emailvision.org

Weet al dat fastfood slecht is voor de gezondheid, maar het budget is alleen genoeg om in een restaurant te eten Fast food? Je bent niet alleen. Dit is een dilemma waar veel mensen mee te maken hebben. Het vinden van een gezond fastfoodmenu is inderdaad erg moeilijk. Je hebt meestal maar twee vullingskeuzes tussen hamburgers en? gefrituurde kip. Heb je van deze twee voedingsmiddelen ooit nagedacht over de voedingswaarde? Wat is gezonder tussen hamburgers of gefrituurde kip ?

Vergelijking van de voedingswaarde van hamburgers en gebakken kip in fastfoodrestaurants

Op het eerste gezicht zijn ze allebei niet gezond. Burgers en friend chicken bevatten beide veel verzadigd vet, wat het risico op hartaandoeningen en obesitas kan verhogen als je te veel eet. Beide hebben echter nog steeds verschillen in voedingswaarde waarmee u rekening moet houden.

Voedingswaarde van fastfoodburgers

Per portie van een gemiddelde snelle runderburger bevat:

• Calorieën: 267 kcal
• Vet: 10 gram
• Eiwit: 11 gram
• Koolhydraten: 33 gram

Voedingswaarde gebakken kip

Per portie gebraden kip bevatten fastfoodrestaurants gemiddeld:

• Calorieën: 298 kcal
• Vet: 16,8 gram
• Eiwit: 34,2 gram
• Koolhydraten: 0,1 gram

Uit de voedingswaarde blijkt dat: gefrituurde kip bevat meer calorieën en vet dan hamburgers. Dit wordt ook beïnvloed door de manier waarop het wordt gekookt: gebakken en gefrituurd.

Wat is gezonder tussen hamburgers en? gefrituurde kip?

Hoge temperaturen bij het braden van kippenvlees en het grillen van hamburgers zorgen ervoor dat het water- en eiwitgehalte van het vlees verdwijnen en vervangen worden door transvetten uit plantaardige oliën. Dit geabsorbeerde vet zorgt ervoor dat uw voedsel dat weinig calorieën bevat, veel calorieën bevat. Het is zelfs bekend dat de toename van calorieën die optreedt 64% van de vorige calorieën kan bereiken.

De extra calorieën die door deze kooktechniek worden verkregen, houden zelfs geen rekening met de extra koolhydraten uit het fijne bloemdeeg op de huid gefrituurde kip en een hamburgerbroodje. Bovendien eten de meeste mensen niet alleen hamburgers of vriend kip geen extra friet of rijst. Deze twee begeleidende menu's spelen ook een rol bij het verhogen van de toevoer van overmatige koolhydraten.

Hoe meer koolhydraten je eet, hoe meer calorieën het lichaam binnenkomt en wordt opgeslagen als vetophopingen. Hoe meer vet in het lichaam, hoe meer risico je loopt op overgewicht, obesitas (obesitas) en diabetes.

Dus, wat is gezonder tussen hamburgers en gebakken kip? Volgens Kristin Kirkpatrick, een voedingsdeskundige bij de Cleveland Clinic, als je vast komt te zitten een portie kaasburger met groentetopping (geen extra friet, ja!) is nog steeds beter dan gefrituurde kip . Toch zijn er zorgen over de inhoud polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK) die het potentieel heeft als kankerverwekkende stof in vlees dat wordt gekookt door te braden of te grillen.

Maak hamburgers en gefrituurde kip gezonder

Een enkele portie hamburgers is over het algemeen gezonder dan gebakken kip. Maar als je echt trek hebt in junkfood, kun je het maar beter zelf maken op een gezondere manier. Kom op, volg de eenvoudige manier hieronder.

• Scheid de huid. De knapperige schil is het lekkerste om te eten. U kunt echter beter de huid scheiden om het vet- en caloriegehalte in de gefrituurde kip je eigen creatie.
• Kip marineren met karnemelk. Waarom? Omdat dit tot doel heeft het eiwit in het vlees af te breken, zodat het mals wordt als het wordt gekookt. Dit kan de kruiden die je toevoegt ook doordringender maken.
• Vermijd methode frituren . Voor een gezondere kan je de oven gebruiken. Eits, vergis je niet. Het gebruik van deze oven kan ook nog steeds gefrituurde kip Je bent heerlijk en knapperig, weet je! Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius, voeg de kip toe en start de oven.

Nou, voor de burger zelf kun je ook op de volgende manier een gezonde burger maken:

• Gebruik mager rundvlees. Als je geen vlees kunt eten, kun je in plaats van vlees andere ingrediënten gebruiken, zoals champignons, eieren, tofu, tempeh, enzovoort.
• Kook de hamburgers op middelhoog vuur en zorg ervoor dat ze gelijkmatig garen. Dit heeft tot doel het risico op kankerverwekkende stoffen als gevolg van hoge temperaturen te verminderen.
• Vul burgers met gezonde ingrediënten, zoals tomaten, sla, uien, eieren, kaas, mayonaise en jus.