emailvision.org

Voor degenen onder u die een dieet volgen om af te vallen, kan een stuk pizza een super zware verleiding zijn. Eits, maar wie zei dat dieet niet goed kan eten? Kom op, probeer deze eenvoudige en gezonde zelfgemaakte Teflon-pizzarecepten.

Zelfgemaakte Teflon pizza recept

1. Veganistische kaaspizza

Bron: The Food Charlatan

Vegan kaas ingrediënten

• 1 kopjes cashewnoten, een nacht geweekt in water
• 1/2 kopje sojamelk
• 1/4 kopje gist, bij voorkeur voedingsgist (voedingsgist)
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el citroensap

ingrediënten voor pizzadeeg

• 250 gram witte bloemkool
• 1 kopje amandelmeel
• 1 tl knoflookpoeder (knoflook poeder)
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 el olijfolie
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak

ingrediënten voor pizzasaus

• 1/4 kop kuaci (neem alleen de inhoud)
• 200 gram basilicumblaadjes
• 2 eetlepels hoge voedingsgist
• 2 el citroensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Olijfolie naar smaak

Ingrediënten topping

• 200 gram spinazie
• 4 kerstomaatjes, in cirkels gesneden
• 50 gram erwten
• 5 jonge kikkererwten, in plakjes gesneden
• Genoeg Oregano

Hoe maak je veganistische kaas?

• Bereid een krachtige blender of voedsel verwerker.
• Maal de cashewnoten die een nacht hebben geweekt grof.
• Doe de gemalen cashewnoten in de blender of voedsel verwerker.
• Voeg sojamelk, voedingsgist, citroensap en knoflook toe. Verwerk alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
• Voeg sojamelk toe en meng alle ingrediënten opnieuw tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Sojamelk wordt gebruikt om de kaas meer consistentie te geven romig.

Hoe maak je saus?

• Doe alle ingrediënten in een blender of voedsel verwerker.
• Voeg beetje bij beetje olijfolie toe terwijl je goed roert.

Hoe maak je deeg?

• Pureer de bloemkool tot een gladde massa met een blender of keukenmachine.
• Stoom de geplette bloemkool ongeveer 5 minuten. Daarna optillen en leeg laten lopen.
• Knijp de bloemkool uit met een doek, tot het water op is.
• Voeg in een aparte kom amandelmeel en eieren toe. Roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd.
• Meng de gestoomde bloemkool met het amandelmeelmengsel.
• Voeg zout, peper, knoflookpoeder en olijfolie toe.
• Roer en kneed alle ingrediënten tot een gladde massa.
• Verhit een teflonpan totdat deze gelijkmatig is verwarmd.
• Zet het vuur lager en vet de pan vervolgens in met olijfolie.
• Verdeel het pizzadeeg voorzichtig over je gezicht. Prik met een vork in het oppervlak van het deeg.
• Smeer veganistische kaas op pizzadeeg. Voeg een laag pizzasaus toe. Bestrooi vervolgens met spinazie, tomaten, erwten en kikkererwten.
• Besprenkel met een beetje olijfolie en bestrooi met een snufje Italiaanse kruiden zoals oregano.
• Bak de pizza opnieuw in teflon gedurende 25 minuten op laag vuur of tot de groenten gaar en krokant zijn.
• Het gezonde Teflon-pizzarecept is klaar om van te genieten. Serveer de pizza warm.

2. Pizza met avocadosaus

Bron: The Whole Tara

Ingrediënten voor deeg

• 1 middelgrote zoete aardappel, gekookt en fijngemalen
• 200 gram haver
• 1/2 tl knoflookpoeder
• Zout naar smaak
• 2 el olijfolie

Saus Ingrediënten

• 1 avocado
• 2 el citroensap
• 100 gram spinazie
• 100 gram basilicumblaadjes
• 1 kop cashewnoten, grof gemalen
• Olijfolie naar smaak
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• Genoeg Oregano

Ingrediënten topping

• 4 kerstomaatjes, in cirkels gesneden
• 1 avocado
• Chilipoeder naar smaak

Hoe maak je saus?

• Pureer de cashewnoten met een blender of voedsel verwerker tot het glad is.
• Voeg avocado, citroensap, spinazie, basilicumblaadjes, olijfolie, zout en peper toe.
• Mix alle ingrediënten tot ze gelijkmatig gemengd zijn

Hoe maak je deeg?

• Doe de gepureerde zoete aardappel, haver, olijfolie, zout en knoflookpoeder in een blender of voedsel verwerker.
• Mix tot alle ingrediënten goed gemengd en glad zijn.
• Kneed alle ingrediënten tot een gladde massa.
• Verhit een teflonpan totdat deze gelijkmatig is verwarmd.
• Zet het vuur lager en vet de pan vervolgens in met olijfolie.
• Verdeel het pizzadeeg voorzichtig over de teflon.
• Prik met een vork in het oppervlak van het deeg. Verdeel avocadosaus over pizzadeeg.
• Voeg gesneden avocado en cherrytomaatjes toe.
• Strooi er een snufje chilipoeder en oregano over.
• Bak de pizza in Teflon op laag vuur gedurende 10-15 minuten of tot het deeg lichtbruin is.
• Het gezonde Teflon-pizzarecept is klaar om van te genieten.

3. Maïschampignonpizza

Bron: Verlies het! het hoe

Ingrediënten voor deeg

• 250 gram aardappelen, schil verwijderen en daarna gestoomd/gekookt
• 50 gram maizena
• 2 el olijfolie
• 1 tl knoflookpoeder
• Zout naar smaak

Saus Ingrediënten

• 1 kop geroosterde pinda's, gepureerd
• 3 tl tapiocameel
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 tl voedingsgist
• 2 el ongezouten boter
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak
• Genoeg water

Ingrediënten topping

• 100 gram champignons, in dunne plakjes (je kunt ook andere soorten champignons gebruiken)
• 50 gram suikermaïs
• 1 middelgrote verse tomaat
• 3 lente-uitjes, fijn gesneden
• 1 ui

Hoe maak je saus?

• Doe de pinda's, het zout, het water, de knoflook en de edelgistvlokken in een blender. Mix alle ingrediënten tot een gladde massa en romig.
• Verhit in een aparte kom de ongezouten boter op laag vuur. Wacht tot het smelt. Voeg langzaam tapiocameel toe. Blijf roeren zodat de bloem niet gaat klonteren.
• Voeg er pindasaus aan toe. Roer opnieuw en kook tot het borrelt.
• Zet het vuur uit en laat afkoelen.

Hoe maak je deeg?

• Pureer de gekookte aardappelen met een blender of voedsel verwerker.
• Voeg de maizena, olijfolie, zout en peper toe. Mix alle ingrediënten tot een gladde massa.
• Haal het deeg uit de blender. Kneed alle ingrediënten tot een gladde massa.
• Verwarm de oven voor totdat deze gelijkmatig is verwarmd.
• Leg het pizzadeeg op de teflon en druk plat.
• Prik met een vork in het oppervlak van het deeg.
• Verdeel de afgekoelde pindasaus over het pizzadeeg.
• Voeg gesneden toppings toe zoals champignons, maïs, tomaten, lente-uitjes en uien.
• Strooi er wat olijfolie over.
• Bak de pizza in de oven op 200°C.
• Wacht ongeveer 20-25 minuten of tot het deeg goudbruin is.
• Het gezonde Teflon-pizzarecept is klaar om van te genieten.