emailvision.org

Kwarteleitjes zijn een goede bron van eiwitten voor het lichaam. Naast de heerlijke smaak kunnen deze eieren ook in diverse gerechten verwerkt worden. Kwarteleitjes hebben echter ook een goede reputatie, omdat wordt aangenomen dat ze cholesterol doen stijgen. Is dit waar?

Verzadigd vetgehalte in kwarteleitjes

Kwarteleitjes zijn eieren geproduceerd uit kwartelkruiken. Je vindt het vaak in allerlei gerechten, zoals in soepen. Ze zijn kleiner dan gewone eieren, dus je kunt ze in grotere hoeveelheden bij één maaltijd eten. Maar wacht even, te veel eieren eten is waarschijnlijk ook niet goed.

Een portie kwarteleitjes (5 eieren) bevat 6 gram eiwit en 5 gram vet. Het eiwit- en vetgehalte is relatief klein, dus het aantal calorieën dat het bevat is ook relatief klein, dat is slechts ongeveer 71 calorieën in één portie.

Het gehalte aan verzadigd vet in eieren is echter relatief hoog. In 5 eieren zat 1,6 gram verzadigd vet. Deze hoeveelheid is zelfs hoger dan kippeneieren die maar liefst 1,5 gram verzadigd vet in één korrel bevatten.

De verhouding van het eigeelgehalte die meer is dan het eiwit in kwarteleitjes, kan de hoeveelheid verzadigd vet in kwarteleitjes beïnvloeden. Dit verzadigde vet kan vervolgens het gehalte aan slechte cholesterol in uw lichaam verhogen.

Is het waar dat het verzadigde vet in kwarteleitjes een hoog cholesterolgehalte en een hoge bloeddruk veroorzaakt?

Sommige mensen zijn misschien bang dat hun bloeddruk stijgt als ze eieren eten vanwege hun verzadigde vet- of cholesterolgehalte. Door een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed kan ook de bloeddruk stijgen. Dit kan echter een lang proces duren.

Hoewel kwarteleitjes relatief veel verzadigd vet bevatten, wat het cholesterolgehalte in het lichaam kan verhogen, hoeft dit niet noodzakelijkerwijs uw cholesterolgehalte en bloeddruk in het bloed te verhogen.

Voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte veroorzaken niet noodzakelijkerwijs een hoog cholesterolgehalte en hoge bloeddruk. Het lichaam zelf heeft cholesterol nodig om bepaalde hormonen aan te maken, vitamine D te produceren en cellen op te bouwen. De lever die cholesterol in het lichaam aanmaakt, zet niet alle cholesterol uit de voeding om in bloedcholesterol. Het lichaam regelt het gebruik van cholesterol voor lichaamsfuncties en om te worden omgezet in cholesterol in het bloed.

Dus, kunnen mensen met een hoog cholesterolgehalte kwarteleitjes eten?

De reactie van een persoon op het cholesterolgehalte uit voedsel kan echter variëren. Er zijn mensen die een verhoging van cholesterol ervaren, ook al eten ze slechts in kleine hoeveelheden voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte. En sommige andere mensen vertonen geen significante verhoging van het cholesterolgehalte, ondanks het eten van veel voedingsmiddelen met een hoog cholesterolgehalte.

Dus als u een van die mensen bent die vatbaar is voor een hoog cholesterolgehalte na het eten van cholesterolrijke voedingsmiddelen, moet u het aantal kwarteleitjes dat u consumeert beperken. Je kunt nog steeds kwarteleitjes eten, maar misschien niet veel.