Gezond ontbijtmenu voor kinderen, is het beter om rijst of brood te serveren?

Gewoonlijk is rijst of brood het favoriete ontbijtmenu van de ouders dat elke ochtend aan tafel wordt geserveerd. Rijst en brood zijn niet alleen snel te serveren, maar ook relatief eenvoudig te verwerken in allerlei gerechten. Dus als je de voeding van de twee wilt vergelijken, welke is dan beter als ontbijtmenu voor kinderen - rijst of brood?

Ideale voedingsinname in één portie kinderontbijtmenu

Het ontbijt zorgt voor de energievoorziening die uw kind nodig heeft om een ​​vermoeiende dag door te komen. De reden hiervoor is dat het ontbijt tot 20-25% van de totale energiebehoefte per dag bijdraagt ​​(de standaard caloriebehoefte voor schoolkinderen van 7-12 jaar is 1.600-2.000 calorieën). Het ontbijt kan het lichaam ook helpen om voedsel efficiënter te verwerken als energie, zodat kinderen minder honger hebben.

Om deze voordelen te kunnen behalen, moet een gezond ontbijtmenu voor kinderen bestaan ​​uit 300 gram koolhydraten, 65 gram eiwit, 50 gram vet, 25 gram vezels en de inname van verschillende vitamines en mineralen. Wees niet verbaasd om de grote hoeveelheid koolhydraten die kinderen nodig hebben te zien. De glucosebehoefte van kinderen is twee keer groter dan die van volwassenen. Koolhydraten zijn belangrijk voor het stimuleren van de groei en ontwikkeling van de hersenen van een kind. Glucose wordt afgebroken uit koolhydraten en is de belangrijkste energie voor de hersenen. Bovendien wordt glucose ook door de hersenen gebruikt om het zenuwstelsel te reguleren en te laten functioneren.

Dat is de reden waarom veel onderzoeken aantonen dat een calorierijk ontbijtmenu kinderen kan helpen beter te leren op school. Dit betekent dat kinderen zich meer kunnen concentreren op het onthouden en oplossen van problemen in elk onderwerp. Maar de gekozen koolhydraatbron mag natuurlijk niet willekeurig zijn. Rijst en brood zijn bronnen van koolhydraatrijk voedsel. Wat is dan beter voor kinderen?

Gezond ontbijtmenu voor kinderen, is het beter om rijst of brood te gebruiken?

Voordat u beslist welke het beste is voor het ontbijtmenu van een kind, is het een goed idee om eerst het concept van de glycemische index in voedsel te begrijpen. De glycemische index (GI) meet hoe snel de koolhydraten in voeding door het lichaam worden omgezet in suiker. Hoe hoger de glycemische waarde van een levensmiddel, hoe hoger de stijging van de bloedsuikerspiegel van het lichaam.

Het niveau van deze glycemische index kan het werk van de hersenen van het kind beïnvloeden. Zoals hierboven beschreven, is glucose de belangrijkste energiebron van de hersenen. Daarom, hoe hoger de GI-score van een voedingsmiddel, hoe hoger de geproduceerde bloedsuikerspiegel, hoe beter de hersenen van het kind werken. Rapporteerde van de Harvard School dat de glycemische index van witte rijst (72) lager is dan de GI-score van wit brood (75). Betekent dit dan dat witbrood automatisch beter is dan rijst voor het kinderontbijtmenu? Niet noodzakelijk .

Rijst of brood is eigenlijk hetzelfde

Rijst en brood zijn eigenlijk beide geclassificeerd als voedingsmiddelen met een hoge glycemische index. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index worden sneller door het lichaam verteerd, waardoor de bloedsuikerspiegel sneller stijgt. Maar aan de andere kant zal de resulterende bloedsuikerspiegel zeer snel dalen, zodat degenen die voedsel met een hoge glycemische index eten, sneller honger zullen krijgen.

Dit hongergevoel dat ontstaat heeft ook invloed op de concentratie tijdens het werken of studeren. Kinderen die honger hebben tijdens onderwijs- en leeractiviteiten hebben over het algemeen meer moeite om zich te concentreren dan kinderen die nog steeds een vol gevoel hebben. Omgekeerd zullen voedingsmiddelen met een lage glycemische index ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel langer en stabieler blijft dan die met een hoge glycemische index.

Een gezond ontbijtmenu voor kinderen is evenwichtig

Ongeacht de keuze van de koolhydraatbron van uw kind voor het ontbijt, een gezond ontbijt vereist een uitgebalanceerde portie koolhydraten, eiwitten en vetten om het energieniveau de hele dag stabiel te houden.

Een makkelijke manier om de ideale ontbijtportie te bepalen, is door je bord in vier delen te verdelen. Elk deel moet worden gevuld met alle voedingsstoffen die uw lichaam 's ochtends nodig heeft.

Vul het eerste gedeelte met complexe koolhydraten, zoals volkorenbrood, bruine rijst of boekweitpap ( havermout ). Het tweede deel kun je vullen met onverzadigde vetten zoals noten. Het derde deel moet worden gevuld met eiwitten, of het nu uit eieren of mager vlees is. Maak tot slot je gezonde ontbijtmenu compleet met vezelbronnen zoals groenten en fruit.

Duizelig na het ouder worden?

Word lid van de ouderschapsgemeenschap en vind verhalen van andere ouders. Je bent niet alleen!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found