emailvision.org

Tarwe staat bekend als een goede bron van koolhydraten. Inbegrepen in het type complexe koolhydraten, duurt het langer om tarwe te verteren, zodat de energie die wordt verkregen uit de consumptie ervan ook langer in het lichaam blijft.

Hoewel het een aantal voordelen heeft, kan tarwe helaas bij sommige gevoelige mensen ook voedselallergieën veroorzaken.

Wat is een tarweallergie?

Een allergische reactie op tarwe is een aandoening waarbij het lichaam van een persoon gevoelig is voor stoffen in tarwe. Dientengevolge, na het nuttigen van voedsel dat deze ingrediënten bevat, verschijnen verschillende symptomen zoals jeuk of roodheid van de huid, wat gewoonlijk een allergische reactie wordt genoemd.

De reactie kan optreden omdat het immuunsysteem denkt dat het eiwit in tarwe een stof is die schadelijk is voor het lichaam. Stoffen die allergieën veroorzaken, worden allergenen genoemd. Wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan een allergeen, produceert het immuunsysteem antilichamen die immunoglobuline E (IgE) worden genoemd.

Later sturen deze antilichamen een signaal naar de lichaamscellen om histamine af te geven om de stof aan te vallen. Histamine dat deze stof aanvalt, veroorzaakt symptomen van een voedselallergie.

Tarwe-allergie treft meestal jonge kinderen en verdwijnt meestal als ze volwassen zijn. Meestal verdwijnen allergische reacties wanneer het kind de leeftijd van 12 jaar bereikt. Er zijn echter ook mensen die allergieën ontwikkelen als ze volwassen zijn.

Behalve dat hij vatbaarder is voor het aanvallen van kinderen, heeft een persoon een hoger risico op het ontwikkelen van een tarweallergie als zijn ouders voedselallergieën hebben. Voor degenen die ook andere allergieën hebben of met astma-aandoeningen leven, moeten voorzichtig zijn met de mogelijkheid van een tarweallergie.

Allergieoorzaken verborgen in je eten

Tarwe-allergie, coeliakie en glutenintolerantie

Veel mensen associëren een tarweallergie met glutenintolerantie of coeliakie, maar het zijn eigenlijk twee verschillende dingen.

Mensen die allergisch zijn voor tarwe kunnen reageren op verschillende soorten eiwitten in tarwe, waaronder albumine, globuline, gliadine en gluten. Terwijl de trigger voor coeliakie en glutenintolerantie het gluten-eiwit zelf is.

Coeliakie is een aandoening waarbij het lichaam overdreven reageert op gluten in voedingsmiddelen. Eenmaal blootgesteld aan gluten, reageert het immuunsysteem door gezond weefsel in de dunne darm aan te vallen.

Deze reactie zal verschillende spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel, misselijkheid, braken, diarree of obstipatie. Bovendien kan de reactie ook de villi beschadigen, de fijne haartjes op de darmen die functioneren om voedingsstoffen uit voedsel op te nemen.

Bij mensen die gluten-intolerant zijn, heeft hun lichaam bepaalde enzymen niet die gluten kunnen verteren, wat resulteert in verschillende symptomen die vaak het spijsverteringsstelsel aanvallen.

Wat zijn de symptomen die kunnen optreden?

Tekenen en symptomen van een tarweallergiereactie treden meestal op binnen enkele minuten tot enkele uren na het eten van het voedsel. Enkele symptomen van een tarweallergie zijn:

• jeukende uitslag,
• netelroos, jeukende uitslag of zwelling van de huid,
• tintelend gevoel in de mond en keel,
• verstopte neus,
• maagkrampen, misselijkheid en braken,
• diarree,
• hoofdpijn, ook
• moeilijk om te ademen.

In ernstige gevallen van tarweallergie zijn de symptomen erg gevaarlijk en kunnen ze levensbedreigend zijn. Deze reactie wordt ook wel anafylactische shock genoemd.

Tests en behandelingen voor tarweallergie

Als u de bovengenoemde symptomen voelt na het eten van voedsel dat tarwe bevat, kunt u een allergie hebben. Vooral als de symptomen meerdere keren zijn opgetreden, moet u voor de zekerheid onmiddellijk een arts raadplegen.

Tijdens het onderzoek zal de arts u verschillende vragen stellen over de symptomen die u voelt, zoals welke symptomen optreden, wanneer en hoe lang de symptomen optreden en welke voedingsmiddelen u heeft genuttigd voordat u de reactie kreeg.

Uw arts kan u en de medische geschiedenis van uw familie ook vragen om te zoeken naar andere aandoeningen of erfelijke allergieën.

Daarna moet u nog een aantal aanvullende onderzoeken ondergaan. Sommigen van hen zijn bloedonderzoeken om het niveau van antilichamen te zien die uw allergische reactie veroorzaken en tests voor blootstelling aan allergenen via een huidprik.

Als de resultaten niet overtuigend zijn, moet u mogelijk een orale blootstellingstest doen door het allergeen rechtstreeks in te nemen of via een eliminatiedieet.

Verschillende tests en screenings om voedselallergieën te diagnosticeren

Als de allergie meestal mild is, zal de arts meestal alleen antihistaminica geven. Let op: dit medicijn is niet bedoeld om allergische aandoeningen te genezen, maar alleen om de symptomen die u voelt te verlichten. U kunt dit geneesmiddel innemen nadat u aan het allergeen bent blootgesteld.

Aan de andere kant, als u een ernstige allergische reactie heeft, zal uw arts een auto-injectieapparaat voor epinefrine voorschrijven, zoals een EpiPen of Adrenaclick. Deze tool moet altijd bij je zijn en moet overal mee naartoe worden genomen.

Later, wanneer symptomen of anafylactische shock optreden, kan dit medicijn direct in het bovenbeengebied worden geïnjecteerd. Daarna moet u onmiddellijk naar de eerste hulp worden gebracht voor medische hulp.

Zijn allergische reacties te voorkomen?

Allergische reacties zijn vaak onvoorspelbaar wanneer ze optreden. Soms verschijnt de reactie binnen enkele minuten na het nuttigen van het triggervoedsel, soms verschijnt de allergie pas na een paar uur.

Als bij u een tarweallergie is vastgesteld, kunt u voedselallergie het beste vermijden door voedsel te eten dat tarwe bevat.

Denk eraan om altijd het etiket van de ingrediëntensamenstelling te lezen op elke verpakking van het voedingsproduct dat u wilt kopen. Tarwe wordt het meest aangetroffen in meel of bakkerijproducten en gebak, als u deze voedingsmiddelen wilt maken, gebruik dan alternatieve ingrediënten die geen tarwe bevatten.

Voedingsmiddelen gemaakt van andere granen zoals maïs, rijst, quinoa, haver, rogge of gerst kunnen veiligere keuzes zijn. Producten met labels glutenvrij kan meestal ook worden geconsumeerd door mensen met een tarweallergie.

Als u niet zeker bent over voedselingrediënten of wat u kunt consumeren, is het beter om een ​​arts of allergoloog te raadplegen die u kan helpen bij het voorbereiden van uw dagelijkse voeding.