emailvision.org

Er zijn zoveel soorten planten in Indonesië, dat bijna een deel ervan verwerkt kan worden tot gezonde gerechten. Een van deze planten is leunca. Hoe maak je een leunca-recept om het voedzaam en lekker te houden als het wordt gegeten?

Voordelen aangeboden door leunca

Bron: Flora van Malawi

Planten met Latijnse namen Solanum nigrum Dit is een soort wilde plant die veel voorkomt op de continenten Afrika, Azië en Australië. Leunca is een soort plant die in elke omgeving kan overleven en is dus geschikt voor aanplant in Indonesië.

Volgens een artikel uit de Journal of Food Technology bevat leunca vrij veel voedingsstoffen. Er wordt zelfs gezegd dat deze plant de gevaren van vrije radicalen kan afweren die kunnen helpen het immuunsysteem te versterken.

Daarom maken veel mensen leunca-recepten om de voordelen voor de gezondheid van hun lichaam te krijgen.

Een verscheidenheid aan gezonde en heerlijke leunca-recepten

Na het herkennen van de voordelen van leunca, is het tijd om uit te zoeken hoe je het kunt verwerken tot gezonde gerechten.

Hier zijn enkele leunca-recepten die je thuis kunt proberen voor een sterker lichaam:

1. Ansjovis leunca roerbak recept

Een van de gezonde leunca-recepten is geroerbakte ansjovisleunca. Dit komt omdat ansjovis veel selenium en calcium bevat.

Bovendien maakt de mix van leunca met ansjovis het ook behoorlijk voedzaam omdat ansjovis omega-3-zuren bevat die goed zijn voor de gezondheid van je hersenen.

Ingrediënten :

• 1/4 kg badges, stelen verwijderd
• 100 gram gedroogde ansjovis
• 100 gram gekrulde chili
• 100 gram cherrytomaatjes en in kleine stukjes gesneden
• 5 rode uien
• 3 teentjes knoflook
• Genoeg water
• Zout en suiker naar smaak

Hoe te maken :

1. Begin met het verhitten van een koekenpan met olie
2. Als hij warm is, bak je de ansjovis tot hij droog is
3. Maal tijdens het wachten de voorbereide pepers en uien
4. Check of de ansjovis droog is of niet
5. Als je dat hebt gedaan, voeg dan de tomaten en kruiden toe die zijn gemalen
6. Bak tot het geurt
7. Voeg leunca toe en voldoende water
8. Als het water begint af te nemen, voeg dan suiker en zout toe
9. Proef en als het goed voelt, zet je het vuur uit en giet je het eten op het bord

2. Leunca Moringa bladheldere groenten

Bron: Cookpad

Naast gebakken ansjovis leunca, is een ander gezond leunca recept dat je kunt maken moringa blad leunca.

Moringa-bladeren staan ​​bekend als medicinale plant en bieden talloze voordelen voor de gezondheid van het lichaam. Van het afweren van vrije radicalen, het beheersen van de bloedsuikerspiegel tot het bestrijden van infecties.

In combinatie met leunca worden de voordelen van dit gerecht natuurlijk nog groter.

Ingrediënten :

• 1 bos Moringa-bladeren, neem alleen de bladeren
• 250 gram leunca
• 5 rode uien
• 3 teentjes knoflook
• 2 sleutels, geschild en geplet
• Zout, suiker en bouillon naar smaak

Hoe te maken :

1. Begin met het prakken van de ui en knoflook
2. Kook dan voldoende water en voeg de leunca toe en zet vast
3. Als de leunca gaar is, voeg je de gemalen kruiden, zout, suiker en bouillon toe
4. Voer de Moringa-bladeren in naar smaak en wacht ongeveer 1 minuut
5. Als het kookt, zet je het vuur uit en serveer je de heldere groenten warm

3. Bak oncom leunca basilicumblaadjes

Bron: Cookpad

Een van de leunca-recepten die in Indonesië behoorlijk populair is, is gebakken leunca oncom. Deze gebakken oncom leunca is echter ongebruikelijk omdat basilicumblaadjes als smaakversterker worden toegevoegd.

Ingrediënten :

• 2 oncom boards, naar smaak in kleine stukjes gesneden of geplet
• 2 bosjes basilicumblaadjes, neem alleen de blaadjes
• 1 handvol leunca
• 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden
• 6 teentjes rode ui, in dunne ringen
• 5 rode pepers, schuin gesneden
• 2 laurierblaadjes
• 2 cm laos, geprek
• Water, zout, suiker en peper naar smaak

Hoe te maken :

1. Begin met het verhitten van een koekenpan met olie
2. Voeg als het warm is de laos, het laurierblad, de ui en het wit toe.
3. Bak tot het geurt
4. Als het geurig is, voeg dan de chili toe en roerbak opnieuw
5. Leunca toevoegen en even roeren
6. Schenk oncom erbij en voeg water, zout, suiker en peper naar smaak toe, goed mengen
7. Proef de smaak en als het precies goed is, wacht dan tot het water krimpt en de kruiden absorberen
8. Voeg de basilicumblaadjes toe, roer kort en giet het eten op het bord

Is het niet makkelijk om een ​​gezond en lekker leunca recept te maken?