emailvision.org

Misschien ben je op dieet om af te vallen? Of volg je een programma om spieren op te bouwen? Veel mensen volgen een eiwitrijk dieet om snel af te vallen of spieren op te bouwen. Maar is een eiwitrijk dieet veilig?

Wat is een eiwitrijk dieet?

Eiwit is een zeer belangrijke stof die het lichaam nodig heeft. Deze voedingsstoffen worden in bijna alle lichaamsweefsels aangetroffen en worden lichaamsopbouwende stoffen. Verschillende belangrijke rollen die eiwitten in het lichaam spelen, zijn onder meer het ondersteunen van groei, de vorming van het immuunsysteem, hormonen, enzymen en verschillende andere lichaamsweefsels. Veel voedingsprincipes raden aan om veel eiwitten te consumeren en koolhydraten te verminderen. Bovendien wordt aangenomen dat eiwit langer meegaat.

Er zijn twee soorten eiwitrijke diëten, namelijk diëten die gepaard gaan met koolhydraatbeperking en worden vervangen door eiwitten, en diëten die alle koolhydraatbehoeften vervangen door eiwitten. Een eiwitrijk dieet verbruikt doorgaans 25 tot 35 procent van de totale calorieën per dag. Terwijl wat ons lichaam nodig heeft slechts ongeveer 10 tot 15 procent eiwit is van het totale aantal calorieën per dag. Volgens de bepalingen van het ministerie van Volksgezondheid met betrekking tot het voedingstoereikendheidspercentage, is de normale eiwitbehoefte waaraan elke dag moet worden voldaan 62 tot 65 gram voor mannen en 56 tot 57 gram voor volwassen vrouwen, of zelfs 0,8-1,0 gram per kg lichaamsgewicht per dag.

Is het waar dat een eiwitrijk dieet honger kan weerstaan?

Sommige deskundigen beweren dat het consumeren van meer eiwitten de tevredenheid kan verhogen en de honger langer op afstand kan houden. Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, zodat ze weinig vet en koolhydraten bevatten, veroorzaakt een toename van het hormoon leptine in het lichaam. Het hormoon leptine is een hormoon dat de eetlust in het lichaam vermindert en onderdrukt. Daarom raden velen aan om de eiwitconsumptie te verhogen als je wilt afvallen.

Is een eiwitrijk dieet goed voor de gezondheid?

Er zijn verschillende mogelijke effecten van een eiwitrijk dieet. Dat betekent echter niet dat een eiwitrijk dieet niet moet worden gedaan. Wie moet er voorzichtiger zijn met een eiwitrijk dieet?

Eiwitrijk dieet en nierbeschadiging

Hoewel er aanbevelingen zijn voor patiënten met een nierziekte, zoals nierfalen, om niet te veel eiwitten te consumeren, betekent dit niet dat eiwit niet goed is voor consumptie. Eigenlijk hebben gezonde mensen geen probleem met het eten van eiwitrijk voedsel. Patiënten die al een nierziekte hebben vanwege verschillende risicofactoren, mogen niet te veel eiwitten consumeren omdat dit het werk van de eerder beschadigde nieren zal verergeren. Maar wat als de nieren gezond zijn en goed kunnen werken? Het is prima om een ​​eiwitrijk dieet te volgen, en sommige onderzoeken zeggen dat er geen sterk bewijs is dat een eiwitrijk dieet nieraandoeningen kan veroorzaken bij verder gezonde mensen.

Eiwitrijk dieet en leverschade

De lever is een orgaan dat een belangrijke rol speelt bij alle stofwisselingsprocessen in het lichaam. Net als bij patiënten met een nierziekte, wordt patiënten met een gestoorde leverfunctie zoals cirrose geadviseerd geen grote hoeveelheden eiwit te consumeren en zelfs de hoeveelheid eiwit op één dag te verminderen om leveraandoeningen niet te verergeren. Maar bij mensen die gezond zijn en een normale leverfunctie hebben, is het oké om eiwitrijk voedsel te eten. Tot nu toe is er ook geen onderzoek dat aantoont dat het eten van eiwitrijk voedsel leverschade kan veroorzaken.

Eiwitrijk dieet en kanker

Een studie gepubliceerd in het Journal Cell Metabolism wees uit dat het langdurig consumeren van veel eiwitbronnen op middelbare leeftijd het risico op overlijden door verschillende oorzaken met 74% verhoogde, en het risico om te overlijden aan kanker was tot 4 keer groter dan bij mensen die aten hetzelfde eiwit laag. Zelfs de resultaten van deze studie gaven aan dat de groep mensen die matige hoeveelheden eiwitten consumeerde, nog steeds een 3 keer groter risico had om kanker te krijgen in vergelijking met de groep die kleine hoeveelheden consumeerde.

Dus, is het eten van eiwitten gevaarlijk?

Natuurlijk niet, eiwit is nog steeds de meest benodigde stof door het lichaam, maar het is het type eiwit dat we eten dat van invloed is op het voorkomen ervan. De meeste mensen denken misschien dat de enige bron van eiwitten afkomstig is van rundvlees of kip, enzovoort. Terwijl eiwit twee bronnen heeft, namelijk dierlijke eiwitten afkomstig van dieren en plantaardige eiwitten afkomstig van planten. In die studie stelden de onderzoekers dat de groep die meer plantaardig eiwit consumeerde, zoals sojabonen, bruine bonen en andere noten, een lager risico had op het ontwikkelen van kanker.

Dus, hoe ga je op een eiwitrijk dieet dat veilig is?

Uit de verschillende bovengenoemde onderzoeken blijkt dat het implementeren van een eiwitrijk dieet geen problemen geeft bij gezonde mensen, maar je lichaam heeft nog steeds andere voedingsstoffen nodig om lichaamsfuncties te ondersteunen. Als je een eiwitrijk dieet volgt door alle koolhydraten te vervangen door eiwitten, dan is dit gevaarlijk voor het lichaam omdat het kan leiden tot ketose, waarbij het lichaam suiker in het lichaam mist die normaal als energiebron wordt gebruikt en dan breekt donsvet als brandstofvervanger. Dit proces zal ketonen in het bloed produceren die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.

Eet voldoende porties en blijf de hele dag door een verscheidenheid aan voedselbronnen consumeren om een ​​tekort aan voedingsstoffen te voorkomen. Daarnaast moet je goede en magere eiwitbronnen kiezen, zoals noten, vis, kip zonder vel, mager rundvlees en magere zuivelproducten.

LEES OOK

• Kan het kookproces voedingsstoffen uit voedsel verwijderen?
• 6 soorten voedsel die kinderen met ADHD moeten vermijden
• 4 voedingsstoffen die ontbreken als je geen fruit eet