emailvision.org

Ontsteking is de reactie van het lichaam op ziekte. Als het niet onmiddellijk wordt behandeld, kan het lichaam chronische ontstekingen krijgen. Gelukkig zijn er voedingsmiddelen om ontstekingen te verminderen. Dus, wat zijn de ontstekingsremmende voedingsmiddelen die u moet weten?

Lijst met ontstekingsremmende voedingsmiddelen

Ontsteking is een aandoening waarbij de immuunrespons van het lichaam op schade aan cellen die eerder waren. Er zijn veel aandoeningen die wijzen op een ontsteking, zoals roodheid, gezwollen gewrichten en pijn.

Ontsteking kan worden behandeld met chemicaliën die ontstekingsremmend worden genoemd. Je vindt deze stoffen niet alleen in medicijnen, maar ook via voedsel. Hieronder vindt u een lijst met ontstekingsremmende voedingsmiddelen waarvan u kunt profiteren.

1. Vis

Een van de meest voorkomende ontstekingsremmende voedingsmiddelen is vis. Als je vis eet, komen er verschillende voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren in het lichaam. Omega-3-vetzuren kunnen verbindingen zijn die ontstekingen kunnen bestrijden.

Vis bevat eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), omega-3-vetzuren waarvan wordt beweerd dat ze ontstekingen remmen, vooral bij patiënten met artritis.

Dit type omega-3 kan ontstekingen voorkomen voordat het zich naar andere cellen verspreidt. In feite kunnen deze essentiële vetzuren hartaandoeningen voorkomen door de triglyceridenspiegels en bloeddruk te verlagen.

Sommige bronnen van omega-3 afgeleid van vis en arm aan kwik zijn onder meer:

• Zalm,
• sardine,
• haring,
• ansjovis, dan
• tonijn.

2. Bessen

Naast vis wordt voorspeld dat bessen een ontstekingsremmend voedingsmiddel zijn dat je zeker niet wilt missen. Ondanks hun kleine formaat bevatten bessen zoals aardbeien en bosbessen antioxidanten die anthocyanines worden genoemd.

Deze antioxidantverbinding heeft een ontstekingsremmende werking die het risico op ziekte kan verminderen. Dit is bewezen door onderzoek van Toegepaste fysiologie, voeding en metabolisme .

Uit het onderzoek bleek dat mannen die dagelijks bosbessen consumeerden meer NK-cellen produceerden dan degenen die dat niet deden.

NK-cellen zijn natuurlijke killercellen die door het lichaam worden geproduceerd en die de functie van het immuunsysteem behouden. Dat wil zeggen, het beïnvloedt ook de effecten van ontstekingen op het lichaam.

3. Noten

Verschillende noten zijn een goede bron van onverzadigde vetten voor het lichaam, waaronder het bestrijden van ontstekingen. Hoe niet, noten zijn rijk aan alfa-linoleenzuur, een type omega-3-vetzuur waarvan wordt aangenomen dat het ontstekingsremmende eigenschappen heeft.

Walnoten hebben bijvoorbeeld het hoogste gehalte aan omega-3. Bovendien ontdekten experts dat walnoten hielpen om C-reactief proteïne (CRP) te verlagen.

Dit eiwit is een marker van ontsteking geassocieerd met het risico op hart- en vaatziekten en artritis. Naast walnoten zijn andere soorten noten die je kunt consumeren:

• amandelen,
• pistachenoten, en
• chiazaden (chiazaden).

4. Broccoli

Broccoli staat bekend als een groente met een hoge voedingswaarde en blijkt een ontstekingsremmend voedingsmiddel te zijn dat je kunt proberen. Broccoli is een kruisbloemige groente waarvan wordt gedacht dat het het risico op hartaandoeningen en kanker vermindert.

Broccoli is rijk aan sulforafaan, een antioxidant die ontstekingen bestrijdt door het gehalte aan cytokines en NF-kB te verlagen. Beide zijn triggers van lichaamsontsteking die ziekte kunnen veroorzaken.

Naast broccoli zijn er nog andere donkergroene groenten die je kunt gebruiken om ontstekingen te remmen:

• boerenkool,
• spinazie,
• wasabi, dan
• Spruitjes.

5. Avocado

beschouwd als superfood , worden avocado's als gezond voor het hart beschouwd. Niet alleen dat, deze groene vrucht heeft verbindingen die ontstekingen in huidcellen kunnen verminderen.

Studeren van Eten & Functie demonstreerde de voordelen van avocado tegen ontstekingen. Experts melden dat mensen die avocado met hamburgers eten, lagere niveaus van ontstekingsmarkers hebben (NF-kB en IL-6).

Dit werd vergeleken met deelnemers die alleen hamburgers aten zonder toevoeging van avocadoschijfjes. Daarom kun je verschillende gezonde avocadocreaties proberen om je lichaam gezond te houden.

6. Knoflook

Hoewel knoflook na consumptie een slechte adem veroorzaakt, biedt knoflook veel gezondheidsvoordelen. Dankzij het diallyldisulfidegehalte erin, wordt aangenomen dat knoflook ontstekingen remt.

Diallyldisulfide is een ontstekingsremmend middel dat de effecten van pro-inflammatoire cytokines kan beperken. Daarom kan knoflook helpen bij het bestrijden van ontstekingen en het voorkomen van kraakbeenschade door artritis.

Probeer verse knoflook te kiezen, want het type dat is verwerkt, kan het gehalte aan antioxidanten erin verminderen.

7. Groene thee

In principe lijkt groene thee bijna op zwarte thee ( zwarte thee ). De verwerking van de bladeren is echter anders en probeert de groene kleur te behouden.

Net als zwarte thee is groene thee rijk aan polyfenolverbindingen, namelijk epigallocatechin-3-gallate (EGCG). EGCG heeft ontstekingsremmende eigenschappen die de symptomen van inflammatoire darmaandoeningen helpen verlichten, zoals de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa.

Deze bevindingen zijn gerapporteerd door middel van onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Inflammatoire darmziekten . Hoewel het nuttig is, moet je voorzichtig zijn bij het drinken van groene thee, omdat het cafeïnegehalte de slaapkwaliteit kan verstoren.

8. Paddestoelen

Slechts een paar paddenstoelen zijn eetbaar en bieden gezondheidsvoordelen. Toch zijn paddenstoelen zoals truffels en shitake bekende bronnen van antioxidanten en fenolen die bescherming bieden tegen ontstekingen.

Helaas, onderzoek Voedsel scheikunde meldde dat het koken van een dieet met paddenstoelen deze ontstekingsremmende stoffen kan verminderen.

Sommige deskundigen raden aan om champignons rauw of kort gekookt te eten om de antioxidanten erin niet te verliezen.

Het blijkt dat dit de beste manier is om champignons te koken, zodat hun voeding behouden blijft

9. Kurkuma

Een van de voedselkruiden waarvan bekend is dat ze ontstekingsremmende effecten bevatten, is kurkuma. Met een sterke smaak wordt beweerd dat het gehalte aan curcumine in kurkuma sterke ontstekingsremmende verbindingen heeft.

In feite verlaagde het dagelijks innemen van 1 gram curcumine in combinatie met piperine uit zwarte peper de ontstekingsmarker CRP. Het wordt gezien bij mensen met het metabool syndroom.

Bevindingen uit het tijdschrift Klinische voeding versterken de bewering dat kurkuma gunstig is bij het voorkomen van een aantal ziekten, zoals diabetes en artritis.

10. Donkere chocolade

Te veel chocolade eten kan gezondheidsproblemen veroorzaken. U kunt echter voor dit type chocolade kiezen en het binnen redelijke grenzen consumeren om de gezondheid te behouden en ontstekingen te helpen bestrijden.

Dat blijkt uit een studie gepubliceerd in Internationaal tijdschrift voor preventieve geneeskunde . Eet 30 gram van 84% donkere chocolade dagelijks gedurende 8 weken verminderde markers van ontsteking bij mensen met diabetes.

Toch denken ze dat verder onderzoek nodig is om de juiste dosis pure chocolade te vinden om de voordelen ervan te zien.

Er is een verscheidenheid aan andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen die u gemakkelijk kunt krijgen, zoals tomaten en verschillende soorten fruit. Bespreek met uw arts of voedingsdeskundige of bovenstaande lijst met voedingsmiddelen geschikt is voor uw huidige gezondheidstoestand.