3 Heerlijke Gezonde Capcay Recept Creaties |

Capcay is een soort keuken uit China die bestaat uit verschillende soorten groenten en wordt gecombineerd met kruiden die bijdragen aan de delicatesse. Om inspiratie toe te voegen aan je dagelijkse menu, vind je hier verschillende gezonde capcay-recepten die je thuis kunt proberen.

Gezond en lekker capcay recept

Capcay bestaat uit groenten en sommige zijn niet van elkaar te scheiden. Er zijn wortelen die vitamine A bevatten, bloemkool die rijk is aan vezels en water, en verschillende andere soorten groenten in capcay die talloze gezondheidsvoordelen bieden.

1. Recept voor capcay cah

Ingrediënten

  • 100 gr kip, in blokjes gesneden
  • 50 gram erwten
  • 60 gram champignons, gehalveerd
  • 50 gram kool, grof gesneden
  • 4 visballetjes, in vieren
  • 80 gram bloemkool, in roosjes gesneden
  • 60 gram wortel, in dunne plakjes
  • 50 gram tahoe, gebrouwen met warm water
  • 1 lente-ui, in kleine stukjes gesneden
  • 200 ml kippenbouillon
  • 2 tl zetmeel, opgelost in een beetje water
  • 3 el olijfolie

Kruid

  • 40 gram uien, lang en dun gesneden
  • 4 teentjes knoflook, grof gesneden
  • 1,5 cm gember, grof gesneden
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl sesamolie
  • 1 tl oestersaus
  • 3 el bakolie
  • tl fijn zout
  • tl gemalen peper

Hoe te maken

  1. Verhit een koekenpan met olie en fruit de uien en knoflook tot ze geurig zijn.
  2. Doe alle ingrediënten in een pan en roer.
  3. Giet de bouillon, de zetmeeloplossing en alle kruiden die zijn bereid.
  4. Kook tot de jus dikker wordt en alle ingrediënten gaar zijn.

2. Javaans gefrituurd capcay-recept

Bron: Recept van de Chef

Ingrediënten

  • 1 wortel, in dunne plakjes
  • 5 stuks witlof, grof gehakt
  • 5 groene mosterdgroenten, grof gehakt
  • 75 gram bloemkool, neem de roosjes
  • 2 lente-uitjes, gesneden
  • 5 gehaktballen, gehalveerd
  • 1 spiermaag, gekookt en in kleine stukjes gesneden
  • Geraspte kip
  • 100 gr kekian, gebakken en daarna gesneden
  • 3 el olijfolie
  • Genoeg water

Kruid

  • 2 gesnipperde rode uien
  • 3 teentjes knoflook, puree
  • 2 hazelnoten, geroosterd en puree
  • tl peperpoeder
  • 1 tl zout
  • tl suiker
  • eetlepel zoete sojasaus
  • tl bouillonpoeder

Ingrediënten voor Javaanse kekian

  • 100 gram tarwebloem
  • 1 ei
  • 100 ml water
  • 1 teentje knoflook, puree
  • 1 tl bouillonpoeder
  • tl zout

complementair

  • Ingelegde komkommer naar smaak
  • Gefrituurde ajuinen
  • Cayennepeper, naar smaak

Hoe te maken

  1. Om kekian te maken, meng je alle kekian ingrediënten in een kom. Roer tot goed gemengd. Bak een eetlepel deeg in hete olie. Doe dit totdat het deeg op is. Til op en laat leeglopen.
  2. Verhit een koekenpan met olie. Fruit de ui, knoflook en kaarsnoot tot ze geurig zijn.
  3. Voer de gehaktballen, levermaag en geraspte kip in. Goed roeren.
  4. Giet wat water. Voeg wortelen, witlof, mosterdgroen en bloemkool toe. Roer goed en dek af. Kook tot de groenten gaar zijn.
  5. Voeg zout, peper, suiker en sojasaus toe. Goed roeren.
  6. Voeg vlak voor het verwijderen de kekian en lente-uitjes toe. Goed roeren en dan verwijderen.
  7. Serveer capcay met een besprenkeling van gebakken uien, augurken en cayennepeper.

3. Capcay zeevruchten recept

Ingrediënten

  • 10 gepelde garnalen
  • 5 inktvissen, in vieren gesneden
  • 2 wortelen, in dunne plakjes
  • 100 gr bloemkool
  • 3 stengels groene mosterd, ongeveer 5 cm gesneden
  • 3 stuks witlof, gesneden ongeveer 5 cm
  • 1 tl zetmeel, opgelost in 5 el water
  • 200 cc bouillon

Kruid

  • 5 teentjes knoflook, fijngesneden
  • tl gemalen peper
  • tl zout
  • tl smaakstof
  • tl suiker
  • Sesamolie naar smaak
  • Genoeg vissaus

Hoe te maken

  1. Fruit knoflook tot het geurt.
  2. Voeg garnalen en inktvis toe, roer tot beide van kleur veranderen.
  3. Bouillon toevoegen en laten sudderen.
  4. Voeg wortels toe, laat het koken tot het half gaar is.
  5. Voeg andere ingrediënten en kruiden toe. Laat staan ​​tot alles gaar is.
  6. Bind de jus vlak voor het optillen met een oplossing van zetmeel.

Je kunt dit capcay-recept naar eigen smaak zelf maken. Heb je liever een soupy capcay, dan kun je gewoon water gebruiken zonder maizena of zetmeeloplossing. Als je niet van vlees houdt, kun je het vervangen door tofu of paddenstoelen.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found