emailvision.org

Paddestoelen hebben veel soorten; sommige kunnen worden gegeten en als medicijn worden gebruikt, andere niet. Een soort eetbare paddenstoel is de maitake-paddenstoel. Je kunt de naam wel raden, deze paddenstoel groeit wel degelijk in Japan. Sinds de oudheid staat deze paddenstoel bekend om zijn overvloedige voordelen. Wat zijn de voordelen van maitake-paddenstoelen? De volgende zijn de voordelen op basis van het uitgevoerde onderzoek.

Wat zijn maitake-paddenstoelen?

Maitake-paddenstoel of bekend onder zijn wetenschappelijke naam Grifola frondosa, komt uit de bergen van het noordoosten van Japan. In het Japans betekent het woord "maitake" dansende paddestoel. De Japanners noemen deze paddenstoel maitake omdat ze zich zo gelukkig voelen dat ze willen dansen als ze deze paddenstoel in het wild vinden. Deze schimmel wordt beschouwd als een van de adaptogenen, namelijk planten die het lichaam kunnen helpen bij het bestrijden van ziekten en het reguleren van lichaamssystemen die niet in balans zijn, zodat het vaak als medicijn wordt gebruikt.

Maitake-paddenstoelen groeien aan de onderkant van eiken-, iepen- of esdoorns. Hoewel hij goed groeit in het wild, kan deze paddenstoel ook in de tuin worden gekweekt. Helaas groeien deze paddenstoelen alleen in de herfst. Daarom wordt deze paddenstoel dit seizoen een van de favoriete voedingsmiddelen in Japan.

De voedingswaarde van maitake-paddenstoelen

Volgens onderzoek zijn maitake-paddenstoelen goed voor consumptie of medicijnen omdat ze vetvrij zijn, laag in natrium, cholesterol en calorieën en rijk aan voedingsstoffen, zoals:

• antioxidant
• bèta-glucaan
• B-vitamines en vitamine C
• koper
• potassium
• vezel
• mineraal
• aminozuur

De voordelen van maitake paddenstoelen volgens onderzoek

Onderzoek is van mening dat de voedingswaarde van maitake-paddenstoelen gunstig kan zijn voor het menselijk lichaam. Het uitgevoerde onderzoek is echter nog steeds gebaseerd op dieren, dus het vereist verder onderzoek.

In een rapport van Very Well Fit ontdekten wetenschappers dat maitake-paddenstoelen bèta-glucaan bevatten, een stof die in staat is om bepaalde cellen van het immuunsysteem, zoals macrofagen, T-cellen, natuurlijke killercellen en neutrofielen, te activeren en te verhogen. Deze cellen helpen het lichaam om ziekten sneller en effectiever te bestrijden en het herstel van weefselbeschadiging te versnellen.

Meer details, zie de verschillende voordelen van maitake-paddenstoelen voor de volgende gezondheid.

1. Kanker afweren

Onderzoek toont aan dat D-fractie in maitake kunnen paddenstoelen de effectiviteit van eiwitten verhogen en de groei van kankercellen remmen om borstkanker te voorkomen en te behandelen. Bovendien helpen witte bloedcellen, waaronder macrofagen, ook om tumorcellen te vernietigen, waardoor de bijwerkingen van het gebruik van geneesmiddelen tegen kanker, zoals misselijkheid, braken en haaruitval, worden verminderd.

2. Help de bloeddruk te verlagen

Maitake paddenstoelenvoeding kan de bloeddruk en ontsteking bij dieren verlagen. Experts zijn er vrij zeker van dat een soortgelijk effect ook door mensen kan worden ervaren. Helaas is onderzoek naar de werkzaamheid van deze paddenstoel voor de behandeling van hypertensie geen nauwkeurige maatstaf geweest.

3. Beheers een hoog cholesterolgehalte en hartaandoeningen

Van Maitake-poederextract is bewezen dat het de vetzuren verhoogt die goed zijn voor het lichaam en het hoge totale cholesterolgehalte verlaagt om de bloedvaten gezond te houden. Op die manier komt het risico op hartaandoeningen door een hoog cholesterolgehalte steeds verder van je af.

4. Ondersteunt diabetesbehandeling

Maitake-paddenstoelen verminderen het risico op het ontwikkelen van insulineresistentie wanneer het lichaam bij muizen niet goed op insuline reageert. Dit suggereert het potentieel van de paddenstoel om diabetes te behandelen.

5. Afvallen

Het vezel- en caloriearme gehalte van maitake-paddenstoelen kan je langer een vol gevoel geven, waardoor de inname van voedingsmiddelen met veel vet en calorieën wordt verminderd. Je zult dus sneller afvallen dan wanneer je kiest voor voedingsmiddelen die veel calorieën bevatten, zoals vet vlees.

Hoe maitake-paddenstoelen te eten?

Maitake-paddenstoelen kunnen worden verwerkt met een verscheidenheid aan creaties. Zorg er echter voor dat je verse maitake-paddenstoelen koopt en was ze goed, want maitake heeft een sterk aards aroma. De hardheid van de paddestoeltextuur wordt beïnvloed door de leeftijd van de schimmel; Hoe ouder de paddenstoel, hoe moeilijker hij te verteren is. Om het makkelijker te verteren kunnen champignons eerst gekookt worden.

Daarnaast zijn maitake paddenstoelen ook te vinden in de vorm van extracten, in de vorm van capsules, poeder of vloeistof als supplement. Hoewel de voordelen van maitake-paddenstoelen talrijk zijn, moet u eerst uw arts raadplegen voordat u dit supplement gebruikt, vooral als u speciale aandoeningen heeft.

Paddenstoelen kunnen bij sommige mensen allergieën veroorzaken, maar maitake-paddenstoelen worden over het algemeen goed verdragen. Voor zwangere vrouwen of als u onlangs een operatie heeft ondergaan, mag u deze paddenstoel niet consumeren, tenzij de arts die u behandelt toestemming heeft gegeven.