emailvision.org

Indonesische mensen zijn zeker geen onbekende in zoete aardappelen. Dit type wortelvoer heeft een zachte textuur en bevat een verscheidenheid aan voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam. De zoete smaak zorgt er ook voor dat veel mensen dit voedsel verwerken tot een gezond tussendoortje. Wat zijn enkele gezonde snackrecepten die gemaakt kunnen worden van zoete aardappelen? Hoeveel voedingsstoffen bevat het?

Gezonde zoete aardappelrecepten die je kunt proberen

Zoete aardappelen hebben verschillende soorten, afhankelijk van hun kleur. In de Indonesische voedselsamenstellingsgegevens die zijn vrijgegeven door het ministerie van Volksgezondheid, zijn verschillende soorten zoete aardappelen zoete aardappelen, rode zoete aardappelen, witte zoete aardappelen en zoete aardappelen inkt / kemayung en gele zoete aardappelen.

Over het algemeen bevatten zoete aardappelen ook vezels, vitamines en mineralen die goed zijn voor het lichaam, dus ze worden door veel mensen vaak als gezonde recepten gebruikt. Hier is een lijst met voedingsstoffen in 100 gram zoete aardappel.

• Calorieën: 151 kcal
• Koolhydraten: 35,4 gram
• Eiwit: 1,6 gram
• Vet: 0,3 gram
• Vezel: 0,7 gram
• Vitamine C: 10,5 mg
• IJzer: 0,7 mg
• Calcium: 29 mg

Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van zoete aardappelen, waaronder het verminderen van het risico op het ontwikkelen van verschillende ziekten, zoals diabetes, kanker of hartaandoeningen. Om de gezonde en heerlijke voordelen van zoete aardappelen te voelen, is hier een recept voor zoete aardappelen dat je thuis kunt oefenen:

1. Zoete aardappel klepon

Klepon is een traditionele Indonesische cake. De zachte textuur en de bruine suiker erin maken dit voedsel favoriet bij veel mensen. Deze snack wordt verwerkt door te stomen en is dus gezond. Hier is een gezond recept voor zoete aardappel klepon.

Benodigde materialen:

• 200 gram van elke soort zoete aardappel
• 200 gram kleefrijstmeel
• Een snufje zout
• 100 ml warm water

Aanvullende ingrediënten:

• Bruine suiker naar smaak, fijngehakt om klepon te vullen.
• Geraspte kokos naar smaak, eerst gestoomd.

Hoe te maken:

1. Schil de zoete aardappelen, was ze, snijd ze in kleine stukjes en stoom ze gaar. Eenmaal gekookt, plaats het op een andere plaats en pureer de zoete aardappel met behulp van een lepel of vork.
2. Meng de geplette gestoomde zoete aardappel met het kleefrijstmeel. Voeg beetje bij beetje water toe en kneed tot het glad en vormbaar is.
3. Om een ​​bal te vormen, neem je een kleine hoeveelheid klepon-deeg, druk je hem plat en doe je er bruine suiker op. Vorm vervolgens het deeg tot een bal met bruine suiker erin.
4. Doe hetzelfde tot het deeg en de suiker op zijn.
5. Kook water tot het kookt. Voeg na het koken de zoete aardappelballetjes toe en wacht tot ze drijven. Zoete aardappelballetjes die drijven zijn een teken dat ze rijp zijn.
6. Verwijder vervolgens de gekookte zoete aardappelballetjes en laat ze uitlekken. Rol het vervolgens over de gestoomde geraspte kokos.
7. Leg de klepon op een bord. Zoete aardappel klepon gezond recept is klaar om geserveerd te worden.

2. Gebakken Zoete Aardappelsticks

Gebakken zoete aardappelen zien eruit als frites uit een fastfoodrestaurant, maar zijn gezonder omdat ze niet door het frituurproces gaan. De voedingsstoffen die erin zitten, worden ook behouden door het roosterproces. Hier is een gezond recept voor gebakken zoete aardappelsticks.

Benodigde materialen:

• 1 grote zoete aardappel (Als de zoete aardappel medium/klein is, kun je de hoeveelheid verhogen)
• 1 1/2 tl fijne komijn
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl gemalen zwarte peper
• 1/4 tl chilipoeder
• 1 el EVOO (extra vierge olijfolie)

Hoe te maken:

1. Verwarm de oven/grill voor op 220 graden. Schil de zoete aardappel terwijl je wacht tot hij is opgewarmd en was hem grondig. Snijd de zoete aardappel in de lengte of in staafjes.
2. Meng in een grote kom gemalen komijn, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper, chilipoeder met EVOO.
3. Doe de stukjes zoete aardappel in een kom en bedek de zoete aardappelen met de gemengde kruiden. Je kunt ook een grote plastic zak gebruiken om de kruiden door de stukjes zoete aardappel te mengen door ze te schudden.
4. Leg de gekruide zoete aardappelstukjes op de bakplaat.
5. Bak vervolgens de zoete aardappel 20 minuten.
6. Draai de zoete aardappel naar de andere kant en bak nog ongeveer 15 minuten tot de zoete aardappel lichtbruin is en knapperig/krokant wordt.
7. Als het gaar is, leg je het op een bord. Een gezond recept voor gebakken zoete aardappelsticks is klaar om te serveren.