emailvision.org

Voor degenen onder u die een druk schema hebben, kan brood een redder in nood zijn omdat het onderweg kan worden gegeten. Helaas is brood niet lang houdbaar en als het met rust wordt gelaten, kan het gaan schimmelen. Is het eigenlijk wel of niet gevaarlijk om beschimmeld brood te eten?

Is het gevaarlijk om beschimmeld brood te eten?

Het vinden van beschimmeld brood zorgt soms voor nieuwe problemen. Het kan zijn dat u spijt krijgt als u voedsel weggooit. Aan de andere kant kun je in de war raken over de vraag of het schadelijk is om beschimmeld brood te eten.

Veel mensen denken dat het een veilige manier is om het beschimmelde deel te snijden en het deel op te eten dat niet door de schimmel is aangetast. In feite is het niet zo.

Volgens de USDA is de schimmel die je op brood ziet een kolonie sporen, en dat is hoe ze zich voortplanten. Deze sporen kunnen zich door de lucht verspreiden en op andere delen van het brood groeien.

Dit betekent dat zelfs als je het beschimmelde deel afsnijdt, de wortels van de schimmel nog steeds op het brood achterblijven. Daarom moeten poreuze voedingsmiddelen, zoals brood, worden weggegooid omdat de schimmel zich heeft verspreid.

Er zijn bepaalde soorten paddenstoelen die veilig zijn om te eten. Dit is echter meestal alleen van toepassing op het type paddenstoel dat wordt gebruikt om te maken blauwe kaas , oftewel blauwe kaas. Daarnaast zijn er ook andere soorten paddenstoelen die geconsumeerd kunnen worden enoki en oesterzwammen.

U vindt het misschien moeilijk om het type schimmel op het brood te bepalen, dus het wordt ten zeerste aanbevolen om het te verwijderen.

De gevaren van het eten van beschimmeld brood

De gevaren van het eten van beschimmeld brood hangen eigenlijk af van het soort schimmel dat in het voedsel aanwezig is. Er zijn verschillende soorten paddenstoelen die voedselvergiftiging en andere gevaarlijke ziekten kunnen veroorzaken, zoals salmonella.

Bovendien kan het inademen van beschimmeld brood al problemen veroorzaken voor uw luchtwegen. Als je de lucht rond het brood inademt, is de kans groot dat je neus ook schimmelsporen aantrekt.

Als gevolg hiervan kunnen deze sporen ademhalingsproblemen veroorzaken, zoals astma, vooral voor degenen onder u die allergisch zijn voor schimmels.

Beschimmeld brood kan ook irritatie van de mond, neus en keel veroorzaken. In feite, soorten paddenstoelen zoals Stachybotrys chartarum Het kan ook leiden tot bloedingen, huidnecrose en overlijden.

Volgens onderzoek van het International Journal of Applied and Basic Medical Research zijn er bepaalde omstandigheden die ook van invloed zijn op de mate van gevaar van dit probleem.

Mensen met een verzwakt immuunsysteem, zoals mensen met diabetes, zijn bijvoorbeeld vatbaar voor infecties door het inademen van Rhizopus uit brood. Hoewel zeldzaam, is de infectie behoorlijk levensbedreigend.

Als u enkele van de onderstaande symptomen ervaart, raadpleeg dan onmiddellijk een arts om de juiste behandeling te krijgen en het ergste te voorkomen.

• er is bloed in de ontlasting en bij braken
• diarree duurt langer dan drie dagen
• koorts met een temperatuur boven de 38°C
• uitdroging en minder vaak plassen
• frequente tintelingen en wazig zicht

Tips om brood te bewaren zodat het niet gaat schimmelen

Nadat u de gevaren van het eten van beschimmeld brood kent, is het tijd om te weten hoe u brood op de juiste manier kunt bewaren. Dit is zodat het brood lang meegaat en op tijd afloopt, oftewel niet snel beschimmeld omdat men het niet goed kan bewaren.

Hier zijn enkele tips voor het bewaren van brood om schimmelgroei te voorkomen.

• Bewaar op een droge en koele plaats gedurende 3-5 dagen
• Eenmaal geopend, bewaren in een luchtdichte verpakking
• Dek het brood niet meteen af ​​als het heet is, want dan wordt het vochtig
• Brood kan worden ingevroren omdat het droog blijft en schimmelgroei wordt voorkomen
• Scheid het brood met vetvrij papier om het gemakkelijker te laten smelten als je wilt eten

De gevaren van het eten van beschimmeld brood zijn vrij duidelijk, wat het risico op voedselvergiftiging en andere infecties kan vergroten. Probeer daarom geen voedsel te eten dat beschimmeld is geweest, tenzij de schimmel inderdaad wordt gebruikt voor het maken van voedsel, zoals kaas.

Bestrijd samen COVID-19!

Volg de laatste informatie en verhalen van COVID-19-strijders om ons heen. Word nu lid van de community!