Heerlijke Long Bean Leaf Recept voor Familiemaaltijd Menu

Lange bonen zijn vaak gebruikt als voedselingrediënten met verschillende heerlijke recepten. Heb je echter ooit een voedselmenu gemaakt met kousenband of viooltjesblad? Niet alleen kousenband, maar het blad bespaart ook veel voordelen en kan in gerechten worden verwerkt. Hier is een recept voor lavendel of kousenband.

Voedingswaarde in kousenband of lavendelbladeren

Bij het kweken van kousenband kun je niet alleen het plantaardige vruchtvlees verwerken, maar je kunt de bladeren ook maken als onderdeel van je dagelijkse voeding.

Wat zit er in lavendel- of kousenbandblad? Citaat uit de Indonesische voedselsamenstellingsgegevens, van 100 gram lavendel, bevat het:

  • Water: 89,7 ml
  • Energie: 30 cal
  • Eiwit: 3,1 gram
  • Vet: 0,3 gram
  • Koolhydraten: 5,8 gram
  • Vezel: 1,7 gram
  • Calcium: 200 mg
  • IJzer: 4,5 mg
  • Kalium: 458 mg
  • Natrium: 7 mg
  • Zink: 0,3 mg
  • Vitamine C: 30 mg
  • Beta-caroteen: 2,7 mcg

Lange bonen- of lavendelbladeren hebben een voldoende hoog eiwitgehalte om aan uw dagelijkse eiwitbehoefte te voldoen.

De bladeren van kousenband of viooltjes hebben een vrij breed formaat met licht taps toelopende bladpunten. De textuur van de bladeren is glad maar licht gerimpeld en groeit aan het einde van de kousenband

Lavendel of kousenband recept

Heb je kousenband of viooltjesblad en wil je deze in het menu van vandaag verwerken? Hier is een recept voor lavendel of kousenband dat je kunt proberen.

Groenten met lange paarse kousenband

Foto: Smaak

Sayur bobor is een gerecht dat vaak wordt gemaakt van spinazie, cassave of pindabladeren met daarop kokosmelk.

Hoewel de mythe achter de gevaren van kokosmelk nog steeds rondwaart, is het geen probleem om het te verwerken. Kokosmelk is nog steeds veilig voor consumptie zolang het binnen redelijke grenzen blijft.

Lembayung of kousenband kan ook plantaardige bobor worden gemaakt, hier is een recept dat kan worden gevolgd.

Ingrediënten

  • 2 bosjes lavendelblaadjes
  • 1 bos kousenband
  • 1 handvol uitgebeende garnalen
  • 8 teentjes rode ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 3 hazelnoten
  • 1 segment kencur
  • tl kurkumapoeder
  • 1 segment van laos dat is geplet
  • 3 limoenblaadjes
  • 1 pakje instant kokosmelk
  • Suiker, zout, bouillon in poedervorm naar smaak

Hoe te maken

  1. Maak de kousenband of viooltjesblaadjes schoon, was ze al knedend zodat de bladstructuur niet te stug wordt.
  2. Snijd de kousenband ongeveer 3 cm of zo lang als de wijsvinger.
  3. Kook de paarse bonen en kousenband 5 minuten en giet ze daarna af.
  4. Fruit ui, knoflook, kaarsnoot en kencur tot ze geurig zijn.
  5. Pureer de kruiden die zijn gebakken terwijl u kurkumapoeder, zout, suiker en poedervormige bouillon toevoegt.
  6. Los de gepureerde kruiden op met kokosmelk, voeg 1 liter water toe.
  7. Voeg de geplette laos en limoenblaadjes toe terwijl je goed roert.
  8. Voeg de gekookte prei en kousenband toe.
  9. Blijf roeren zodat de kokosmelk niet breekt.
  10. Serveer terwijl het warm is.

Lodeh lavendel of kousenband recept

Foto: Cookpad

Van kousenband of lavendelbladeren kan een plantaardige lodeh worden gemaakt als familiemaaltijd. Hier is het recept en de stappen:

Ingrediënten

  • 2 bosjes lavendelblaadjes
  • 1 stuk instant kokosmelk
  • 5 teentjes rode ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 8 cayennepeper
  • Een snufje reboned garnaal
  • 1 renceng petai (kan weggelaten worden als je het niet lekker vindt)
  • 1 korrel bruine suiker
  • 1 el zout
  • 1 segment van galangal
  • 2 laurierblaadjes

Hoe te maken

  1. Was de lavendel met zout terwijl je erin knijpt tot de bladeren niet stijf zijn en laat ze dan uitlekken.
  2. Snijd de ui, knoflook en cayennepeper in plakjes.
  3. Verwarm het water tot het kookt, voeg dan de knoflook, rode bodem toe tot het geurig is.
  4. Voeg vervolgens de rebongarnaal, cayennepeper, laurier en laos toe. Wacht tot het verwelkt.
  5. Doe de kousenband of lavendel in de pan, goed mengen.
  6. Als de bladeren beginnen te slinken, voeg dan de kokosmelk toe terwijl je langzaam roert.
  7. Voeg bruine suiker, zout en petai toe.
  8. Serveer terwijl het warm is.

Recept voor kousenband zalf

De kousenband kan ook als zalf gebruikt worden, hier het volledige recept.

Ingrediënten

  • 5 bosjes lavendelblaadjes
  • 300 gram kousenband
  • 150 gram taugé
  • 1/2 grof geraspte kokos
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 segment kencur
  • 10 cayennepeper (naar smaak)
  • 2 grote rode pepers
  • 1,5 tl zout
  • 1 el suiker
  • Terasi naar smaak naar smaak
  • 2 limoenblaadjes

Hoe te maken

  1. Breng het water aan de kook, voeg dan de kousenband, taugé en kousenband toe en kook 15 minuten.
  2. Pureer de kruiden behalve kokos, zoals knoflook, cayennepeper, kencur, rode chili, garnalenpasta, zout en suiker.
  3. Meng de geraspte kokos met de gepureerde kruiden.
  4. Verhit 2 eetlepels olie en fruit de kruiden met de geraspte kokos 10 minuten. Naast bakken kun je het ook stomen.
  5. Meng de kruiden en groenten.
  6. Lekker met warme rijst.

Het bovenstaande recept voor kousenband of lavendelblad kan thuis worden geprobeerd voor een familiemaaltijd. Veel geluk!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found