emailvision.org

Het is niet verwonderlijk dat groenten tot de minst favoriete voedingsmiddelen voor kinderen behoren. In feite spelen groenten een belangrijke rol voor de groei en ontwikkeling van kinderen vanwege hun voedingswaarde. Om dit te omzeilen, laten we eens kijken naar verschillende recepten voor verwerkte groenten voor kinderen die thuis kunnen worden geprobeerd.

Maak kennis met de voedingsstoffen in groenten die goed zijn voor kinderen

Er zijn veel verschillende verwerkte groenten die als voedselmenu voor kinderen kunnen worden gebruikt en die u kunt proberen. Je kunt recepten met groene groenten proberen waarvan is bewezen dat ze veel voedingsstoffen voor kinderen bevatten, of gele en oranje groenten.

Op basis van onderzoek gepubliceerd in de American Academy of Neurology, zijn groene groenten een van de gezondste groenten voor kinderen die weinig calorieën bevatten maar rijk zijn aan verschillende voedingsstoffen, zoals:

• Vezel
• Potassium
• Ijzer
• foliumzuur
• Vitamine A
• Vitamine C

Deze bladgroenten omvatten broccoli, spinazie, boerenkool, raapstelen, mosterdgroenten, sla en spinazie.

Naast verschillende soorten bewerkte groene groenterecepten zijn er ook gele en oranje groenten die ook voor je kleintje belangrijk zijn om te consumeren. Dit type groente is rijk aan carotenoïde antioxidanten.

Deze antioxidanten spelen een rol bij het voorkomen van kanker. Groenten in dit type zijn onder andere pompoen, zoete aardappel, gele paprika, gele tomaat en wortel, die gunstig zijn voor het lichaam van uw kleintje.

Niet alleen groene groenten en gele en oranje groenten, er zijn ook andere groenten die ook verwerkt kunnen worden als heerlijk voedsel voor kinderen. Er zijn bijvoorbeeld kool, champignons, kikkererwten, sperziebonen, snijbonen, courgette en ook maïs.

Recepten voor voedingsmiddelen die deze groenten bevatten zijn zeker niet minder gezond, vooral omdat deze groenten ook vitamine C, kalium en lycopeen bevatten.

Lycopeen is een van de antioxidanten die darmkanker kan voorkomen.

Creaties van groenterecepten voor kinderen die gemakkelijk te maken zijn

Hieronder volgen groenterecepten voor kindermenu's die gemaakt kunnen worden, zoals:

1. Vlindersalade

Een van de verschillende recepten voor verwerkte groenten voor kinderen is: vlinder salade. Dit recept voor verwerkte groenten kan geschikt zijn voor kinderen die zich gemakkelijk aangetrokken voelen tot voedsel met een unieke vorm.

Om het te maken is niet zo moeilijk. Volg het recept om deze groentebereiding als volgt te maken.

• Bereid roggebrood, sla en druiven voor.
• Vorm het roggebrood in een vlindervorm en bestrijk met olijfolie.
• Verwarm het roggebrood ongeveer 2 minuten in de pan tot het brood droog is.
• Serveer de sneetjes volkorenbrood met sla en partjes druiven.

Dit menu kan ook gebruikt worden als provisie voor het ontbijt van uw kleintje.

2. Broccoli met Parmezaanse roomsaus

Een van de vele soorten groentebereidingen voor kinderen die je thuis kunt maken, is broccoli met Parmezaanse roomsaus.

Parmezaanse saus toevoegen is een manier om groenten aantrekkelijk te maken voor kinderen die meestal kieskeurige eters zijn.

Om deze ene groentebereiding te maken, volg je het volgende recept:

• Snijd de broccolistelen tot 1 centimeter (cm) en verwijder de buitenste laag.
• Stoom de broccoli 5-7 minuten in kokend water tot ze zacht zijn.
• Terwijl u wacht op de broccoli, roert u de bloem en 1/4 kop melk in een kleine kom.
• Verwarm 3/4 kop melk in een pan op middelhoog vuur tot het verdampt.
• Meng de verwarmde melk eerst door het bloemmengsel dat is gemengd met 1/4 kop melk.
• Roer opnieuw gedurende 2-4 minuten tot het ingedikt is.
• Voeg kaas, zout en gemalen peper toe.
• Giet het mengsel over de broccoli als dipsaus en serveer het aan de kinderen terwijl het warm is.

Geef een kleine portie als u twijfelt of uw kind het lekker zal vinden.

3. Sunny broccoli

Naast de twee groenterecepten hierboven, is er ook een van de verschillende verwerkte groenterecepten voor kinderen die je ook kunt proberen. Dit groenterecept gebruikt ook broccoli als 'hoofdpersoon'.

• Bereid de broccoli, zout, knoflook, sinaasappels en peper voor.
• Kook 15 kleine stukjes broccoli gedurende vijf minuten.
• Laat afkoelen en besprenkel met twee eetlepels sinaasappelsap.
• Meng het vervolgens met een teentje gehakte knoflook, zout en peper.
• Serveer de broccoli over de sinaasappelschijfjes zodat ze bloemen vormen.

Je kunt dit menu 's middags als snack maken.

4. Slachips

Behalve als bijgerecht zijn er ook diverse bewerkte groenten voor kinderen die als tussendoortje gegeten kunnen worden. Dit groenterecept vereist niet veel voorbereiding en je kunt het thuis proberen.

• Was eerst je handen.
• Was de sla met water.
• Droog de sla af met een schone doek en doe de sla in een grote kom.
• Sprenkel olie over elke sla en bestrooi met zout.
• Gebruik schone handen om de olie gelijkmatig over elke sla te verdelen, zodat alle delen met olie bedekt zijn.
• Plaats elke sla in de oven en zorg ervoor dat de individuele slablaadjes niet op elkaar stapelen in de oven.
• Bak in de oven tot fris, draai vervolgens de bladeren zodat beide kanten gedurende 8-12 minuten even knapperig zijn.

Dienen als snacks of gezonde snacks voor kinderen.

5. Honinggeglazuurde wortelen

Een van de groenterecepten die je thuis kunt oefenen met wortelen is: honing geglazuurde wortelen.

Dit recept voor verschillende verwerkte groenten voor kinderen is een combinatie van wortelen en honing die voordelen heeft voor het lichaam.

• Bereid wortelen, boter, honing, zout, peterselie en gember.
• Kook een paar stukjes wortel 5 minuten in zout water.
• Verwijder de wortelen en laat uitlekken.
• Verhit een eetlepel boter, voeg een eetlepel honing en een halve theelepel gember toe.
• Voeg dan de wortelen toe en roer 1 minuut.
• Serveer de roergebakken wortelen met peterselieblaadjes.

Voeg een portie gebakken kip of geroerbakt vlees toe om het bovenstaande menu te begeleiden.

6. Pompoen-pindakaassoep

Als het vorige groenterecept wortelen gebruikte, is een van de recepten van verschillende verwerkte groenten voor dit kind pompoen.

• Bereid de ui, olijfolie, pompoen, kippenbouillon, water, pindakaas, kerriepoeder, zout en yoghurt.
• Verhit eerst een half kopje olijfolie en snipper de ui gedurende vier minuten.
• Voeg 15 ons pompoen toe
• Voeg twee kopjes zoutarme kippenbouillon, een kopje water, een kwart kopje pindakaas, een kwart theelepel zout en kerriepoeder toe.
• Roer tot het gelijkmatig verdeeld is en serveer met yoghurt erop.

In het groenterecept hierboven kun je pompoen serveren in de vorm van een soep waar de kinderen dol op zullen zijn.

7. Zoete aardappel-pastinaak puree

Voor dit ene groenterecept kun je zoete aardappelen gebruiken als groentevariatie voor kinderen. Volg dit recept voor verwerkte groenten:

• Bereid zoete aardappel, peper, zout en appelcider.
• Schil en snijd zoete aardappelen, kook ze vervolgens met water en zout.
• Laat vijftien tot twintig minuten staan ​​of tot de zoete aardappelen zacht zijn.
• Giet vervolgens de pompoen af, voeg zout, peper en een derde kopje appelcider toe en pureer tot een gladde massa.

Dit zoete aardappelmenu kan gebruikt worden als tussendoortje of tussendoortje tijdens het wachten op de lunch.

8. Fiesta maïs

Een van de groenterecepten voor kindervoeding op deze is gemaakt van maïs. U kunt er een alternatief menu van maken dat uw kind misschien lekker vindt.

• Bereid rode paprika, groene peper, koolzaadolie, maïs, zout, koriander en chilipoeder.
• Verhit een eetlepel koolzaadolie en gehakte paprika gedurende drie minuten.
• Voeg anderhalve kop bevroren maïs toe en laat het maximaal twee minuten staan.
• Meng met een halve eetlepel chilipoeder, zout en een eetlepel korianderblaadjes.

Door alle ingrediënten in dit groenterecept te mengen, zal uw kind misschien meer geïnteresseerd zijn om het te eten.

In dit groenterecept zit namelijk een interessante mix van verschillende kleuren mais, groene paprika's en rode paprika's.

9. Teriyaki sperziebonen

Met dit recept voor sperziebonen teriyaki kun je ook bonen verwerken tot interessante groenten voor kinderen.

Om het te maken, volgt u de onderstaande instructies als volgt:

• Bereid de kikkererwten, sjalotten, teriyakisaus, amandelen.
• Kook gehakte groene kikkererwten en meng ze met twee eetlepels gehakte rode ui, twee eetlepels licht teriyaki-sap en een kwart kopje voorgeroosterde amandelen.
• Daarna zijn de teriyaki sperziebonen klaar om geserveerd te worden.

De verschillende recepten hierboven zijn makkelijk, toch? Daarnaast kunnen er ook verschillende groenten gecombineerd worden om kindersnacks te maken.

Bijvoorbeeld muffins met courgette, maïspudding of biscuitgebak met champignons of zoete aardappelen. Door interessantere groenterecepten te maken, zullen kinderen natuurlijk dol zijn op deze groenten.

Succes, mevrouw!