emailvision.org

Tijdens de zwangerschap zijn er verschillende dieetbeperkingen waaraan u zich moet houden. Je weet waarschijnlijk al dat zwangere vrouwen het advies krijgen om geen rauw voedsel te eten, zoals sushi of onvoldoende verhitte eieren. Maar hoe zit het met kaas? Mag ik kaas eten als ik zwanger ben? Zie de volgende recensie om erachter te komen, ja.

Mogen zwangere vrouwen kaas eten?

Kaas is een gefermenteerd zuivelproduct. Bij dit fermentatieproces zijn bacteriën betrokken zoals: Lactobacillus en Lactococcus .

Maak je echter geen zorgen als je de term bacteriën hoort. Bacteriën die in het fermentatieproces groeien, zijn goede bacteriën. Goede bacteriën zijn zuur, dus ze kunnen slechte bacteriën doden omdat ze niet in zure omstandigheden kunnen leven.

Onder verwijzing naar de Harvard Health Publishing-site is het veilig om kaas te eten tijdens de zwangerschap. Goede bacteriën uit het fermentatieproces zijn juist nodig om de gezondheid van moeder en foetus te behouden.

Enkele voordelen van het eten van kaas tijdens de zwangerschap, zoals het helpen bij de groei van botten bij de foetus en het voorkomen van osteoporose bij de moeder. Dit komt omdat kaas rijk is aan calcium dat afkomstig is van melk, het hoofdbestanddeel.

Niet alle kaassoorten zijn echter vrij van ziekterisico. De reden is dat sommige soorten kaas gevaarlijk kunnen zijn voor de zwangerschap omdat ze gemakkelijk besmet kunnen worden door slechte bacteriën.

Soorten kaas die niet tijdens de zwangerschap mogen worden geconsumeerd

Als je kaas wilt eten tijdens de zwangerschap, vermijd dan de volgende kaassoorten.

1. Kaas die afkomstig is van rauwe melk

In feite is kaas een natuurlijke manier om melk te bewaren. Helaas is niet alle melk die wordt gebruikt om kaas te maken veilig voor consumptie door zwangere vrouwen.

Kaas gemaakt van rauwe melk is schadelijk voor de zwangerschap. Dit komt omdat de kans op de groei van slechte bacteriën groter wordt. U loopt dus het risico verschillende ziekten te krijgen als gevolg van bacteriële infecties.

2. Kaas die te zacht is

U kunt vaak kaassoorten vinden waarvan de textuur zo zacht is dat het moeilijk te raspen of zelfs room is.

Deze kaassoort heet zachte kaas . Voorbeelden zijn roomkaas, kwark, camembert, feta, Neufchatel en kwark .

Volgens een studie gepubliceerd door Assiut Veterinair Medisch Tijdschrift , zachte kaas lopen meer risico besmet te worden met slechte bacteriën zoals Salmonella.

De kaas bevat namelijk 50% of meer water en is daardoor erg vochtig. Vochtig en nat voer is zeer geliefd bij ziekteverwekkende bacteriën.

Risico's van het eten van kaas tijdens de zwangerschap

Zoals eerder uitgelegd, is niet alle kaas veilig voor slechte bacteriën. Besmetting van slechte bacteriën in kaas dreigt de volgende problemen te veroorzaken.

1. Salmonellose

Volgens Alshimaa A. Hassanien van de Sohag University in Egypte zijn zachte kaassoorten vatbaar voor besmetting door bacteriën Salmonella salmonellose veroorzaken.

Als u aan deze ziekte wordt blootgesteld, krijgt u koorts, maagklachten, misselijkheid, braken en diarree. Deze symptomen verschijnen meestal een paar dagen na het eten van kaas die besmet is met Salmonella-bacteriën.

2. Salmonellose bij zuigelingen

Naast zwangere vrouwen kan Salmonella-infectie ook invloed hebben op de baby in de baarmoeder.

Baby's die aan de bacteriën worden blootgesteld, lopen risico op een laag geboortegewicht, ontwikkelingsstoornissen en meningitis na de geboorte.

3. Reiter-syndroom bij zwangere vrouwen

Met de lancering van Stanford Health Care kan salmonella-infectie die niet onmiddellijk op de lange termijn wordt behandeld, het syndroom van Reiter veroorzaken, een syndroom dat gewrichtspijn kan veroorzaken.

4. Listeriose

Naast Salmonella-infectie loopt het eten van kaas gemaakt van rauwe melk tijdens de zwangerschap ook risico op andere slechte bacteriële infecties, namelijk: Listeria monocytogenes.

Deze bacteriële ziekte wordt listeriose genoemd. De Centers for Disease Control and Prevention stellen dat listeriose de dood kan veroorzaken. Volgens gegevens komt de dood voor bij 2 op de 10 mensen die deze ziekte ervaren

5. Miskraam of foetale dood

Niet alleen de moeder treft, infectie door het eten van kaas die tijdens de zwangerschap met bacteriën is besmet, kan zich naar de baarmoeder verspreiden. Met de lancering van de March of Dimes vormt de infectie een risico op een miskraam of kindersterfte.

6. Risico op het veroorzaken van geboorteafwijkingen

Vermoedelijk kunnen pathogene bacteriële infecties worden overwonnen door antibiotica te nemen. Helaas wordt dit niet aanbevolen omdat antibiotica geboorteafwijkingen kunnen veroorzaken.

Dit is zeker een dilemma voor moeders die het ervaren. Wees daarom voorzichtig als je kaas wilt eten tijdens de zwangerschap. Zorg ervoor dat de kaas die je eet gegarandeerd veilig is.

Tips voor het kiezen van kaas die veilig is voor zwangere vrouwen

In principe is het eten van kaas tijdens de zwangerschap niet verboden. Het is oké voor zwangere vrouwen om kaas te eten, zolang ze ervoor zorgen dat de kaas die ze eten niet besmet is met slechte bacteriën. Volg deze tips om niet de verkeerde te kiezen.

1. Lees de waarschuwing op de verpakking

Gewoonlijk bevat kaas die afkomstig is van een fabriek die een testproces van een regelgevende instantie voor levensmiddelen heeft doorlopen, een veiligheidswaarschuwing.

Bij het kiezen van kaas voor zwangere vrouwen, mag u deze waarschuwingen niet overslaan. Als er informatie is dat het product niet geschikt is voor zwangere vrouwen, mag u het niet kopen.

2. Kies kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk

Pasteurisatie is het proces waarbij melk wordt verwerkt met behulp van hoge temperaturen om schadelijke ziektekiemen en bacteriën te doden.

Kaasproducten die gepasteuriseerde melk gebruiken, zijn over het algemeen veiliger voor zwangere vrouwen.

3. Kies een harde kaassoort

Gewoonlijk zijn harde kazen meestal veilig voor bacteriële besmetting en zijn ze gemaakt van gepasteuriseerde melk. Enkele voorbeelden van harde kazen zoals cheddar kaas, Parmezaanse kaas en mozzarella.

Als je in een restaurant eet of een familielid bezoekt, aarzel dan niet om te vragen wat voor kaas er geserveerd wordt. Voor de zekerheid is het echter beter als je helemaal geen kaas eet als je zwanger bent.