emailvision.org

Goede of slechte melk voor het lichaam is momenteel een controverse. Gezondheidsorganisaties ondersteunen de consumptie van melk omdat het goed is voor de groei en de gezondheid van de botten. Sommige onderzoeken tonen echter aan dat melk een slechte invloed heeft op het lichaam. Daarnaast zijn er ook bepaalde aandoeningen bij mensen die geen melk kunnen consumeren. Wat zijn de negatieve effecten van melk die kunnen optreden? Bekijk de volgende uitleg.

Waarom is melk niet per se goed voor het lichaam?

Naast de vele functies heeft melk soms ook een negatieve invloed op het lichaam. Sommige mensen kunnen ook het advies krijgen om geen melk te maken als de belangrijkste bron van calcium voor het lichaam. Er zijn verschillende redenen waarom melk niet voor iedereen de beste bron van calcium is, waaronder:

1. Lactose-intolerantie (ikactose-intolerantie)

Mensen met lactose-intolerantie wordt afgeraden om melk te maken als bron van calcium voor hun lichaam. Melk en zuivelproducten, zoals kaas, yoghurt en andere zuivelproducten bevatten lactose (melksuiker) die het lichaam zal verteren met behulp van een enzym dat lactase wordt genoemd. De hoeveelheid lactase in het lichaam van een persoon varieert echter. Sommige mensen kunnen lactose uit melk niet goed verteren omdat ze maar een kleine hoeveelheid van het enzym lactase in hun lichaam hebben. Deze aandoening staat bekend als lactose-intolerantie.lactose intolerantie).

Voor mensen die lactose-intolerant zijn, kan het eten of drinken van zuivelproducten krampen, een opgeblazen gevoel, gas en diarree veroorzaken. Deze symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig.

Dus hoe kunnen mensen met lactose-intolerantie aan hun calciumbehoefte voldoen? Eén manier is om naast melk andere calciumbronnen te consumeren, waaronder groene bladgroenten (zoals broccoli, raapstelen en pokcoy), vis met stekels (zoals sardines en ansjovis), noten (zoals sojabonen en amandelen).

Als je toch melk wilt consumeren, zoek dan naar melk waaraan het enzym lactase is toegevoegd, melk met een laag lactosegehalte of lactosevrije melk. Voor degenen die lactose-intolerantie hebben, lijkt het drinken van melk in kleinere porties door het lichaam te worden getolereerd. Ze kunnen ook nog gefermenteerde melk eten, zoals yoghurt, of vetrijke zuivelproducten, zoals boter (de Vrese, et al., 2001). Deze aandoening verschilt echter van persoon tot persoon.

2. Allergie voor melk

Voor wie een melkallergie heeft, heeft melk uiteraard een negatieve invloed. Allergieën voor koemelk komen vaak voor bij zuigelingen en jonge kinderen. Deze allergie komt voor bij kinderen met hoge concentraties koemelkantistoffen in hun bloed. De gevoeligheid voor koemelk varieert sterk tussen kinderen met een melkallergie. Sommige kinderen hebben een ernstige reactie na inname van een kleine hoeveelheid melk. Anderen kunnen een mildere reactie hebben na inname van grotere hoeveelheden melk.

Om de effecten ervan te voorkomen, vermijd voedingsmiddelen en dranken die koemelk en andere koemelkproducten bevatten. U kunt de etiketten op elk voedsel- of drankpakket lezen voordat u het koopt.

Wat is het verschil tussen een melkallergie en lactose-intolerantie? Een melkallergie is een overreactie van het immuunsysteem op eiwitten in melk. Wanneer het eiwit in melk wordt verteerd, kan het allergische reacties stimuleren, variërend van milde reacties (zoals huiduitslag, jeuk en zwelling) tot ernstigere reacties (zoals ademhalingsmoeilijkheden en bewustzijnsverlies). In tegenstelling tot een melkallergie is lactose-intolerantie een reactie die het gevolg is van een gebrek aan het enzym lactase om melk te verteren, niet het immuunsysteem.

3. Veroorzaak acne

De meeste tieners moeten acne op hun gezicht hebben gehad. Een van de voedingsmiddelen of dranken die acne kunnen veroorzaken, is melk of producten die wei-eiwit bevatten. Melk bevat insuline en groeihormoon IGF-1. Deze twee factoren kunnen de groei van acne veroorzaken. Verhoogde insuline of IGF-1 in het lichaam kan de factoren signaleren die acne op het gezicht kunnen veroorzaken (Melnik, 2011).

4. Mogelijk verhoogd risico op kanker

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat een hoge melkconsumptie het risico op kanker, zoals eierstokkanker en prostaatkanker, kan verhogen. De analyse, samengesteld uit 12 prospectieve cohortstudies waarbij meer dan 500.000 vrouwen betrokken waren, wees uit dat vrouwen met een hoge inname van lactose, wat overeenkomt met 3 glazen melk per dag, een iets hoger risico hadden op eierstokkanker in vergelijking met vrouwen met de laagste lactose-inname. Deze studie vond geen verband tussen melk of zuivelproducten met eierstokkanker. Sommige onderzoekers hebben de hypothese geopperd dat moderne industriële melkproductiepraktijken de hormonale samenstelling van melk hebben veranderd op manieren die het risico op eierstokkanker en andere hormoongerelateerde kankers kunnen verhogen (Genkinger, 2003). et al., 2006). Er is echter verder onderzoek nodig om de waarheid te achterhalen.

Andere studies hebben melk gekoppeld aan het risico op prostaatkanker. Een onderzoek van Harvard toonde aan dat mannen die twee of meer glazen melk per dag dronken, bijna twee keer zoveel kans hadden op prostaatkanker als degenen die helemaal geen melk dronken. Deze relatie lijkt te ontstaan ​​door het calciumgehalte in melk. Verdere studies toonden aan dat mannen met een hoge calciuminname, dwz ten minste 2000 mg per dag, bijna twee keer zoveel kans hadden op prostaatkanker als degenen met de laagste inname (minder dan 500 mg per dag) (Giovannucci, et al., 1998; Giovannucci), et al., 2007).

Er zijn veel soorten kanker en elk type kanker heeft een andere relatie met melkconsumptie. Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat zuivelconsumptie het risico op kanker verhoogt. Er zijn echter ook enkele onderzoeken die aantonen dat melkconsumptie het risico op colorectale kanker kan verminderen (Aune, 2010). et al., 2012). De relatie tussen kanker en zuivelconsumptie is complex. Melk kan een van de oorzaken van kanker zijn, maar dit verschilt per persoon en per soort melk. De relatie tussen kanker en melkconsumptie behoeft duidelijk nader onderzoek.