Cassave voor diabetici, is het veilig? |

Bijna alle Indonesiërs houden van cassave, zowel gebakken als gekookt. Naast dat het als tussendoortje wordt geconsumeerd, maken niet weinigen cassave ook als vervanging voor rijst voor diabetes. Nou, onderzoek, cassave kan rijst vervangen voor diabetici, weet je! Klopt het dat consumptie van cassave veilig is voor mensen met diabetes (diabetes)? Zie de volledige recensie hieronder om te weten hoe het effect van cassave op diabetes is.

Voordelen van cassave voor diabetici

Cassave is een van de basisvoedingsmiddelen die veel mensen kiezen, vooral de mensen in Indonesië.

Cassave is niet alleen geliefd bij veel mensen vanwege de heerlijke smaak, maar ook vanwege de overvloedige voordelen.

  • Water: 61,4 g
  • Energie: 154 Cal
  • Eiwit: 1 gram
  • Vet: 0,3 g
  • Koolhydraten: 36,8 g
  • Vezel: 0,9 g
  • Calcium: 77 mg
  • Fosfor: 24 mg
  • Kalium: 394 mg

Wat zijn dan de positieve effecten van het eten van cassave voor diabetici?

1. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle

Een van de voordelen die cassave voor diabetes kan opleveren, is het op peil houden van de bloedsuikerspiegel.

Degenen onder u die diabetes hebben, zijn misschien bekend met de glycemische index, een waarde die aangeeft hoe snel een levensmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt.

Hoe lager het glycemische indexgetal van een voedingsmiddel, hoe langzamer de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten van het voedingsmiddel.

Daarom wordt diabetespatiënten sterk aangeraden om voedingsmiddelen met een lage glycemische index te kiezen.

Nou, cassave heeft een glycemische index van 46, wat laag is.

Met een relatief laag glycemisch indexgetal zal cassave niet in korte tijd een verhoging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.

Niet alleen dat, cassave is ook een knol die rijk is aan vezels. Vezels helpen het lichaam voedsel langer te verteren, zodat je je sneller verzadigd voelt.

Dit zal zeker voorkomen dat u te veel eet en uw bloedsuikerspiegel onder controle houden.

Dit betekent dat cassave een veilig voedsel is voor diabetespatiënten.

2. Goed voor de spijsvertering

Wist u dat diabetici meer vatbaar zijn voor spijsverteringsproblemen zoals diarree, constipatie en maagpijn?

Om de spijsvertering gezond te houden, moeten diabetespatiënten voedsel eten dat rijk is aan vezels.

Cassave bevat voedingsmiddelen met veel vezels en complexe koolhydraten. Beide voedingsstoffen zijn gunstig voor het behoud van uw spijsvertering.

Voldoende vezelinname zal het lichaam helpen voedsel langer te verteren, zodat u darmproblemen kunt voorkomen.

Bovendien helpt het langzamere verteringsproces ook om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

3. Verminder het risico op hartaandoeningen

Volgens de CDC-pagina hebben diabetespatiënten twee keer zoveel kans om hartproblemen te ontwikkelen als gezonde mensen.

Daarom moeten mensen met diabetes ook de consumptie van voedingsmiddelen die goed zijn voor de gezondheid van het hart verhogen.

Cassave is een van de voedingsmiddelen die gunstig zijn voor het hart, vooral voor het hart van diabetici.

In cassave zitten flavonoïde verbindingen, een type antioxidant dat helpt het cholesterolgehalte te verlagen.

Te veel cholesterol dat zich ophoopt in de bloedvaten kan het risico op hartaandoeningen verhogen.

Daarom, voor degenen onder u met diabetes die hartproblemen willen voorkomen, kunt u beginnen met het toevoegen van cassave aan uw dagelijkse menu.

4. Controleer de bloeddruk

Hypertensie, ook wel hoge bloeddruk genoemd, is ook een van de gezondheidscomplicaties die diabetespatiënten kunnen ervaren.

Ja, diabetes kan de bloeddruk verhogen door een gebrek aan insulineproductie.

Het goede nieuws, cassave bevat kalium waarvan is bewezen dat het goed is om een ​​verhoging van de bloeddruk te voorkomen.

Zo hebben diabetespatiënten een lagere kans op het ontwikkelen van hypertensie.

Kunnen diabetici gekookte cassave eten in plaats van rijst?

Als je weet wat de voordelen zijn van cassave voor diabetes, denk je er misschien meteen aan om rijst te vervangen door cassave.

Tot nu toe is er echter geen onderzoek geweest dat aanbeveelt dat cassave elke dag routinematig moet worden gegeten door diabetespatiënten.

Toch is dit eigenlijk volkomen legaal, bovendien heeft cassave een lager glycemisch indexgetal dan rijst en aardappelen.

Met een lage glycemische indexwaarde kun je cassave echter niet te veel eten.

De reden, cassave bevat nog steeds voldoende calorieën. Overmatige calorie-inname zal in feite leiden tot gewichtstoename, zelfs obesitas.

Bovendien is cassave een bron van zetmeel, oftewel complexe koolhydraten. Hoewel zetmeel veel voordelen heeft, moeten diabetespatiënten nog steeds aandacht besteden aan zetmeelconsumptie.

Het is prima als je witte rijst wilt vervangen door cassave, zolang je er maar niet te veel van eet.

Tips voor het veilig eten van cassave voor diabetici

Cassave biedt veel voordelen voor het lichaam, zolang je het maar op de juiste manier verwerkt.

Wist je dat rauwe cassave cyanide bevat, wat gevaarlijk is? Niet alleen gevaarlijk voor diabetici, cyanide loopt het risico voor iedereen vergiftiging te veroorzaken.

Om het cyanidegehalte in cassave te verlagen, moet je het met de volgende stappen verwerken.

  1. Schil eerst de schil en de cassavewortel.
  2. Week cassave in schoon water gedurende 48-60 uur voor het koken.
  3. Als je klaar bent met weken, is je cassave klaar om gekookt te worden. Je kunt het verwerken door het te stomen of te grillen.
  4. Zorg ervoor dat je de cassave goed kookt om cyanidevergiftiging te voorkomen.

Onthoud dat diabetespatiënten geen cassave mogen eten in hoeveelheden die een redelijke limiet overschrijden. De juiste dosis in 1 portie is ongeveer 70-100 gram.

Door op de juiste manier te verwerken en te consumeren, zul je zeker de voordelen en goedheid van cassave maximaal voelen.

Heeft u of uw gezin diabetes?

Je bent niet alleen. Word lid van de gemeenschap van diabetespatiënten en vind nuttige verhalen van andere patiënten. Meld u nu aan!

‌ ‌


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found