4 sperziebonenrecepten Behalve Burjo, die heerlijk en verfrissend zijn
Gevraagd naar het recept voor sperziebonen, zullen de meeste mensen waarschijnlijk antwoorden op "mungbonenpap", ook wel burjo genoemd. Sperziebonen zijn namelijk niet alleen heerlijk verwerkt tot pap. Er zijn veel andere manieren om sperziebonen te verwerken die niet minder toegeeflijk zijn.
Maar voordat je vals speelt met onderstaand sperziebonenrecept, is het een goed idee om van tevoren te weten wat de voordelen van sperziebonen zijn.
Voordelen van sperziebonen voor de gezondheid
Geciteerd door Healthline, hebben sperziebonen veel gezondheidsvoordelen. De reden is dat sperziebonen veel voedingsstoffen bevatten zoals foliumzuur, mangaan, magnesium, vitamine B1, fosfor, ijzer, zink en een reeks andere voedingsstoffen.
Hier zijn de verschillende voordelen van sperziebonen voor uw gezondheid:
- Verlaagt het risico op chronische ziekten omdat het rijk is aan antioxidanten.
- Verlaagt het slechte cholesterol en het risico op hartaandoeningen.
- Verlaagt de bloeddruk omdat het rijk is aan kalium, kalium en vezels.
- Helpt een gezond spijsverteringsstelsel te behouden.
- Gezonde zwangerschap omdat het foliumzuur bevat.
- Rijk aan vezels en eiwitten die de bloedsuikerspiegel laag kunnen houden
- Helpt bij gewichtsverlies door honger te onderdrukken en verzadigingshormonen te verhogen
Recept voor sperziebonen om thuis te proberen
1. Gebakken mungbonencake
Bron: Vans Kitchen Ingrediënten
- 150 gr gepelde doperwtjes
- Genoeg water om sperziebonen te koken
- 100 gram suiker
- 500 ml kokosmelk van 1 kokosnoot
- 50 gr rijstmeel
- Geraspte kokos naar behoefte
- 1/4 tl zout
Hoe te maken
- Kook de sperziebonen tot ze zacht zijn, verwijder ze en pureer ze.
- Meng de gepureerde sperziebonen met suiker, kokosmelk, rijstmeel, zout en geraspte kokos.
- Roer het mengsel tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in de pan terwijl je het plat maakt en bak tot het goudbruin is.
- Haal de cake uit de vorm en snijd hem in kleine stukjes terwijl hij nog heet is.
2. Kokos-mungbonenijs
Bron: Halalal Ingrediënten
- 150 gr doperwtenschil, twee uur weken
- 400 ml water
- 2 pandanblaadjes, knoop een knoop
- 50 gram suiker
- 1/4 tl zout
- 2 kokosnoten, lang gebaggerd
- 500 gr geschaafd ijs
Ingrediënten voor kokosmelk
- 1000 ml kokosmelk van 1 1/2 kokosnoten
- 1/2 tl zout
- 4 pandanblaadjes, knoop in de knoop
Ingrediënten suikersiroop
- 300 gr bruine suiker
- 2 pandanblaadjes, knoop een knoop
- 250 ml water
- 1/2 tl zout
Hoe te maken
- Stoom de geweekte sperziebonen 20 minuten tot ze bloeien.
- Kook sperziebonen, water en pandanbladeren tot ze gaar zijn.
- Voeg zout en suiker toe en roer tot het is opgelost. Opzij zetten.
- Om kokosmelk te maken, kook je de kokosmelk, het zout en de pandanbladeren en roer je tot het kookt.
- Om suikersiroop te maken, kook je bruine suiker, water, pandanbladeren en zout tot het dik is.
- Zet een glas klaar en voeg naar smaak sperziebonen toe.
- Leg het geschaafde ijs op de sperziebonen en giet het met kokosmelk en suikersiroop.
3. Dorayaki cake gevuld met sperziebonen
Bron: Cook&Bake Diary leer materiaal
- 2 eieren
- 100 gram suiker
- 120 gr medium eiwitmeel
- 2 eetlepels sagomeel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 75 ml vloeibare melk
- 50 gr margarine, gesmolten
Vulling Ingrediënten
- 50 gr gepelde sperziebonen, een uur weken
- 50 gram suiker
- 100 ml kokosmelk van 1/2 kokosnoot
- 1 pandanblad, knoop een knoop
- 1/2 tl zout
Hoe te maken
- Bereid Teflon voor, voeg een beetje olie toe en voeg dan sperziebonen, suiker, kokosmelk, pandanbladeren en zout toe en roer tot een gladde massa. Opzij zetten.
- Klop de eieren en suiker met een mixer dik.
- Voeg tijdens het zeven de bloem, sagobloem en bakpoeder toe.
- Klop alle ingrediënten op lage snelheid.
- Voeg vloeibare melk en margarine toe, meng goed.
- Verhit de dorayaki-vorm, vet in met boter en giet het beslag erin. Laat het half gekookt.
- Doe er sperziebonen in en bedek met deeg.
- Draai om en laat koken.
4. Jackfruit-sperziebonenijs
Bron: Vemale Ingrediënten
- 200 gr sperziebonen, 1 uur weken in water
- 8 stuks jackfruitvlees, in kleine blokjes gesneden
- 150 gr bruine suiker
- 3 cm gember, geplet
- 600 ml kokosmelk
- 1/2 tl zout
- 2 pandanblaadjes, knoop een knoop
Hoe te maken
- Kook de bonen eerst tot ze gaar en gaar zijn.
- Voeg kokosmelk, bruine suiker, gember, zout en pandanblaadjes toe aan de pindastoofpot. Roer en laat koken, verwijderen en afkoelen.
- Meng de jackfruitstukjes door de gekookte pindastoofpot.
- Serveer jackfruit-sperziebonen samen met ijsblokjes.
Je kunt deze verschillende sperziebonenrecepten thuis proberen als een verscheidenheid aan snacks voor het gezin.
