emailvision.org

Het nieuws over de pandemie van het coronavirus (COVID-19) had meerdere keren voor paniek gezorgd en deed veel mensen ertoe doen paniekaankopen . In feite maakt deze actie goederen schaarser en stijgen hun prijzen. Met de juiste berekeningen kan iedereen thuis daadwerkelijk voedselvoorraden bereiden naar zijn behoefte.

Thuis voedselvoorraden aanleggen is belangrijk, of er nu een uitbraak is of niet. Dat betekent echter niet dat u alle artikelen in overmaat moet kopen. Als iedereen gewoon alles koopt, zullen de voedselingrediënten die niet aan hun behoeften voldoen zeker worden verspild.

Slimme manier om voedselvoorraad thuis te bereiden

Voordat je boodschappen gaat doen, moet je eerst een lijst met soorten en hoeveelheden maken. Dit is anticiperen zodat geen paniekaankopen. Maak ook onderscheid tussen de behoeften van voedselingrediënten die niet lang houdbaar zijn met voedsel dat weken kan duren.

Ter illustratie: de volgende levensmiddelen moeten in huis worden bewaard:

1. Basisvoedsel en koolhydraatbronnen

Basisvoedingsmiddelen en koolhydraatbronnen bestaan ​​uit vele soorten, zowel in de vorm van volkoren granen, meel, tot eindproducten. Met zoveel keuze hoef je je geen zorgen te maken als het aanbod van rijst op de markt beperkt is.

Hier zijn basisvoedselkeuzes en koolhydraatbronnen die u kunt proberen:

• Bruine of bruine of zwarte rijst
• Verpakte pasta
• Tarwemeel, rijstmeel, kleefrijstmeel, enzovoort
• Volkoren, vezelrijke granen
• Volle granen zoals haver en quinoa
• Verschillende soorten brood

Als de methode om rijst te bewaren correct is, kan dit voedsel behoorlijk lang meegaan. Ongemalen bruine of bruine rijst gaat meestal tot zes maanden mee, terwijl witte rijst slechts drie maanden meegaat. Ondertussen is de houdbaarheid van brood nog korter, namelijk slechts 3-7 dagen buiten de koelkast.

Wil je thuis een langer houdbare voorraad voedsel aanhouden, dan kunnen pasta en graanproducten de oplossing zijn. Beide materialen kunnen één tot twee jaar meegaan als ze op een droge plaats worden bewaard.

2. Bron van eiwitten

Je lichaam heeft eiwitten nodig om zijn functies uit te voeren, ook als je lange tijd thuis bent. Zorg daarom voor voldoende eiwitbronnen in huis.

Grondstoffen zoals kip, rood vlees en verse vis die maar minder dan twee dagen houdbaar zijn, kun je zeker niet bewaren, zoals geciteerd op de pagina Voedselveiligheid. Koop dit ingrediënt dus in bevroren of ingeblikte vorm.

Over het algemeen vindt u hier een selectie van eiwitbronnen die u kunt kopen:

• Vis uit blik, bijvoorbeeld in de vorm van sardines, tonijn, zalm, enzovoort
• Corned beef
• Bonen uit blik, zoals erwten, kidneybonen of linzen
• Gedroogde noten, kunnen pinda's, amandelen of cashewnoten zijn
• Pompoenpitten, lijnzaad, chiazaden enzovoort
• Kazen, vooral harde zoals Cheddar
• Melk in pakken
• Kippeneieren, tot drie weken in de koelkast bewaren

3. Groenten en fruit

Thuis een voorraad groente en fruit aanhouden is wat lastig, want beide zijn vers voedsel dat snel verwelkt of rot. U kunt dit echter ondervangen door de soorten groenten en fruit met een enigszins harde textuur te sorteren, zoals:

• broccoli
• bloemkool
• paprika
• wortel
• appel
• Peer
• banaan
• Oranje

Ingeblikt en gedroogd fruit kan ook een vervanging zijn voor vers fruit. Meestal wordt dit product gemaakt van mango's, druiven, lychees of abrikozen. Kies bij het kopen van bewerkt fruit er een die niet veel toegevoegde suikers bevat.

Wat groenten betreft, bieden supermarkten meestal diepvriesgroenteproducten aan die gemengd zijn. Dit product gaat langer mee dan verse groenten en kan ervoor zorgen dat je een verscheidenheid aan groenten eet, zelfs als je lang thuis bent.

4. Drinkwater

Voedselvoorraad in huis is belangrijk, maar vergeet niet om ook drinkwater klaar te maken. Eén persoon dient voor de komende dagen een voorraad drinkwater van 3,5 liter per dag aan te leggen. Dit om te voorzien in de vochtbehoefte van 2 liter per dag.

Voordat u boodschappen voor de voorraad koopt, is het eerste wat u moet doen de boodschappen prioriteren. Zo verspil je geen voedsel dat niet lang houdbaar is.

Geef prioriteit aan voedsel dat droog is, niet rot of oud wordt en dat langer houdbaar is als het in de koelkast wordt bewaard. Deze ingrediënten kunnen later worden verwerkt met verse ingrediënten om de voedingswaarde in evenwicht te brengen.