emailvision.org

Matcha is een soort poederthee die nu de aandacht van veel mensen begint te trekken. Vanwege zijn populariteit wordt matcha nu niet alleen geserveerd in de vorm van hete thee, maar wordt het ook verwerkt tot een verscheidenheid aan favoriete voedingsmiddelen en dranken voor iedereen. Inderdaad, wat is de voedingswaarde van matcha en hoe verwerk je het om het gezond te houden? Bekijk de volgende uitleg.

Matcha maakt deel uit van groene thee

Veel mensen beschouwen matcha als groene thee omdat ze zowel groen zijn als geserveerd in de vorm van koude of warme dranken. De twee zijn echter verschillend.

Matcha en groene thee komen van dezelfde plant, d.w.z. Camellia sinensis uit China. Maar het verschil is dat matcha wordt gemaakt van gedroogde groene theebladeren die fijngemalen zijn voordat ze als warme thee worden geserveerd. Omdat alle delen van groene thee samen worden gemalen, biedt matcha meer voordelen dan groene thee.

Voedingswaarde van matcha

Matcha thee heeft een dominante zoete en bittere smaak. Het aroma van matcha is ook sterker dan dat van groene thee. In feite wordt de voedingswaarde ook meer aangeprezen dan andere soorten thee, zoals gerapporteerd door Verywell.

Een theelepel matcha bevat 3 gram calorieën, 27 milligram kalium, 6 procent vitamine A en 3 procent vitamine C. Omdat de calorieën meestal heel weinig zijn, kun je matcha gebruiken om af te vallen.

In dezelfde hoeveelheid bevat matcha 15 keer meer antioxidanten dan granaatappels en bosbessen. In feite bereikt de hoeveelheid antioxidanten 60 keer meer in vergelijking met spinazie.

De unieke antioxidanten in matcha staan ​​bekend als catechinen. Deze stof is zeer nuttig om het lichaam te beschermen tegen degeneratieve ziekten, zoals hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker.

Bovendien kunnen de catechinen in matcha ook ontstekingen in het lichaam voorkomen, gezonde slagaders vormen en beschadigde lichaamscellen helpen herstellen.

Hoe matcha verwerken om het gezonder te maken?

Een van de beste manieren om van matcha te genieten, is door het in heet water te zetten. Je kunt echter ook van matcha genieten in de vorm van een zoet gerecht of een ander hoofdgerecht, weet je.

Diverse voedingsmiddelen en dranken die met matcha verwerkt kunnen worden zijn:

1. Drankjes

Dit matcha-gerecht wordt door veel coffeeshops en restaurants aangeboden. Maar wees voorzichtig, matchadranken op de markt worden over het algemeen met suiker toegevoegd, zodat het het aantal calorieën kan verhogen.

Om gezonder te zijn, kun je je eigen versie van de matcha-drank maken door een beetje honing toe te voegen. U kunt ook eerst matcha-ijs maken en vervolgens matcha-ijs mengen om smoothies te maken. De smaak is gegarandeerd lekkerder en frisser, zeker als je hem drinkt bij warm weer.

2. Gebakken noedels

Wat gebeurt er als matcha wordt gemengd in een kom gebakken noedels? Je moet het zelf proberen en bewijzen dat het heerlijk is.

Als je je verveelt met dezelfde gefrituurde noedelschotel, is het een goed idee om te experimenteren met het toevoegen van matcha. Meng een paar theelepels matcha in een kom en voeg dan de sojasaus, knoflookpoeder, gember, sesamolie en een beetje honing toe.

Als het gelijkmatig gemengd is, kook je de saus in een koekenpan en voeg je wat groenten, stukjes kip, rundvlees, garnalen of tofu toe. Voeg na het koken de voorgekookte noedels toe en kook tot ze gaar zijn.

3. Havermout

Havermout is een gezond voedingsmiddel dat ervoor kan zorgen dat je langer een vol gevoel hebt. Omdat de hoofdsmaak van havermout nogal flauw is, kun je het mengen met een beetje matchapoeder als topping.

In tegenstelling tot andere gezoete havermout, kan deze zelfgemaakte versie ook worden toegevoegd met een snufje kaneel voor een sterke smaak zonder veel calorieën toe te voegen. Voeg voor een andere variatie popcorn toe om het hartig en lekker te maken.

4. Taart

Matcha die verwerkt wordt tot eigentijdse taarten of gewoon een topping op zoet voedsel, moet je heel goed kennen. Het zoete aroma van matcha kan toevoegen aan je smaakpapillen terwijl je geniet van de taart.

Probeer matcha te mengen in muffins, koekjes, brownies of puddingen. Als je niet van de te dominante matcha-smaak houdt, kun je ook een beetje matcha toevoegen als cake- of muffintopping om het er aantrekkelijker en smakelijker uit te laten zien.