emailvision.org

Je kent misschien alleen vet voedsel. Er zijn echter eigenlijk twee groepen vetten in voedsel, namelijk goede vetten en slechte vetten. Goede vetten zijn eigenlijk nodig voor het lichaam om zijn functies uit te voeren, bijvoorbeeld om hormonen te produceren. In tegenstelling tot het gehalte aan slechte vetten in voedingsmiddelen die je moet consumeren. Een type vet dat als slecht voor het lichaam wordt geclassificeerd, is verzadigd vet. Dus, wat zijn de voedingsmiddelen die rijk zijn aan verzadigd vet?

Wat is verzadigd vet?

Verzadigde vetten zijn eenvoudige vetmoleculen die geen dubbele bindingen tussen koolstofmoleculen hebben vanwege de aanwezigheid van waterstofmoleculen die ze verzadigd maken. Gewoonlijk is verzadigd vet vast bij kamertemperatuur.

Het eten van voedsel dat rijk is aan verzadigd vet kan uw slechte cholesterolgehalte verhogen. Dit kan vervolgens uw risico op het ontwikkelen van verschillende ziekten verhogen, zoals hartaandoeningen en beroertes. Daarom moet u de consumptie van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet beperken.

Een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met veel verzadigd vet

Gewoonlijk zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Sommige soorten voedingsmiddelen die veel verzadigd vet bevatten, zijn:

1. Rood vlees

Rood vlees, zoals rund- en lamsvlees, bevat meestal veel verzadigd vet. Zeker als je vleesdelen neemt die veel vet bevatten, zoals entrecote, rib eye en T-bone. Elke dag vetrijk vlees eten kan je cholesterolgehalte zeker verhogen.

Om het risico te verminderen, moet u delen van het vlees kiezen die niet veel vet of vet bevatten. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over uw cholesterolgehalte na het eten van vlees, vooral niet als u een hoog cholesterolgehalte heeft.

2. Melk en zuivelproducten

Vetrijke melk en zuivelproducten, zoals kaas, ijs en yoghurt, bevatten ook veel verzadigd vet. Soms zitten er ook melk en zuivelproducten in het voedsel dat je eet, gebak bijvoorbeeld, waardoor je onbewust veel verzadigd vet binnenkrijgt.

Om de hoeveelheid verzadigd vet die uw lichaam binnenkomt te verminderen, is het een goed idee om melk of zuivelproducten te kiezen met een laag vetgehalte, zoals magere of magere melk, magere yoghurt, enzovoort.

3. Vettig en vet voedsel

Veel voedingsmiddelen bevatten veel olie en vet zonder dat je het door hebt. Omdat deze voedingsmiddelen bij de vervaardiging boter, plantaardige olie, room of mayonaise gebruiken. Met de toevoeging van deze oliën of vetten kunnen voedingsmiddelen die voorheen gezond en zeer voedzaam waren, voedingsmiddelen worden die veel verzadigd vet bevatten.

Bijvoorbeeld een salade gegarneerd met mayonaise of met bloem gecoate kip gebakken in plantaardige olie zoals in voedsel Fast food. Door de kookmethode door in olie te braden, is de kip rijk aan verzadigd vet. Kies daarom voor gezondere kookmethodes, zoals koken, stomen of grillen.

Hoeveel verzadigd vet moet er op een dag worden geconsumeerd?

De American Heart Association beveelt aan om slechts 13 gram verzadigd vet per dag te consumeren, of ongeveer 5-6% van je dagelijkse calorieën. Als u bijvoorbeeld een totaal aantal calorieën per dag van 2000 calorieën nodig heeft, dan mag u niet meer dan 120 calorieën uit verzadigd vet halen.