emailvision.org

Ben je dol op taarten bakken en wil je nieuwe taartcreaties maken? Misschien kun je de boter vervangen door een ander ingrediënt. Het vervangen van boter kan de hoeveelheid vet en calorieën in de cake verminderen. Dit is zeker gunstig voor degenen onder u die graag cake eten, maar willen afvallen. Wat zijn dan de ingrediënten die kunnen worden gebruikt als vervanging voor boter?

Gebruik van boter bij het bakken

Bij het maken van taarten is boter een van de hoofdingrediënten die aanwezig moet zijn. Boter is een belangrijk ingrediënt dat je taartvorm lekkerder maakt en de juiste structuur heeft. In feite kan de verkeerde hoeveelheid boter bij het bakken de cake doen mislukken, de textuur droog en de smaak is flauw.

Boter is het ingrediënt dat het cakedeeg zacht en uniform maakt en de kleur van de cake helderder maakt. Boter kan de lucht in het gebakken deeg binden, zodat de textuur van de cake licht en zacht wordt. Hierdoor smaakt de cake heerlijk.

In plaats van boter kunnen verschillende gezondere ingrediënten worden gebruikt

Boter is zo belangrijk bij het bakken van taarten, maar boter kan worden vervangen. Dus voor degenen onder u die taarten willen maken met minder calorieën en vet, kunt u deze methode proberen. Het vervangen van boter door andere ingrediënten om taarten te maken kan ook een alternatief zijn voor diegenen onder u die een melkallergie of lactose-intolerantie hebben.

Enkele van de ingrediënten die u kunt gebruiken in plaats van boter zijn:

1. Kokosolie

Kokosolie kan boter vervangen in een verhouding van 1 gram kokosolie op 1 gram boter. Het vervangen van boter door kokosolie kan taarten gezonder maken, omdat kokosolie de neiging heeft goede vetten te bevatten, in vergelijking met boter die meer slechte vetten bevat.

De smaak van cakes gemaakt met kokosolie kan echter iets anders zijn. Hoeveel deze smaakverandering is, hangt af van het type kokosolie dat wordt gebruikt. Ongeraffineerde kokosolie zorgt ervoor dat cakes meer naar kokos smaken, vergeleken met kokosolie die het raffinageproces heeft doorlopen.

2. Olijfolie

Niet alleen kokosolie, je kunt olijfolie ook gebruiken als vervanging voor boter. In 1 kopje boter kun je het vervangen door een kopje olijfolie. Dit is een geweldige manier om de slechte vetten, cholesterol en natrium te verminderen die gewoonlijk in boterkoekjes worden aangetroffen.

Boter vervangen door olijfolie is perfect voor cakerecepten die fruit of noten bevatten, of voor cakes met een hartige smaak. Olijfolie is echter geen geschikte vervanging in cakerecepten waarin vast vet of room nodig is, zoals: glazuur taart.

3. Griekse yoghurt

Als je eiwitten wilt toevoegen en taarten zachter wilt maken zonder veel vet en calorieën toe te voegen, dan is het vervangen van boter door Griekse yoghurt de juiste keuze.

Het gebruik van Griekse yoghurt in cakerecepten kan de cake ook zoeter maken, waardoor je niet meer veel suiker hoeft toe te voegen. Om een ​​cakestick te maken romig en zacht, je kunt yoghurt gebruiken volledig vet. Vervang gewoon 1 kopje boter door een kopje Griekse yoghurt om je taarten gezonder en smakelijker te maken.

4. Avocado

Deze vrucht kan ook een vervanging zijn voor boter. Avocado's bevatten veel belangrijke voedingsstoffen (zoals vitamine K en kalium) en gezonde vetten. Je vervangt eenvoudig 1 gram boter door 1 gram avocado. Vergeet niet eerst de avocado glad te maken. Avocado's kunnen je taart een natuurlijke groene kleur geven.

5. Appelmoes

Appelmoes kan je cakes zachter maken zonder het aantal calorieën en vet erin te verhogen. Daarnaast kan appelmoes ook een zoete smaak aan de cake geven, waardoor je niet meer de moeite hoeft te doen om weer veel suiker toe te voegen. Het vezelgehalte in appels voegt ook vezels toe aan uw cake-portie. Vervang 1 gram boter volgens het recept door 1 gram appelmoes.