Ganzenvlees is voedzaam en goed voor de gezondheid, weet je!

Heb je ooit ganzenvlees geprobeerd? Dit witte harige dier lijkt op het eerste gezicht op een eend. Zijn lichaamsvorm is echter groter en zijn nek is langer. Vergis je niet, dit soort vlees is ook nog eens voedzaam en heeft veel voordelen voor het lichaam, weet je wel!

Voedingswaarde van ganzenvlees

Net als kip- en eendenvlees is ook ganzenvlees een goede bron van eiwitten voor het lichaam. Volgens de Indonesische voedselsamenstellingsgegevens van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid bevat elke 100 gram dierlijk vlees 349 calorieën, 16,4 gram eiwit en 31,5 gram vet.

De hoeveelheid verschilde niet veel van eendenvlees. Bij dezelfde dosis bevat eendenvlees 321 calorieën, 16 gram eiwit en 28,6 gram vet.

Het is te zien dat het eiwitgehalte in het vlees van dit dier iets hoger is dan dat van de eend. Dit eiwit is nuttig voor het vervangen van beschadigde lichaamsweefsels en het verhogen van de immuniteit.

Als je dieper kijkt, bevat het vlees van dit dier met zwemvliezen ook verschillende vitamines en mineralen die goed zijn voor het lichaam. Hieronder vindt u de voedingswaarde van ganzenvlees.

  • 15 mg calcium
  • 188 fosfor
  • 1,8 mg ijzer
  • 71 mg natrium
  • 273 mcg vitamine A
  • 0,1 mg vitamine B1
  • 0,24 mg vitamine B2
  • 7,1 mg vitamine B3

Ganzenvlees voordelen voor de gezondheid

Nou, nu hoef je niet meer te aarzelen om vlees van dit dier te eten. Maar de volgende vraag is, is het veilig om te eten?

Dit vlees is veilig voor consumptie. In feite heeft dr. Agnieszka Orkusz en experts van de University of Economics in Wroclaw, Polen, onthulden dat ganzen veel betere en gezondere vetzuren bevatten dan andere soorten pluimvee.

Volgens dr. Agnieszka Orkusz, dit vlees bevat 70 procent vetzuren en 23 procent meer eiwitten dan andere soorten vlees. Een van de meest voorkomende soorten vetzuren is oliezuur.

De hoeveelheid oliezuur wordt zelfs als gelijkwaardig beschouwd aan het oliezuur in olijfolie. Om deze reden wordt de structuur van ganzenvlees bijna hetzelfde gewaardeerd als olijfolie.

Het is bewezen dat olijfolie zelf gunstig is voor het behoud van de gezondheid van het hart. Omdat de structuur van ganzenvlees vergelijkbaar is met olijfolie, denken experts dat het eten van ganzenvlees ook hartaandoeningen kan voorkomen.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found