emailvision.org

Patiënten met nierziekte kunnen zelfs langer leven zonder al te veel last te hebben van de aandoening. Hoewel het de nierfunctie niet volledig kan herstellen, zijn er enkele dingen die kunnen worden gedaan om te voorkomen dat de schade erger wordt. Een van hen ondergaat een speciaal dieet voor patiënten met nierfalen, zowel volwassenen als kinderen.

Het belang van een speciaal dieet voor patiënten met nierfalen

Het doel van dit speciale dieet voor patiënten met nierfalen is om de niveaus van elektrolyten, mineralen en vloeistoffen in het lichaam op peil te houden. Dit blijkt vooral van belang voor patiënten die dialyse ondergaan.

Ondertussen hebben nierfalenpatiënten die ook een hoge bloeddruk hebben, dit dieetplan ook nodig om hun bloeddruk onder controle te houden.

Dit speciale dieet is zelfs nodig om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden door de selectie van voedsel en drank. Dit dieet kan dus helpen de nieren te beschermen tegen verdere schade.

Tips voor het ondergaan van een speciaal dieet voor nierfalen

De eerste stap die moet worden gedaan, is een voedingsdeskundige raadplegen. Er zijn verschillende voedingsdeskundigen die zich richten op voeding voor nieraandoeningen. Ze kunnen u ook helpen bij het maken van een maaltijdplan dat past bij uw lichaamsconditie.

Na het consult dienen de volgende stappen te worden genomen door patiënten met nierfalen om complicaties te voorkomen.

1. Kies voedingsmiddelen met een laag natrium- en zoutgehalte

Het verlagen van het natrium- en zoutgehalte in uw dieet kan u helpen hoge bloeddruk onder controle te houden. Een dieet met weinig zout en natrium maakt patiënten met nierfalen ook minder dorstig en voorkomt dat het lichaam overtollig vocht vasthoudt.

Daarnaast moet u ook uw inname van voedingsmiddelen die minder dan 2.300 mg natrium per dag bevatten, beperken. Hier leest u hoe u uw dagelijkse natriuminname kunt beperken volgens het National Institute of Diabetes and Digestive, and Kidney Disease.

• Koop vers voedsel, want natrium zit vaak in kant-en-klaar voedsel.
• Voedsel helemaal opnieuw koken in plaats van bevroren voedsel te bereiden.
• Vervang zout door natriumvrije kruiden en specerijen.
• Controleer het natriumgehalte op het etiket met voedingsfeiten op elk voedingsmiddel.
• Was groenten, vlees en vis grondig met water voor het koken.

U kunt ook zoeken naar voedseletiketten met woorden als 'natriumvrij' of 'zoutarm'. In het begin lijkt het misschien moeilijk. Een tot twee weken na het volgen van dit dieet raak je er echter aan gewend.

Probeer geen zoutvervangers, zoals kalium, te gebruiken, tenzij uw arts of voedingsdeskundige ze aanbeveelt.

2. Beperk bepaalde soorten eiwitten

Patiënten met nierfalen hadden een eiwitarm dieet nodig om ernstigere schade te voorkomen. Eiwit is nodig om te groeien en energie te krijgen.

Te veel eiwitten eten, vooral bij patiënten met nierfalen, zorgt er echter voor dat de nieren harder werken om afvalstoffen kwijt te raken.

Als gevolg hiervan zullen de reeds beschadigde nieren erger worden en kan de ophoping van eiwitafval niet worden vermeden. Daarom moet u voedingsmiddelen met een hoog eiwitgehalte beperken. Eiwitten komen inderdaad voor in planten en dieren en veel mensen consumeren beide soorten eiwitten.

Een voedingsdeskundige helpt je bij het kiezen van de combinatie en hoeveelheid eiwitten die je nodig hebt. Eiwitarme voedingsmiddelen hebben echter nog steeds hun grenzen, dus je moet nog steeds niet te veel eten.

Hoe zit het met de eiwitbehoefte van kinderen met nierfalen?

Net als patiënten met nierfalen in het algemeen, moeten ook kinderen met nierfalen de eiwitinname in hun voeding beperken. Het volgende is een lijst met eiwitbehoeften voor kinderen met nierfalen, afhankelijk van hun leeftijd.

• 0-6 maanden: 2,5-3 gram/kg lichaamsgewicht per dag.
• 6-12 maanden: 1,2-2,1 gram/kg lichaamsgewicht per dag.
• 1-2 jaar: 1-1,8 gram/kg lichaamsgewicht per dag.
• Vanaf 2 jaar: 1-1,5 gram/kg lichaamsgewicht per dag.

Ondertussen blijkt bij kinderen die een dialysebehandeling ondergaan meer eiwitbehoefte te hebben. Dit komt omdat het dialyseproces ervoor zorgt dat er meer eiwit via de urine wordt verspild.

Het volgende is een lijst met eiwitbehoeften voor kinderen die dialyse ondergaan.

• 0-6 maanden: 2,6 gram/kg lichaamsgewicht per dag.
• 6-12 maanden: 2 gram/kg lichaamsgewicht per dag.
• 1-6 jaar: 1,6 gram/kg lichaamsgewicht per dag.
• 7-14 jaar: 1,4 gram/kg lichaamsgewicht per dag.

Een kind van 6 jaar met een gewicht van 21 kg ondergaat bijvoorbeeld dialyse. Dan is de eiwitbehoefte die hij nodig heeft 33,6 gram per dag. Houd er rekening mee dat u prioriteit moet geven aan dierlijke eiwitbronnen die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen in plaats van plantaardige eiwitten.

3. Eet vetarm voedsel

Patiënten met nierfalen moeten letten op de vetinname. Dit komt omdat het verkeerde type en de verkeerde hoeveelheid vet het risico op verstopte slagaders en het risico op hartaandoeningen kan vergroten.

Vet is een energiebron en helpt bij de aanmaak van stoffen die de bloeddruk reguleren. Dit vetarme dieet blijkt echter noodzakelijk voor patiënten met nierfalen. Wat moet er worden gedaan om te voorkomen dat je overtollig vet binnenkrijgt?

• Vervang frituurtechnieken door gegrild, gegrild of geroerbakt voedsel.
• Snijd het vet van het vlees en verwijder het vel van de kip voor het eten.
• Vervang bakolie en boter door olijfolie of sesamolie.
• Beperk uw inname van verzadigd vet en transvet door voedseletiketten te lezen.

Te veel verzadigd vet en transvet in het lichaam kan LDL (slechte cholesterol) verhogen en HDL (goede cholesterol) verlagen. Als dit gebeurt, is het risico op hartaandoeningen hoog en kunnen complicaties van nierfalen niet worden voorkomen.

4. Verminder alcoholische dranken

Het voorkomen van complicaties door nierfalen gaat niet alleen over eten, maar je moet ook letten op de consumptie van alcoholische dranken.

Dit speciale dieet voor nierfalen beperkt ook het alcoholgebruik, dat voor vrouwen niet meer dan één drankje per dag is. Ondertussen voor de mannen niet meer dan twee glazen.

Het is geen geheim dat het drinken van te veel alcohol de organen van het lichaam kan beschadigen, inclusief de nieren. Bovendien moeten patiënten met nierfalen die al problemen hebben met deze organen, deze zeker verminderen om schade te voorkomen.

5. Beperk voedingsmiddelen met een hoog fosforgehalte

Fosfor is een mineraal dat in bijna elk voedsel te vinden is en helpt de nieren om afvalstoffen te filteren die het lichaam niet nodig heeft. Patiënten met nierfalen zijn echter niet in staat om van dit botversterkende mineraal af te komen.

Het lichaam dat te veel fosfor bevat, zal de botten juist verzwakken en de bloedvaten beschadigen. Daarom moeten patiënten met nierfalen een fosforarm dieet ondergaan, zodat de nieren niet te hard werken.

Afhankelijk van de mate van nierbeschadiging kan uw arts een fosfaatbindend middel voorschrijven. Dit medicijn helpt het risico op ophoping van fosfor in het bloed te verminderen. Ook als u medicijnen heeft gekregen, moet u letten op de hoeveelheid fosfor die u verbruikt.

Sommige voedingsmiddelen met een laag fosforgehalte die een manier kunnen zijn om complicaties van nierfalen te voorkomen, zijn onder meer:

• verse groenten en fruit,
• maïsgraan of volkoren rijst, evenals
• popcorn zonder toegevoegd zout of boter.

6. Beperk de vloeistofinname

Voldoen aan de dagelijkse vochtbehoefte is noodzakelijk om de organen van het lichaam goed te laten werken. Dit geldt echter niet voor patiënten met nierfalen, zowel bij volwassenen als bij kinderen. Dit speciale dieet voor nierfalen klinkt vreemd, maar beschadigde nieren kunnen extra vocht niet optimaal kwijt.

Als u te veel vocht in uw lichaam heeft, loopt u risico op hoge bloeddruk, zwelling en hartfalen. Overtollige vloeistof kan ook uw longen vullen en het voor u moeilijk maken om te ademen. Daarom zijn de vochtbehoeften van nierpatiënten anders dan die van anderen.

Patiënten met nierfalen wordt bijvoorbeeld niet aangeraden om koffie te drinken. De reden is dat cafeïne de toestand van nierfalen kan verergeren, vooral als u het metabool syndroom heeft.

7. Eet kaliumarm voedsel

Kalium is belangrijk voor het lichaam omdat het helpt de vochtbalans in stand te houden en de bloeddruk onder controle te houden. Patiënten met nierfalen moeten echter voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte verminderen, omdat hun nieren niet langer in staat zijn om de kaliumspiegels in het bloed onder controle te houden.

Het kiezen van voedingsmiddelen met een laag kaliumgehalte zal de zenuwen en spieren helpen goed te werken en complicaties van nierfalen, zoals hartproblemen, te voorkomen. Probeer indien mogelijk voedingsmiddelen en dranken te kiezen die het kaliumgehalte kunnen verlagen, zoals:

• vers fruit, zoals appels en perziken,
• groenten, zoals wortelen en sperziebonen,
• appel en druivensap,
• witte rijst, dan
• pasta en wit brood.

Tips voor het serveren van maaltijden voor kinderen met nierfalen

Soms zullen kinderen met nierfalen een verminderde eetlust ervaren die hun groei en ontwikkeling beïnvloedt. Als ouder moet u uitzoeken hoe u uw kind kunt laten eten zonder het door de arts aanbevolen dieetplan te verbreken.

Hier zijn tips die u kunnen helpen een kind met chronische nierziekte te overtuigen om te eten.

• Geef het kind kleine, maar frequente maaltijden (bijv. 6 keer per dag).
• Kies calorierijk voedsel, zoals zoete snacks, zoals pudding.
• Zorg dat alle groenten gaar zijn.

Als u moeite heeft met het aanpassen van het dieet van een kind met nierfalen, dient u uw arts of kindervoedingsdeskundige te raadplegen.