emailvision.org

Ieders lichaam verandert met de tijd. Voor degenen onder u die ouder of ouder zijn, er zijn verschillende veranderingen in het lichaam die vervolgens van invloed zijn op uw voedingsbehoeften. Ongeacht de leeftijd van een persoon, moeten ze echter nog steeds aan voedings- of voedingsbehoeften voldoen om het lichaam gezond te houden. Daarom zijn het erg belangrijk om te weten welke voedingsstoffen nodig zijn voor ouderen, evenals tips om ze te vervullen, om de gezondheid van ouderen te behouden.

Lichamelijke veranderingen hebben invloed op de voedingsbehoeften van ouderen

De voedingsbehoeften van ouderen zijn soms moeilijk te generaliseren. Er zijn sommige ouderen die minder van bepaalde voedingsstoffen nodig hebben, maar meer van andere soorten voeding. Er is echter ook het tegenovergestelde.

Dit wordt meestal beïnvloed door de gezondheidstoestand van elke oudere zelf. Oudere mensen met een nierziekte kunnen bijvoorbeeld lagere kaliumspiegels nodig hebben, terwijl anderen dat misschien niet hebben. Daarentegen moeten ouderen met een voorgeschiedenis van hypertensie eigenlijk meer kalium consumeren om de aandoening te helpen bestrijden.

Over het algemeen zullen ouderen echter een afname van bepaalde voedingsbehoeften ervaren. Dit komt doordat ook de lichaamsmassa en de stofwisseling afnemen, waardoor ouderen vaak minder lichamelijk actief worden.

Daarnaast is het vermogen van de organen om te werken niet meer optimaal. Een vertraagd spijsverteringsstelsel maakt het bijvoorbeeld moeilijk voor een ouder lichaam om bepaalde vitamines en mineralen te verwerken om de geestelijke gezondheid en de bloedsomloop te behouden.

Aan de andere kant kunnen fysieke veranderingen ook de behoefte aan bepaalde voedingsstoffen bij ouderen vergroten, zoals een verminderde botdichtheid. Hierdoor hebben ouderen meer calcium nodig dan jongeren.

Factoren die de vervulling van de voeding van ouderen beïnvloeden

Hoewel het de neiging heeft af te nemen, vinden ouderen het soms nog steeds moeilijk om in hun dagelijkse voedingsbehoeften te voorzien. Dit wordt meestal beïnvloed door verschillende factoren, zowel fysiek als mentaal. Een daarvan is de verandering van zintuigen.

Sterker nog, oudere mensen hebben de neiging hun gevoel voor smaak te verliezen. Ouderen kunnen zich flauw of bitter voelen in het voedsel dat ze eten, waardoor ze vaak hun eetlust verliezen.

Erger nog, in deze toestand hebben ouderen de neiging om zout of smaakstoffen aan voedsel toe te voegen. In feite is zout of smaakstof een onderdeel dat moet worden beperkt als je de oude dag ingaat. Het gevolg is dat in plaats van vervuld te worden, ondervoeding of ondervoeding bij ouderen daadwerkelijk optreedt.

Niet alleen dat, andere factoren kunnen er ook voor zorgen dat ouderen moeite hebben met eten, waardoor het steeds moeilijker wordt om in hun dagelijkse voedingsbehoeften te voorzien. Dit zijn de factoren:

• Ziekte.
• Bepaalde medicijnen worden geconsumeerd, aangezien sommige medicijnen de mond droog kunnen maken of de eetlust kunnen verminderen.
• Laag inkomen of budget.
• Problemen met het kauwen of slikken van voedsel.
• Psychische aandoeningen, zoals depressie of zich eenzaam voelen door alleen te wonen, hetzij door overlijden of scheiding van een partner.

Voordelen van het voldoen aan voedingsbehoeften, ook al ben je oud

Ondanks verschillende veranderingen in het lichaam, is het voor ouderen nog steeds belangrijk om aan de voedingsbehoeften te voldoen. Rapporterend vanuit de Gezondheidsgids kan dit in de toekomst verschillende voordelen voor u opleveren, zoals:

• Ondersteunt een langer en sterker leven

Goede voeding kan het immuunsysteem versterken, ziekteverwekkende gifstoffen bestrijden en het gewicht van ouderen behouden. Bovendien kan het het risico op verschillende ziekten verminderen, waaronder hartaandoeningen, beroertes, hoge bloeddruk, diabetes type 2, osteoporose en kanker. Zelfs voor degenen die bepaalde medische aandoeningen hebben, kan het voldoen aan voedingsbehoeften u helpen de ziekte te bestrijden.

• Scherp de geest

Sommige voedingsstoffen, zoals omega-3 vetzuren, kunnen de focus en het geheugen helpen verbeteren en het risico op ziekten die verband houden met cognitieve functies, zoals de ziekte van Alzheimer, verlagen.

• Zorg dat senioren zich beter voelen

Gezonde voeding kan je meer energie geven, waardoor je je beter voelt. Niet alleen dat, een gezond lichaam kan ook de stemming en het gevoel van eigenwaarde verbeteren, dus het kan ook de geestelijke gezondheid van ouderen verbeteren.

Wat zijn de voedingsbehoeften van ouderen?

Om deze voordelen te krijgen, moeten ouderen in hun voedingsbehoeften voorzien in overeenstemming met het vereiste toereikendheidspercentage. Het toereikendheidspercentage is over het algemeen verschillend voor jongvolwassenen en kinderen.

Niet alleen leeftijd, maar ook geslacht is echter van invloed op dit verschil in voedingstoereikendheid. In het algemeen is het volgende het aantal voedingstoereikendheid (ADH) dat ouderen nodig hebben.

AKG voor oudere mannen

Op basis van de RDA-gegevens in de Minister van Volksgezondheid Regeling nr. 28 van 2019 zijn de dagelijkse voedingsbehoeften van ouderen (65-80 jaar) voor mannen, zowel macro, vitamines als mineralen:

• Energie: 1.800 kcal
• Eiwit: 64 gram
• Totaal vet: 50 gram
• Koolhydraten: 275 gram
• Vezel: 25 gram
• Water: 1800 ml

Vitamine

• Vitamine A: 650 RE
• vit. D: 20 mcg
• vit. E: 15 mcg
• Thiamine (Vit. B1): 1,2 mg
• Riboflavine (Vit. B2): 1,3 mg
• Niacine (Vit. B3): 16 mg
• vit. K: 65 mcg
• vit. C: 90 mg
• vit. B5: 5 mg
• vit. B6: 1,7 mg
• Foliumzuur: 400 mcg
• vit. B12: 4 mcg

mineraal

• Calcium: 1.200 mcg
• Fosfor: 700 mg
• Magnesium: 350 mg
• IJzer: 9 mg
• Jodium: 150 mcg
• Zink: 11 mg
• Kalium: 4.700 mg
• Natrium: 1.100 mg
• Koper: 900 mcg

AKG voor oudere vrouwen

Ondertussen zijn, op basis van dezelfde gegevens, de dagelijkse voedingsbehoeften van ouderen (65-80 jaar) voor vrouwen, zowel macro, vitamines als mineralen:

• Energie: 1.550 kcal
• Eiwit: 58 gram
• Totaal vet: 45 gram
• Koolhydraten: 230 gram
• Vezel: 22 gram
• Water: 1.550 ml

Vitamine

• vit. EEN: 600 RE
• vit. D: 20 mcg
• vit. E: 20 mcg
• Thiamine (Vit. B1): 1,1 mg
• Riboflavine (Vit. B2): 1,1 mg
• Niacine (Vit. B3): 14 mg
• vit. K: 55 mcg
• vit. Cmax: 75 mg
• vit. B5: 5 mg
• vit. B6: 1,5 mg
• Foliumzuur: 400 mcg
• vit. B12: 4 mcg

mineraal

• Calcium: 1.200 mcg
• Fosfor: 700 mg
• Magnesium: 320 mg
• IJzer: 8 mg
• Jodium: 150 mcg
• Zink: 8 mg
• Kalium: 4.700 mg
• Natrium: 1200 mg
• Koper: 900 mcg

Het verschil tussen de ADH voor ouderen en jongvolwassenen

Op basis van bovenstaande gegevens is de ADH voor ouderen over het algemeen lager, vooral in macronutriënten (koolhydraten, vet en eiwit), dan voor jongvolwassenen. De behoefte aan vitamines en mineralen van ouderen blijft echter onveranderd of zelfs hoger, zoals vitamine K, vitamine D, vitamine B6 en calcium.

Zo is bij vrouwen tussen 65 en 80 jaar de energiebehoefte per dag 1.550 kcal. Dit is veel kleiner dan de energiebehoefte van vrouwen van 19-29 jaar, namelijk 2.250 kcal. Daarnaast is ook de behoefte aan vet en koolhydraten significant verschillend. Zo is bij volwassen mannen van 19-29 jaar de behoefte aan vet 75 gram per dag, terwijl dat bij ouderen slechts 50 gram is.

Daarentegen is de behoefte aan vitamine D van mannen en vrouwen van 65-80 jaar hoger, namelijk 20 mcg. Terwijl de behoefte aan vitamine D van 19-29 jaar slechts 15 mcg is. Dit wordt ook gezien bij de calciumbehoefte van ouderen, die 1200 mg bereikt, terwijl dit bij jonge volwassenen slechts 1000 mg is.

Lijst met essentiële voedingsbehoeften voor ouderen

In lijn met de bovenstaande ADH zijn de basisvoedingscomponenten waaraan ouderen moeten voldoen in principe dezelfde als die van jonge volwassenen of zelfs kinderen. Deze basiscomponenten bestaan ​​uit:

• Eiwit, dat afkomstig is van zowel dierlijke als plantaardige bronnen.
• Vezels, vitamines en mineralen uit groenten en fruit.
• Complexe koolhydraten uit basisvoedselbronnen, zoals rijst, aardappelen, brood of knollen.

Hoewel hetzelfde, zijn er nog steeds speciale voedingsbehoeften voor de groep ouderen. Voor meer details, hier is een lijst met speciale voedingsstoffen voor ouderen, samen met richtlijnen om hieraan te voldoen:

1. Kalium

Calcium speelt een rol bij het behoud van de gezondheid en kracht van de botten. Bij ouderen begint de botdichtheid af te nemen, dus het risico bestaat dat het bot- en tandverlies veroorzaakt. Daarom worden ouderen aangemoedigd om calciumrijk voedsel, zoals melk, te consumeren.

Om aan de toereikendheid van dit mineraal te voldoen, moeten ouderen tot wel drie porties per dag magere of vetvrije melk consumeren. Bovendien kunt u aan deze voedingsbehoeften voldoen door andere calciumrijke voedingsmiddelen te eten, zoals vis, ontbijtgranen of donkergroene groenten.

2. Vitamine D

Net als calcium is vitamine D ook nodig om de botten gezond te houden bij ouderen. Dit type vitamine dient om de calciumopname te helpen en het verlies van calcium in de botten te vertragen.

De belangrijkste bron van vitamine D is zonlicht. U kunt echter ook bronnen van vitamine D uit voedsel halen, zoals zalm, eieren of melk. Vitamine D-supplementen voor ouderen zijn over het algemeen nodig in bepaalde omstandigheden, dus u moet een arts raadplegen om ze te nemen.

3. Vezel

Constipatie is een van de meest voorkomende spijsverteringsproblemen bij ouderen. Om dit probleem met het spijsverteringsstelsel te voorkomen en te overwinnen, moet de vezelinname van ouderen hoog zijn. Niet alleen dat, vezels zijn ook nodig om het vet- en suikergehalte in het bloed onder controle te houden, zodat het het risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 kan verminderen.

Ouderen kunnen aan deze voedingsbehoeften voldoen door elke dag een half kopje gekookte groenten of een middelgroot fruit, zoals appels, bananen of andere, te consumeren. Behalve groenten en fruit kunnen vezelrijke voedingsmiddelen ook worden verkregen uit volle granen of noten.

4. Vitamine B12

Vitamine B12-tekort is een veelvoorkomend verschijnsel bij ouderen. De reden is dat, naarmate we ouder worden, het lichaam vitamine B12 niet goed kan opnemen. Wat betreft ernstige aandoeningen, vitamine B12-tekort kan verschillende medische aandoeningen veroorzaken, zoals depressie, paranoia, geheugenverlies en andere.

Daarom moeten ouderen aan deze voedingsbehoeften voldoen om deze aandoeningen te vermijden. Om hieraan te voldoen, kunt u voedingsmiddelen eten die rijk zijn aan vitamine B12, zoals vlees, zuivelproducten, vis, eieren of granen.

5. Vloeistof

Samen met de leeftijd neemt ook het hydratatiesysteem bij ouderen af. Zelfs ouderen voelen zich misschien niet meer zo dorstig als vroeger, zelfs als hun lichaam vocht nodig heeft, waardoor ze kwetsbaar zijn voor uitdroging. Uitdroging kan vermoeidheid, vergeetachtigheid veroorzaken en het risico op verschillende ziekten verhogen, zoals dementie of hypertensie.

Daarom moeten ouderen in hun vochtbehoefte voorzien door 6-8 glazen water per dag te drinken. Ouderen mogen echter ook niet te veel water consumeren. De reden is dat overmatig waterverbruik bij ouderen hun gezondheid zelfs in gevaar kan brengen.

6. Vitamine K

In lijn met de RDA-gegevens van 2019 is de behoefte aan vitamine K bij ouderen over het algemeen hoger dan bij de jongere leeftijdsgroep. Omdat ouderen vitamine K echt nodig hebben om de cognitieve functie en mobiliteit te verbeteren, wat meestal afneemt met de leeftijd.

Wat betreft het voldoen aan deze voedingsstoffen, kunnen ouderen elke dag een kopje groene groenten consumeren. Bijvoorbeeld broccoli, spinazie, asperges of bepaalde soorten fruit, zoals avocado's, bosbessen of kiwi's. Niet alleen dat, het toevoegen van sojaolie of olijfolie aan de inname is ook goed voor de gezondheid van ouderen.

7. Vitamine B6

Net als vitamine K is het nemen van vitamine B6 belangrijk voor het verbeteren van de cognitieve functie of hersenfunctie bij ouderen. De reden is dat, zo blijkt uit onderzoek, iemand met een vitamine B6-tekort de neiging heeft om tot 3,5-4 keer sneller een achteruitgang van de hersenfunctie te ervaren.

Om aan deze behoefte aan vitamine B6 te voldoen, kun je verschillende soorten voedsel eten, zoals vis, gevogelte, bonen of aardappelen. Daarnaast kun je ook wat fruit consumeren om aan deze voedingsstoffen te voldoen, zoals bananen of avocado's.

Richtlijnen of eetpatronen om aan de voedingsbehoeften van ouderen te voldoen

Naast het voldoen aan de voedingslijst, moeten ouderen ook een uitgebalanceerd dieet toepassen om hun lichaam gezond te houden. Hier zijn tips voor het implementeren van een gezond en uitgebalanceerd dieet voor ouderen:

1. Beperk de consumptie van suiker, zout en vet

Het beperken van de consumptie van suiker, zout en vet is erg belangrijk voor het behoud van de gezondheid van ouderen. Omdat de consumptie van suiker, zout en overtollig vet het risico op hypertensie, beroerte, hartaandoeningen en diabetes verhoogt.

Vermijd daarom voedingsmiddelen die suiker bevatten, verminder de zoutinname en beperk de consumptie van verzadigde vetten, zoals boter, kippenvel of rundvlees. In plaats daarvan kunt u voedingsmiddelen eten die onverzadigde vetten bevatten, zoals noten, zaden, vis of plantaardige oliën. Je kunt het zout ook vervangen door kruiden om smaak toe te voegen, zoals peper.

2. Blijf lichaamsbeweging doen

Niet alleen het reguleren van voeding, ook andere gezonde leefstijlen voor ouderen moeten worden toegepast, namelijk lichamelijke activiteit. Door fysieke activiteit worden calorieën die binnenkomen via voedsel verbrand, zodat het kan helpen om op gewicht te blijven.

Niet alleen dat, fysieke activiteit kan je ook helpen honger te krijgen. Deze methode wordt meestal gebruikt om verlies van eetlust bij ouderen te behandelen.

3. Zorg ervoor dat je drie keer per dag eet

Het overslaan van maaltijden kan het risico op ondervoeding bij ouderen vergroten. Daarom moeten senioren ervoor zorgen dat ze niet regelmatig ontbijt, lunch en diner overslaan.

Het kan u ook helpen hongergevoelens op ongelegen momenten, zoals 's nachts, te voorkomen. Bovendien kan dit ook helpen de portie voedsel voor ouderen onder controle te houden om het niet in één maaltijd te overdrijven.

Wat te doen als je een eetprobleem hebt?

Sommige aandoeningen of gezondheidsproblemen maken het ouderen soms moeilijk om in hun voedingsbehoeften te voorzien. Rapportage van MedlinePlus, hier zijn enkele tips die u kunnen helpen het probleem op te lossen:

• Als je je eenzaam voelt en het beïnvloedt je dieet, probeer dan te koken en te eten met familie of vrienden om aan je voedingsbehoeften te voldoen.
• Als u moeite heeft met kauwen, ga dan naar uw tandarts om uw toestand te controleren.
• Als u moeite heeft met slikken, probeer dan veel water te drinken bij de maaltijd. Als dit echter niet helpt, vraag dan uw arts om hulp hierbij.
• Als je geen trek meer hebt vanwege een verminderde gevoeligheid voor voedsel, probeer dan kleur of textuur aan je eten toe te voegen om het er aantrekkelijker uit te laten zien.
• Als je het gevoel hebt dat je niet genoeg eet, voeg dan elke dag een paar gezonde tussendoortjes toe om je te helpen meer voeding binnen te krijgen en je ondervoeding aan te pakken.
• Als u bepaalde ziekten heeft waardoor u moeilijk zelf kunt koken of eten, vraag dan uw arts om deze te behandelen. Uw arts kan ook ergotherapie aanbevelen om het eten gemakkelijker te maken.

Calorieverbranding Calculator