6 tips voor het bewaren van kaas om het blijvend en blijvend te maken

Heb je kaas ooit een tijdje in de koelkast bewaard, maar toen je hem ging gebruiken werd hij hard en beschimmeld? Dit kan niet gebeuren omdat de kwaliteit van de kaas die je hebt slecht is. Dit is echter waarschijnlijk omdat u het verkeerd hebt opgeslagen. Hoe bewaar je dan kaas die hem duurzaam en duurzaam maakt?

Tips voor het bewaren van kaas die lang meegaat

Kaas is een zuivelproduct van dierlijke oorsprong. Net als andere dierlijke voedingsmiddelen, moet kaas in de koelkast worden bewaard om zijn versheid te behouden. Op die manier zijn de voordelen van kaas nog steeds voelbaar.

Het plaatsen van kaas in de koelkast kan echter niet willekeurig zijn. Kaas die op de juiste manier wordt bewaard, kan enige tijd worden gebruikt en verwerkt tot een verscheidenheid aan voedselrecepten of kaassnacks waar het gezin van kan genieten.

Hier zijn tips om kaas goed en correct te bewaren, zodat je er lang van kunt genieten.

1. Wikkel de kaas in papier

Als je kaas koopt en maar een deel ervan gebruikt, kun je de rest in de koelkast bewaren. Voordat u het echter in de koelkast bewaart, moet u het inpakken zodat de textuur en smaak behouden blijven.

De beste manier om kaas in te pakken is om vetvrij papier of perkamentpapier te gebruiken. Deze twee papiersoorten kunnen de kaas ruimte geven om te ademen en tevens voorkomen dat de kaas uitdroogt en hard wordt. Lijm de papieren omslag zodat deze niet gemakkelijk opengaat.

2. Meng geen kaas in één pak

Bij het inpakken van de kaas moet je het één voor één doen. Meng geen verschillende kazen in één verpakking en ook geen kazen die op verschillende data zijn gekocht.

Schrijf na het inpakken de naam en de datum van aankoop van de kaas op. Zo kun je zien welke kaas er in de verpakking zit zonder dat je hem hoeft te openen en hoe lang hij in de koelkast heeft gelegen.

3. Wikkel de kaas niet in plastic

Plastic is inderdaad makkelijker te vinden in huis dan vetvrij papier of perkamentpapier als je kaas wilt bewaren. Gebruik echter geen plastic om de kaas direct in te pakken.

Door plastic kan kaas niet ademen en geen zuurstof opnemen. Wanneer dit gebeurt, kan de smaak van de kaas worden aangetast en kunnen er zelfs bacteriën in groeien.

4. Voeg extra wrap toe bij het bewaren van kaas

Als je wilt dat de kaas langer houdbaar is, moet je een extra verpakking voor de kaas toevoegen. Want kaas die in papier is gewikkeld, kan nog steeds droog en hard worden als hij te lang wordt bewaard. Wanneer je deze extra wikkel nodig hebt, kan plastic worden gebruikt.

De truc, kaas die in papier is gewikkeld, wordt in een plastic zak gedaan die kan worden gesloten. Wees echter niet te strak bij het sluiten. Open het plastic een beetje om ruimte te maken voor lucht bij het bewaren van de kaas.

Dit kan ook worden gedaan om te voorkomen dat de kaasgeur zich door de koelkast verspreidt wanneer de kaas gaat rotten of om te voorkomen dat de kaas geuren opneemt van ander voedsel in de koelkast.

5. Snijd het deel van de kaas dat champignons bevat

Als je kaas wilt gebruiken, maar je kaas heeft een beetje schimmel, gooi deze dan niet meteen weg. Je kunt het beschimmelde deel van de kaas snijden en de rest is veilig te gebruiken.

Dit kan echter niet voor alle kaassoorten. Verschillende soorten kaas hebben een zachte textuur, zoals: blauwe kaas, chevre of kaas van geitenmelk, ricota en mozzarella zijn niet veilig om te eten, ook al zijn er een paar delen die aangetast zijn door schimmel. Wat betreft kazen met een harde of enigszins harde textuur, zoals cheddar, parmezaanse kaas, gouda of emmentaler, dit kan worden gedaan.

6. Probeer kaas in de koelkast te bewaren

De beste plaats om kaas te bewaren is in de koelkast. Laat je het echter niet op de verkeerde plaats opbergen. Leg de kaas op de bodem van de koelkast of op de plank die het verst van de vriezer verwijderd is. De kaas moet in ieder geval een temperatuur hebben van 35-45 graden Fahrenheit of het equivalent van 1,5-7 graden Celsius.

Door kaas in de vriezer te leggen, kan de kaas inderdaad langer meegaan dan wanneer je hem gewoon in de koelkast legt. De kaas kan echter droger, brozer en grover worden. Terwijl kaas vers het lekkerst is, met de juiste smaak en textuur.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found