zoals zwangere vrouwen, kinderen, ouderen en mensen met bepaalde gezondheidsproblemen.
De reden is dat eieren of voedsel dat niet tot in de perfectie is gekookt, ervoor zorgt dat bacteriën er nog steeds in leven.
Als het in het lichaam van zwangere vrouwen terechtkomt, kan voedselvergiftiging optreden.
De impact van zwangere vrouwen die halfgekookte eieren eten
Geciteerd door de FDA, bevatten rauwe of onvoldoende verhitte eieren bacteriën Salmonella. Bacteriën die het lichaam van zwangere vrouwen binnendringen, kunnen buikpijn en diarree veroorzaken.
Bovendien kunnen zwangere vrouwen ook last krijgen van maagmisselijkheid, koorts en hoofdpijn die optreden binnen 6 tot 72 uur na het eten van rauwe of onvoldoende verhitte eieren.
Deze symptomen kunnen 4 tot 7 dagen aanhouden. In ernstige gevallen kunnen deze bacteriën ernstige infecties veroorzaken die de dood van de foetus kunnen veroorzaken.
Niet alleen vergiftiging, het blijkt dat het eten van rauwe eieren ook minder zinvol is. Rauwe eieren bevatten avidine dat de opname van biotine (vitamine B7) in de darm kan verstoren.
Bovendien worden de aminozuren in eieren ook niet goed door het lichaam opgenomen als ze rauw worden geconsumeerd.
Als zwangere vrouwen van de voordelen van eieren willen profiteren, moeten deze voedingsmiddelen tijdens het koken worden geconsumeerd.
Zorg er tijdens het koken voor dat de dooiers steviger en melkachtig van kleur zijn, vooral als je de rib eye maakt. Vergeet niet om de eieren om te draaien zodat ze aan beide kanten gaar zijn.
Een ander ding om te overwegen is het bewaren van eieren en handhygiëne.
Bewaar eieren in de koelkast om te voorkomen dat bacteriën zich vermenigvuldigen. Was uw handen bij het bereiden van voedsel en ook voor het eten.
Naast het vermijden van het eten van rauwe of onvoldoende verhitte eieren, moeten zwangere vrouwen ook onvoldoende verhitte vis en vlees vermijden.
