emailvision.org

Vaak aangezien voor spinazie, is boerenkool een groente die heel gemakkelijk in een verscheidenheid aan gerechten kan worden verwerkt. Als je het al die tijd alleen voor groenten hebt verwerkt, moet je de volgende aanbevelingen voor boerenkoolrecepten proeven.

Boerenkool is niet alleen lekker, maar heeft ook gezondheidsvoordelen

Bron: The Spruce Eats

Kangkung is een van de groene groenten die veel voorkomen in Zuidoost-Azië, vooral in Indonesië. Kangkung heeft bladeren in de vorm van warmte met een breedte van 2,5 tot 8 cm.

Deze groene groente bevat verschillende vitamines en mineralen die het lichaam nodig heeft, waaronder:

• foliumzuur
• Vitamine A
• Vitamine B3
• Vitamine B5
• Vitamine C
• Potassium
• Calcium
• Ijzer
• Fosfor

Er is niet veel bekend, boerenkool heeft gezondheidsvoordelen, zoals:

• Tegen leverschade.
• Voorkom bloedarmoede.
• Als ontstekingsremmer en kankerbestrijdend omdat het sterke antioxidanten bevat.
• Zorg voor een gezonde huid, haar en ogen.

Een heerlijk en praktisch boerenkoolrecept

Nadat je de verschillende voordelen van boerenkool kent, aarzel dan niet om het in je dagelijkse menu te verwerken. Hier zijn verschillende boerenkoolrecepten die je thuis kunt proberen:

1. Boerenkool met pittige hazelnootkruiden

Ingrediënten:

• 3 el bakolie
• 200 gr boerenkool, 's middags
• 3 limoenblaadjes
• Zout
• Peper poeder
• Suiker

Gemalen kruiden

• 5 pecannoten, gebakken of geroosterd
• 2 grote rode pepers
• 3 stuks rode chili
• 5 teentjes rode ui
• 3 teentjes knoflook

Hoe te maken:

1. Verhit de frituurolie in een koekenpan.
2. Bak gemalen kruiden en limoenblaadjes tot ze geurig zijn.
3. Voeg boerenkool toe, meng goed.
4. Voeg naar smaak zout, peper en suiker toe.
5. Kook tot de kruiden zijn opgenomen.
6. Serveer warm.

2. Boerenkool met tauco-kruiden

Bron: Kookgalerij

Ingrediënten:

• 2 el olie om te frituren
• 3 limoenblaadjes
• 3 laurierblaadjes
• 2 cm laos, gekneusd
• 2 cm gember, gekneusd
• 3 el tauco
• 200 gr boerenkool, 's middags
• Zout
• Peper poeder
• Suiker
• 12 kwarteleitjes, hardgekookt, gepeld

Gemalen kruiden:

• 6 rode uien
• 3 teentjes knoflook
• 3 cm kencur

Hoe te maken:

1. Neem een ​​koekenpan en verhit er olie op.
2. Bak de gepureerde kruiden samen met limoenblaadjes, laurierblaadjes, laos en gember. Roer goed en kook tot het geurig is.
3. Voeg de taco's toe, meng goed.
4. Voeg boerenkool toe, meng goed zodat de kruiden perfect worden opgenomen.
5. Breng op smaak met zout, peperpoeder en suiker.
6. Kook tot de boerenkool licht geslonken is en voeg de kwarteleitjes toe, meng goed.
7. Serveer terwijl het warm is.

3. Het boerenkoolrecept krokant

Bron: Pepper

Ingrediënten:

• 2 trossen boerenkool, 's middags
• 200 ml frituurolie

Materiaal coating:

• 100 gr medium eiwitmeel
• 25 gr rijstmeel
• 15 gram kant-en-klaar kruidenmeel
• 1 eigeel
• 300 ml koud water
• 1 tl zout

Saus Ingrediënten:

• 2 tl geroosterde ebi, puree
• 2 gekrulde rode pepers, grof gesneden
• 3 stuks cayennepeper, grof gehakt
• 2 teentjes knoflook, grof gesneden
• 1 el tomatensaus
• 1 tl zout
• 1 el suiker
• 2 tl bruine suiker
• 2 tl sagomeel, oplossen in 2 el water
• 1 tl azijn
• 400 ml water
• 1 el olie om te frituren

Hoe te maken

1. Om de saus te maken zet je een ingevette koekenpan klaar. Bak ebi, rode chili, cayennepeper en knoflook tot ze geurig zijn.
2. Voeg water toe en laat het koken.
3. Voeg na het koken de tomatensaus, zout, suiker en bruine suiker toe. Breng weer aan de kook.
4. Voer de sagobloemoplossing in, roer tot het borrelt.
5. Zet het vuur uit en voeg de azijn toe en meng goed.
6. Om de coatingoplossing te maken, meng je alle ingrediënten in een kom.
7. Dompel vervolgens de boerenkool in de coating.
8. Bak de boerenkool in de verwarmde olie gaar.
9. Serveer boerenkool krokant met saus.