emailvision.org

Een veganistisch dieet volgen is niet alleen een kwestie van je eetpatroon veranderen, het is ook een levenskeuze. Het vergt toewijding en discipline om je op dit gezonde dieet te concentreren. Er zijn ook veel dingen die je moet overwegen voordat je besluit om veganist te worden.

Wat is het verschil tussen veganistisch en vegetarisch zijn?

Voordat je er verder over praat, moet je eerst de definitie van veganistisch kennen. Veganisten maken in feite deel uit van een vegetarisch dieet.

Vegetarisch dieet zelf verwijst naar een dieet dat zich richt op de consumptie van voedsel uit planten. Veel mensen volgen dit patroon echter met verschillende manieren en dieetbeperkingen, afhankelijk van het type.

Veganisten omvatten het type vegetariër wiens dieetbeperkingen het strengst zijn. Mensen die veganist worden, eten helemaal geen voedsel dat afkomstig is van dieren, inclusief verwerkte producten zoals melk, eieren, kaas en honing.

Dit dieet staat eigenlijk alleen de consumptie van plantaardig voedsel toe, zoals groenten, fruit, noten en zaden.

De reden waarom iemand veganist wordt

Iedereen heeft verschillende redenen. Maar in het algemeen zijn de drie onderstaande zaken de belangrijkste overwegingen.

1. Gezondheidsredenen

Ongeacht het type dieet dat wordt gevolgd, gezondheidsredenen zijn zeker een van de dingen met de meeste prioriteit.

Omdat al het geconsumeerde voedsel afkomstig is van planten, zit dit dieet vol met de mineralen magnesium, vezels, foliumzuur, vitamine C, vitamine E en fytochemicaliën waarvan bekend is dat ze belangrijk zijn voor het behoud van een gezond lichaam.

Verschillende onderzoeken hebben dit dieet in verband gebracht met een lagere bloeddruk en cholesterol. Het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals diabetes, hartaandoeningen en sommige soorten kanker is lager dan degenen die dierlijke producten eten.

Vanwege beperkte voedselkeuzes hebben veganisten te maken met de vervulling van andere stoffen zoals omega-3-vetzuren die vaak bij dieren worden aangetroffen via groenten of noten die deze stoffen ook bevatten.

Daarom kan worden gezegd dat degenen die veganist worden de kans lijken te krijgen om meer te leren over elke voedingsstof die in voedsel zit.

2. Dierenwelzijn

Naast gezondheidsredenen zijn er ook mensen die dit dieet volgen met als doel de uitbuiting van dieren te voorkomen.

Dit kan verschillende redenen hebben. Sommige mensen die veganist worden, voelen zich emotioneel gehecht aan dieren. Terwijl anderen geloven dat alle wezens het recht hebben om in voorspoed te leven.

Dit welzijn is verdeeld in vrijheid van vijf dingen, namelijk vrijheid van honger en dorst; vrijheid van pijn, verwonding en ziekte; vrijheid van ongemak; vrijheid van angst; en de vrijheid om natuurlijk gedrag te uiten.

In wezen kan het vermijden van dierlijke producten een manier zijn om dierenmishandeling en -misbruik te bestrijden.

3. Spaar het milieu

Sommige mensen die veganist worden, volgen dit dieet om bij te dragen aan de gezondheid van het milieu.

De productie van vlees en verwerkte dierlijke producten wordt als een zware belasting voor het milieu ervaren, van de planten en het water die nodig zijn om dieren te voeren tot andere verwerkingsprocessen die ook kunnen bijdragen aan vervuiling.

Ze beschouwen de hoeveelheid diervoeder zoals granen en bepaalde planten als een belangrijke bijdrage aan ontbossing, verlies van leefgebied en het uitsterven van soorten.

Om nog maar te zwijgen van het feit dat de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) voorspelt dat de wereldvleesproductie in 2050 bijna zal verdubbelen. Dit betekent dat er meer dieren zullen worden gehouden.

Hoe meer dieren je hebt, hoe meer planten je moet voeren en landen om in te leven.

Ondertussen zal het aanbod van planten op aarde verder afnemen. Gevreesd wordt dat dit niet genoeg zal zijn om de groeiende menselijke bevolking te ondersteunen.

Door een veganistisch dieet te volgen, wordt de ecologische voetafdruk en de behoefte aan dieren verminderd. Dus, indirect, zal dit helpen om de watervoorziening en planten in stand te houden.

Loopt dit dieet het risico voedingstekorten te veroorzaken?

Omdat veganisten alleen plantaardig voedsel eten, brengt dit dieet ook het risico met zich mee dat de voedingsstoffen in voedsel van dierlijke oorsprong ontbreken.

Veganisten eten geen vis en eieren, dus mensen die ze eten lopen het risico op een tekort aan omega-3-vetzuren, waaronder EPA en DHA. Beide zijn belangrijk voor de gezondheid van het hart en de hersenfunctie.

Activisten van dit dieet lopen ook risico op ijzertekort. Omdat voedingsmiddelen die veel van deze stoffen bevatten, voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong zijn, zoals rood vlees.

Daarom moeten veganisten meer plantaardig voedsel eten dat ijzer en vitamine C bevat om de ijzeropname te bevorderen.

Naast ijzer lopen veganistische diëten risico op vitamine B12-tekort, waarbij ijzer- en vitamine B12-tekort kan leiden tot bloedarmoede. Om dit te voorkomen, moet u mogelijk ijzer- en vitamine B12-supplementen nemen.

Als je volledige voeding wilt blijven krijgen terwijl je veganist bent, voldoe dan aan je voedingsbehoeften door elke dag een verscheidenheid aan groenten te eten. Kies voedingsmiddelen met onverzadigde oliën en eet kleine porties.

Vergeet niet om in je vochtbehoefte te voorzien, drink minimaal 8 glazen water per dag.